2022年の新年は“日本とフランスのガストロノミー”が詰まった珠玉のフレンチ三段重を!!ステラート謹製おせち、髙島屋オンラインストアにて予約受付開始!! 9/17(金)

細部までこだわり抜いた正月料理と華やかアントルメに舌鼓を!

株式会社グローバルダイニングは、「ステラート謹製おせち」の予約受付を、2021年9月17日(金)午前10時 より開始いたします。https://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/osechi/
国内、L.A.に44店舗を展開している株式会社グローバルダイニング(本社:東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長:長谷川耕造)は、「ステラート謹製おせち」の予約受付を、2021年9月17日(金)午前10時より開始しました。

ステラート謹製おせちステラート謹製おせち

白金台「ステラート」の謹製おせちが、百貨店の髙島屋オンラインストアに初登場いたします。 “日本とフランスのガストロノミー”がぎっしりと詰まったフレンチ三段重をお楽しみください。新年らしくオマール海老やキャビアなどの高級食材を使った正月料理に加え、自家製スイーツ「バスクチーズケーキ」や「ガトーショコラ」等をお付けし、数量限定でご予約を承ります。ご自宅用はもちろん、大切な人への新年の贈り物にも、ぜひご利用ください。
 
  • 概要
商品名/価格 ステラート謹製おせち/50,000円(税込) 
※+配送料金一律330円
内容 【壱の重】「伊達巻き トリュフ風味」、「栗きんとん サフラン風味」など9品
【弐の重】「オマール海老のテルミドール ちぢみほうれん草」など肉・魚介料理5品
【参の重】自家製「ガトーショコラ」、「紅白マカロン」など自家製スイーツ6品
自家製バスクチーズケーキ(4号サイズ・直径12cm)
自家製焼き菓子アソートメント(「マドレーヌ」、「ブールドネージュ」など5品
お重サイズ(内寸)20.2cm×20.2cm×5cm ※2~4名分
ご予約 髙島屋オンラインストア 
https://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/osechi/
※11月13日(土)午前10時までの早期ご予約で配送料金330円が無料となります。
予約受付期間 2021年9月17日(金)午前10:00~12月26日(日)午前10:00
※数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。
お届け日 2021年12月31日(金)
※お届け時間のご指定はご容赦ください。
※代引きによるお申し込みはご容赦ください。
配達地域 東京都(離島を除く)、神奈川県、千葉県、埼玉県、群馬県、茨城県、栃木県の全域
※一般配送にて保冷状態(10℃以下)でお届けいたします。到着後は10℃以下での保管をお願いいたします。

※ご購入についての詳細は、髙島屋オンラインストアをご覧ください。https://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/osechi/

※オンラインストア上は、小数点切捨てのため、価格の表記が49,999円と表示されます。
※髙島屋(関東エリア各店)では、9月22日(木)よりご予約承ります。配送料金が別途660円かかります。
 

  • ステラート謹製おせち
続くコロナ禍と自粛生活に見舞われる昨今。ステラートでは、レストランを応援してくださるお客様のため、昨年より、おせち料理の開発を始めました。何度も試作を重ね、ようやく形になったこだわりのフレンチ重です。2022年が皆様にとってより心豊かで健康な年となるよう、ひとつひとつ真心を込めてお作りいたします。

ステラート謹製おせちステラート謹製おせち

メインは、長寿を願う海老料理「オマール海老のテルミドール ちぢみほうれん草」。祝い肴には、キャビアを黒豆に見立て、親しみのある「伊達巻」や「栗きんとん」は、奥行きのある華やかな味わいに仕上げています。シャンパンやワインはもちろん、日本酒とペアリングしてみるのもおすすめです。

【壱の重】シャルキュトリー2種(ナポリピカンテとモルタデッラ)/イタリア産グリーンオリーブ/自家製スモークサーモンと イクラ ディル風味/松坂ポークのリエット/北海道産毛蟹のタルタル、カリフラワーのクレームとキャビア/伊達巻き トリュフ風味/フォワグラ入りパテ・ド・カンパーニュ/栗きんとん サフラン風味/鳥取県産大山鶏とセップ茸の筑前煮

【壱の重】【壱の重】


【弐の重】仔鴨のパストラミ/オマール海老のテルミドール ちぢみほうれん草/牛頬肉の赤ワイン煮込み マルサラ風味/鮑 ホワイトバルサミコのジュレ 花穂紫蘇の香り/国産牛のローストビーフ

【弐の重】【弐の重】


【参の重】カヌレ/ガトーショコラ/オランジェット/ミロワールショコラ/紅白マカロン 柚子 木苺/オペラ フランボワーズ

【参の重】【参の重】


・自家製バスクチーズケーキ(4号サイズ直径12センチ)

自家製バスクチーズケーキ自家製バスクチーズケーキ


・自家製焼き菓子アソートメント オレンジのパウンドケーキ/クランベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ/ブールドネージュ/マドレーヌ/ヘーゼルナッツとチョコのサブレ

自家製焼き菓子アソートメント自家製焼き菓子アソートメント

 ※写真はイメージです。商品の内容が一部変更になる場合がございます。
  • シェフプロフィール
シェフ:山本慶悟(やまもとけいご)
レストラン「ギィ・ラソゼ」、「エディション コウジ シモムラ」を経て、2020年にグローバルダイニングに入社。同年「ステラート」の料理長に就任。和食やエスニック料理の要素を取り入れるなど、クリエイティビティが光る、大胆な料理開発に注目を。

山本慶悟(やまもとけいご)山本慶悟(やまもとけいご)

シェフのおませコースよりシェフのおませコースより

シェフのおませコースよりシェフのおませコースより

 
  • ステラートについて
プラチナ通りの閑静な街並みに佇むヨーロッパの古城のような外観が印象的な「ステラート」。店内メインダイニングの天井は開放感のあるガラス張りで、中世に多く建てられた“オランジェリー(温室)”を彷彿させます。シェフが織り成す至福のガストロノミーに舌鼓を。店名は“星空”(伊語)の意味しています。

住所:東京都港区白金台4‐19‐17-3F(各線白金台駅より徒歩6分)
TEL:050-5444-5931
https://stellato.jp/
※店限定自家製おせちのご予約も、ステラート店頭にて承ります。(数量限定、店頭受け取りのみ、髙島屋限定商品とは内容が異なります。)

 
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