小麦粉なし＆作業10分！ 人気料理教室・白崎茶会のレシピ本『へとへとパン　小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』10月14日発売

シリーズ累計15万部!! 情熱の料理家・白崎裕子さんによる驚きのグルテンフリーパンレシピ。小麦粉だけでなく乳製品、卵、イーストなし。パン作りの常識をくつがえす45品

株式会社マガジンハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：片桐隆雄）は、人気料理教室・白崎茶会を主宰する料理研究家 白崎裕子の４年半ぶりの新作レシピ本『へとへとパン　小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』を全国書店・インターネット書店にて10月14日（金）に発売いたします。

 

 

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■へとへとに疲れていても焼けるくらいかんたん！
著者の白崎裕子さんが教えるのは、「へとへとに疲れていても焼ける」「へとへとでも食べると元気になる」パン。本書は小麦粉を使わないからこそ、力強くこねたり、何時間も発酵させる必要が一切ありません。基本は、ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ。材料がまったく異なるので、これまでのパン作りの常識は一度忘れてしまってください！ スーパーで手に入る食材で、驚くほどかんたんに作れる画期的なレシピを紹介します。

 

■小麦粉・乳製品・卵なしでもフワフワ。ヘルシーで魅惑のパンがずらり
へとへとパン作りで活躍するのは、近年人気沸騰のヘルシー食材オートミールや米粉をはじめ、たんぱく質たっぷりの豆腐、おから、甘酒、野菜など、普通のスーパーで手に入れられるものばかり。しっとりおいしいバナナブレッド、とろ〜りピザ、シナモンロールまで、植物性の材料だけで作れます。

 

 

 

 

■著者プロフィール
白崎裕子（しらさき・ひろこ）

東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。現在はオンラインでの料理講座「白崎茶会レシピ研究室」を開催中。
著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は、２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。

■本書の内容 
◎目次より
　PART1 ボウルパン
　器のまま焼いてそのまますくって食べます。
　ぱぱっと作れ、忙しいときに最適！

　PART2 ゴツゴツパン
　おやつにもぴったりの丸パンから、
　さくさく食感のシナモンロール、
　どっしり本格的なハード系まで。
　難しい成形はなし！

　PART3 天板パン
　天板に流すだけで焼ける
　ふわもこパン、フォカッチャ、ピザ。
　アレンジも自由自在です。

　PART4 型焼きパン
　オートミール、甘酒、おからで作れる
　３種のデイリー食パンを紹介。

　PART5 ミキサーパン
　ミキサーに次々と材料を入れるだけ！
　バナナやナッツ、野菜を生地に練り込みます。

　自家製の甘いスプレッドやチーズなど、
　"パンの友"も収録した
　へとへとも吹き飛ぶ57品。

• 書誌情報

書名　　：へとへとパン　小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ
著者　　：白崎裕子
発売日　：2022年10月14日（金）
価格　　：1,650円（税込）
仕様　　：B5変型・並製・112ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3223-4
発行　　：株式会社マガジンハウス
ＵＲＬ　：https://magazineworld.jp/books/paper/3223/

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