リストランテ「プリミ・バチ」 クリスマス・ディナーコース

提供期間：2017年12月22日（金）～ 25日（月）ご予約受付開始：2017年11月1日（水）～

吉祥寺・井の頭公園を望むリストランテで聖夜のディナー

吉祥寺・井の頭公園に面したリストランテ「プリミ・バチ」では、12月22日（金）から25日（月）までの期間限定で、クリスマス・ディナーコース「Natale（ナターレ）」（10,000円／6皿／税・サ別）をご提供します。

オマール海老やフォアグラなどの豪華素材を使用した、“特別な夜”を彩る、このクリスマス・ディナーコースをご予約のお客様には、「モエ エ シャンドン」を1杯ずつプレゼントします。

店名の「プリミ・バチ」とはイタリア語で“First Kiss”を意味する言葉。かわいらしい店名でありながら、伝統的イタリア料理に回帰し、その上で時代に合ったライトな料理法や、美しい盛り付けを取り入れた料理を提供し、好評を頂いています。 今年は「プリミ・バチ」にとって、1997年のオープンから20周年を迎えた記念となる年でもあり、シェフ・宇賀神崇（うがじん たかし）が創業時のレシピを進化させ、新たなアプローチによって現在の「プリミ・バチ」スタイルに創作した内容となっています。

■リストランテ「プリミ・バチ」クリスマス・ディナーコース「Natale」概要
価格：10,000円・税サ別
期間：12月22日（金）～25日（月）
内容：全6皿からなるコース料理、および「モエ エ シャンドン」グラス1杯
店舗：「プリミ・バチ」
　　　武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 井の頭パークサイドビル2Ｆ／TEL.[phone]
営業時間：ランチ 11：30～14：30 L.O　（土・日・祝　11：30～15：00 L.O）
　　　　　ディナー 17：00～21：30 L.O
公式HP： http://www.primibaci.com

＜リストランテ「プリミ・バチ」 クリスマス・ディナーコース「Natale」＞
期間：12月22日（金）～25日（日）
価格：10,000 円（税・サ別）
「モエ エ シャンドン」グラス
【INIZZIO】
　フォアグラと無花果のコンフィをはさんだプロフィットロール マルサラとマディラ酒のソース
【ANTIPASTO】
　軽く炙った帆立貝、サーモン、タラバガニのマリネ　イクラ添え
　フルーツトマトと生ウニ、ブラッドオレンジのガスパチョ仕立て
【ZUPPA】
　オマール海老のクリームスープ 海老芋とじゃがいものニョッキ添え　チャイブの香り
【PRIMO】
　サフランを練りこんだキタッラ キジとユリ根のラグー トリュフ風味
【SECOND】
　国産牛サーロインのビステッカ 栗とサツマイモのピューレと
　ラディッキオタルディーボのグリル添え 燻製風味のブラウンソース（※下画像・左）
【DOLCE】
　クリスマスケーキ
　“パンドーロ”のレイヤードケーキ ジャンドゥーヤとマスカルポーネクリーム、苺のジェラート添え