「0秒レモンサワーⓇ仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」運営の GOSSOと「じげもんちゃんぽん」大高商事が資本提携

“世界に通じる100年企業”を目指してタッグ

『0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』や『ガーデンファーム』、『肉バルガブリコ』などの飲食店を全国に展開するGOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建、以下 GOSSO）は、2024年1月31日付に、ちゃんぽん専門店『じげもんちゃんぽん』 などを首都圏を中心に展開する株式会社大高商事（本社：東京都小金井市、代表取締役：高階宏一朗、以下 大高商事）と全株式を取得し資本提携したことをお知らせします。

写真左 GOSSO代表 藤田建、写真右 大高商事代表 高階宏一朗

• 資本提携の目的と背景

　GOSSOは、「世界No.1サービスをつくる、成長し続ける未来創造ベンチャーになる！」のビジョンを掲げ、現在10ブランド約100店舗を首都圏を中心に全国に展開しています。中でも、全卓にサワータワーを設置した『0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』は、仙台ホルモン焼肉店「ときわ亭」を宮城県内で運営する株式会社常盤食品（本社：宮城県仙台市、代表取締役：加藤栄一）とアライアンスパートナー契約を結び、GOSSOがリブランディングして「0秒レモンサワー®」の愛称で一大ブームを巻き起こし、現在、日本全国に展開しています。

　しかしながら、昨今の少子化による人口減少や円安、原価高騰など日本の飲食店を取り巻く問題から、目標とする100年続く企業となるためには、不測不況の事態に耐えられる強固な事業展開とともに、海外で勝負できるコンテンツが必要だと課題感を感じていました。

　一方、大高商事は長崎料理のちゃんぽんを主力メニューとする「じげもんとん」「じげもんちゃんぽん」をプロデュース・ライセンス店を含め、首都圏を中心に34店舗展開しています。特に、ちゃんぽん専門店「じげもんちゃんぽん」は、スープにも麺にもこだわった野菜がたっぷり食べられる『野菜が好きになるちゃんぽん』をコンセプトに掲げ、さらなる出店加速を進めています。

　この度、両社のミッション・ビジョン・バリュー追及のなかで、多くの部門にてシナジーが作れることは前提として、さらに日常食でありながら、まだ伝わりきれてないちゃんぽんの美味しさを、日本だけでなく世界中に広めていきたいという想いが一致し、シナジーを生み出せるアライアンスパートナーとして資本提携の合意に至りました。

• 今後の展開 ～互いにシナジーを高めあい、麺事業で海外進出へ～

　今後、大高商事は強みとする商品開発と事業運営に注力しながら、ブランディング・マーケティング、FC開発を協業し、ファイナンス、バックオフィス業務などをGOSSOが担うことで、両社のシナジーを高め、「じげもんちゃんぽん」の日本全国と海外展開を目指します。また、野菜たっぷりでヘルシーなちゃんぽんを広めることで、関わる人の健康を含むウェルビーイング分野に進出してまいります。手始めとして3月13日（水）～3月15日（金）に開催される「フランチャイズ・ショー」へ出展し協業を開始致します。

• 代表者コメント

GOSSO株式会社　代表取締役　藤田建

当社は、3年間で80店舗を達成した『0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』など飲食企業としてのポートフォリオの充実を図る中で、「ちゃんぽん」という素晴らしいコンテンツを持つ大高商事と出会いました。これからは、お互いのシナジーを高め合い手を携えて、優れた麺事業で海外進出を目指していきます。

株式会社大高商事　代表取締役　高階宏一朗

当社は2009年から居酒屋業態が主体でしたが、私の地元長崎のソウルフードである「ちゃんぽん」をもっと多くの方に食べていただきたいという想いから、2017年頃から「じげもんちゃんぽん」をスタートして現在34店舗となりました。スープと麺にもこだわり、従来の長崎ちゃんぽんとはひと味違う「新ちゃんぽん」です。これからはお互いのシナジーを活かしながら国内、海外展開に向けてリブランディグを始め、共に手を取り合い進化・発展を目指します。

• 会社概要、及び主力ブランドの紹介

ＧＯＳＳＯ株式会社

「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」とは

仙台の人気ホルモン焼肉店「ときわ亭」と当社が広域エリアパートナー契約を結び、全国に向けてブランドプロデュース、運営、展開しているストレスフリーな焼肉エンターテイメント酒場です。国産豚の新鮮なホルモンを使った仙台ホルモンと、全テーブルに設置されたサワーサーバーからお客様ご自身で注ぐ新感覚のレモンサワー飲み放題「0秒レモンサワー」をお楽しみいただけます。現在、全国に81店舗を展開中。（2024年3月4日現在）https://zero-tokiwa.com/　

【会社概要】

社名　　　：GOSSO株式会社

本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ

​代表者　　：代表取締役　藤田 建

設立　　　：2005年12月

電話番号　：03-6316-8191（代表）

事業内容　：飲食店（居酒屋／焼肉／レストラン等）の経営／企画／運営、 

　　　　　　プロデュースおよびFC展開

URL　　　：http://www.gosso.co.jp/

株式会社大高商事

「じげもんちゃんぽん」とは

長崎発祥のちゃんぽんを日本中に広めるべく、自社開発の「純白鶏豚骨Wスープ」とモッチモチの自家製多加水麺、野菜がたっぷりのった”新グルメちゃんぽん”を、首都圏にプデュース店、ライセンス店を含め34店舗（2023年3月4日現在）を展開しています。中期的には、『じげもんちゃんぽん』 の100店舗展開を目標に多店舗化を進めており、3月13日（水）からは「フランチャイズ・ショー」（東京ビッグサイト）初出展、今秋には代表の地元長崎にも出店予定です。https://www.jigemonchampon.com

【会社概要】

会社名       ：株式会社大高商事

本社 　　  ：東京都小金井市緑町4-2-18

設立　　   ： 2009年8月

代表者　   ：代表取締役　高階宏一朗

事業内容   ：飲食店の企画・運営、ライセンス展開事業

U　R　L   ： https://www.daiko-shoji.com