[東京都内３店舗]夏のフルーツの代表格、桃を使ったスイーツが登場。パティシエがつくるみずみずしくジューシーな白桃パフェに桃尽くしのアフタヌーンティーセット、濃厚紅茶ソルベと桃をつかったかき氷がお目見え

株式会社バルニバービ

2021年7月29日 14時00分

株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、代表取締役社長：佐藤裕久) が運営する「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」（東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 6F）、「Riversidecafe Cielo y Rio」（東京都台東区蔵前2-15-5 MIRROR 1F ）、「GOOD MORNING CAFE NOWADAYS」（東京都新宿区大京町31-4 Brillia ist 千駄ケ谷 1F ）の３店舗では、専属パティシエがつくる桃をつかったスイーツメニューを販売中です。

Riversidecafe Cielo y Rio－「桃のアフタヌーンケーキセット」 2,800円

国産のフレッシュな桃をふんだんに使用したカフェタイム限定のアフタヌーンティーセット。特にお勧めなのが小さな桃に見立てたホワイトチョコで桃のとろっととろけるソースをコーティングしたニュアージュムースと紅茶のクリームとバター＆カスタードでつくったムースに桃のコンポートをとじこめたサクサクシュークリーム。旬の桃を存分に味わえるアフタヌーンティーセットです。

■ スープ
桃とローズのスープ
■ プレート
桃のショートケーキ/桃のブランマンジェ/紅茶と桃のシュークリーム/エンゼルフードケーキバニラキャラメル/生チョコタルト/ニュアージュムース/マカロン/桃
■ ドリンク
コーヒー（ ICE / HOT ）・カフェオレ（ ICE / HOT ）・紅茶（アールグレイ、ダージリン、オリエンタルバカンス、フルーツキャンディ、ライチ、レッドレモン、カモミールジンジャー、バタフライピー）・ソフトドリンク（オレンジジュース、グレープフルーツジュース、りんごジュース）

※お飲み物のフリーフローは90分制とさせていただきます。
※ご予約は平日14時〜15時半、土日祝15時～もしくは15時半～、3日前の22時までに要予約。

DRAWING HOUSE OF HIBIYA ー　「〈産地厳選〉白桃パフェ」　1,780円

厳選した国産のフレッシュな桃を食べていただけるよう、シンプルに仕上げました。山椒のアクセントをきかせたジュレにサクサク食感のクランブルとフランボワーズの酸味がここちよい夏らしくさっぱり食べれる白桃パフェです。

GOOD MORNING CAFE NOWADAYS －「桃とアールグレイのかき氷」　1,200円

茶葉を丸ごと使った濃厚紅茶ソルベと白桃をたっぷり使ったソースのかき氷。アールグレイのさっぱりした香りと口に広がる桃が心地よい夏季限定のスイーツです。※11：00～提供しております。

[SHOP　INFORMATION]
■Riversidecafe Cielo y Rio（リバーサイドカフェ　シエロイリオ）　https://cieloyrio.com/

蔵前・隅田川沿い、スカイツリーやEAST TOKYOを借景にカジュアルビストロ料理を楽しむカフェレストラン

Riversidecafe Cielo y Rio