小麦粉なし&作業10分! 人気料理教室・白崎茶会のレシピ本『へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』10月14日発売
シリーズ累計15万部!! 情熱の料理家・白崎裕子さんによる驚きのグルテンフリーパンレシピ。小麦粉だけでなく乳製品、卵、イーストなし。パン作りの常識をくつがえす45品
株式会社マガジンハウス(本社:東京都中央区、代表取締役社長:片桐隆雄)は、人気料理教室・白崎茶会を主宰する料理研究家 白崎裕子の4年半ぶりの新作レシピ本『へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』を全国書店・インターネット書店にて10月14日(金)に発売いたします。
★発売前の予約段階で、Amazonランキング【簡単レシピ】【パン】部門1位を獲得!(2022.9.23調べ) ★料理レシピ本大賞2017・2018年連続受賞シリーズ、待望の最新刊
■へとへとに疲れていても焼けるくらいかんたん!
著者の白崎裕子さんが教えるのは、「へとへとに疲れていても焼ける」「へとへとでも食べると元気になる」パン。本書は小麦粉を使わないからこそ、力強くこねたり、何時間も発酵させる必要が一切ありません。基本は、ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ。材料がまったく異なるので、これまでのパン作りの常識は一度忘れてしまってください! スーパーで手に入る食材で、驚くほどかんたんに作れる画期的なレシピを紹介します。
■小麦粉・乳製品・卵なしでもフワフワ。ヘルシーで魅惑のパンがずらり
へとへとパン作りで活躍するのは、近年人気沸騰のヘルシー食材オートミールや米粉をはじめ、たんぱく質たっぷりの豆腐、おから、甘酒、野菜など、普通のスーパーで手に入れられるものばかり。しっとりおいしいバナナブレッド、とろ〜りピザ、シナモンロールまで、植物性の材料だけで作れます。
■著者プロフィール
白崎裕子(しらさき・ひろこ)
著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。
■本書の内容
◎目次より
PART1 ボウルパン
器のまま焼いてそのまますくって食べます。
ぱぱっと作れ、忙しいときに最適!
PART2 ゴツゴツパン
おやつにもぴったりの丸パンから、
さくさく食感のシナモンロール、
どっしり本格的なハード系まで。
難しい成形はなし!
PART3 天板パン
天板に流すだけで焼ける
ふわもこパン、フォカッチャ、ピザ。
アレンジも自由自在です。
PART4 型焼きパン
オートミール、甘酒、おからで作れる
3種のデイリー食パンを紹介。
PART5 ミキサーパン
ミキサーに次々と材料を入れるだけ!
バナナやナッツ、野菜を生地に練り込みます。
自家製の甘いスプレッドやチーズなど、
"パンの友"も収録した
へとへとも吹き飛ぶ57品。
- 書誌情報
著者 :白崎裕子
発売日 :2022年10月14日(金)
価格 :1,650円(税込)
仕様 :B5変型・並製・112ページ
ISBN:978-4-8387-3223-4
発行 :株式会社マガジンハウス
URL :https://magazineworld.jp/books/paper/3223/
*著者・白崎裕子さんへの取材、出演等ご相談ください
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