【星野リゾート　磐梯山温泉ホテル】雪に囲まれた酒場で会津の地酒を味わう「雪ん中酒場」が登場｜期間：2024年1月27日～2月25日

～雪室で熟成された「雪中貯蔵酒」や七輪で炙る「みそ田楽」などを提供～

磐梯山（ばんだいさん）の麓に位置するリゾートホテル「星野リゾート　磐梯山温泉ホテル」に、2024年1月27日～2月25日の間、雪原に佇む酒場「雪ん中（ゆきんなか）酒場」がオープンします。雪ん中酒場は、雪を使って作られた酒場です。雪で作られた灯籠やライトアップされた酒瓶の明かりを眺めながら、酒処会津のお酒やおつまみを堪能できます。中でもおすすめなのが、七輪で炙る「みそ田楽」です。発酵文化がさかんな会津の味噌で味をつけた甘辛い田楽は、日本酒との相性抜群です。

酒どころ会津で雪見酒と食文化を楽しむ　

福島県は、その年の新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で、都道府県別の金賞受賞蔵数で9回連続日本一を達成した酒処です。特に磐梯山温泉ホテルが位置する会津地域は酒蔵が多く、県内の酒蔵の約半数にあたる31蔵があります。雪ん中酒場では、当ホテルの利き酒師の資格を持ったスタッフが選んだ熱燗に合う日本酒やおすすめの季節酒など、雪景色を見ながら会津の地酒を思う存分楽しめます。

特徴1　雪の中で熟成された「雪中貯蔵酒」

雪ん中酒場では、室温約２度、湿度約90％に保たれた雪室のなかで熟成された「雪中貯蔵酒」を提供します。安定した雪室の中で熟成されたお酒は、程よく角がとれ、まろやかな味わいになります。2年ものや3年ものなど長期熟成されたものもあり、熟成期間による味の変化を楽しめます。熟成された味わいの「雪中貯蔵酒」は、好みに合わせ、熱燗で楽しむのもおすすめです。

■料金：一合　1,000円～

特徴2　日本酒のお供は焼きたての「みそ田楽」　New

会津は、江戸時代以前より 5 つの街道が通り、多くの旅人が行き交い、街道沿いには、茶屋が立ち並び、様々な料理が提供されていました。中でも「みそ田楽」は、「饅頭のてんぷら」、「棒たら煮」とともに、会津の三大茶屋料理と呼ばれ、旅の途中の小腹を満たすおやつとして親しまれてきました。酒場では、七輪で自分で炙る「みそ田楽」の中でも会津らしい「しんごろう」を楽しむことができます。半つきのご飯を丸め、じゅうねん味噌を塗った会津の郷土料理「しんごろう」は、香ばしい味噌の香りが特徴的です。甘じょっぱい味噌の味は、日本酒のあてにもぴったりです。

■料金：しんごろう3本セット　1,000円

特徴3　ライトアップされた幻想的な雪上の空間　New

酒場は、ゲレンデ目の前に位置し、真っ白な雪原に佇んでいます。スキーやスノーボードを楽しむ日中の賑やかさとは変わり、夜の静けさを感じる空間です。酒場は、雪で作られた灯篭や日本酒瓶のランタンで優しい明かりに包まれます。ライトアップされた酒場で、地会津の食文化を味わいながら、雪見酒をゆっくりと楽しむことができます。

星野リゾート　磐梯山温泉ホテル

磐梯山の麓、猪苗代湖を見下ろす絶好のロケーションに建つマウンテンリゾート。
春夏秋冬で刻々と変化する景色と、会津の食や文化の魅力を堪能することができます。

所在地　　：〒969-3396 耶麻郡磐梯町大字更科字清水平6838-68
電話　　　：[phone]（星野リゾート予約センター）　　
客室数　　：149室
料金　　　：1泊14,900円～（2名1室1名あたり、税・サービス料込、夕朝食付)
アクセス　：東北自動車道郡山JCT経由磐越道「磐梯河東IC」より車で20分
URL　　　：https://www.bandaisan.co.jp/