肉フェス® 2026 TOKYO JAPAN Premium20 お待たせしました！注目のメニュー紹介！！ 採算度外視、売切れ必至！グランドメニューご紹介
2026年4月29日（水）～5月10日（日）の計12日間、お台場特設会場にて「肉フェス® 2026 TOKYO JAPAN Premium20」の肉メニューやドリンクメニュー、スイーツメニューをご紹介します。
※「肉フェス」、およびロゴマークは、AATJ株式会社の登録商標です
■選び抜かれたプレミアムな20店舗が提供する肉フェスオリジナルのメニューを紹介！
2026年の肉フェスでは、全国各地の自慢の地産肉の魅力を最大限に引き出す「行列のできる超有名店」20店舗が大集結！例年以上の厳正な選考や店舗数の絞り込みを経て、選び抜かれた名店「JAPAN Premium20」が来場者様のお腹を満たす肉料理を提供します。
メニューは各地域ならではの食文化や地産の和牛などを取り入れた、肉フェスのためだけに店舗と運営が共同で開発する完全オリジナルメニュー！メニュー数も40種類以上とバラエティにも富んでおり、どんな方にも楽しんでいただけるメニューをそろえています。
＜20店舗のメインメニュー＞
（左）
佐賀牛の串焼き 肉の旨味のソースで ＜RYUDUKI TEPPAN（東京都墨田区）>
佐賀牛は、佐賀県内で飼育される黒毛和種のうち、日本食肉格付協会が定める肉質等級「4等級以上」等、非常に厳しい基準を満たした最高品質のブランド牛です。素材の味を最大限に引き出すRYUDUKI TEPPAN特製のソースでお召し上がりください。
（右）
特製MIX牛ホルモン焼き ＜ホルモン焼肉阿修羅（大阪府東大阪市）>
当店自慢の牛ホルモンMIX。特製のオリジナルのタレとホルモンの相性は抜群で、各部位を堪能できます。
（左）
焼き小籠包 / 手毬餃子 ＜富泰楼（神奈川県横浜市）>
焼き小籠包は外はカリカリ、中はもちもち、じゅわ～な3つの食感を味わうことができます！あふれ出す肉汁は絶品！手毬餃子は横浜中華街フードフェスティバル「美食節」の点心品評会で銀賞を受賞した一口サイズの絶品手毬餃子です！
（右）
やみつきペリチキレッグ（マイルド、ホット） / チキンフィンガー ＜ファイヤーチキン（東京都墨田区）>
ペリペリによるペリペリのためのペリペリチキン！オリジナルソースを何度も塗りながら直火で調理した魔性のチキン料理「ペリペリチキン」はお酒とも相性抜群！チキンフィンガーはオリジナルスパイスで漬け込んだむね肉をサクサクに揚げました♪子供向け、家族連れのお客様に大人気！
（左）
チーズに溺れた 和牛100％ハンバーグ ＜鉄板ダイニング響（東京都大田区）>
和牛を100%使用したハンバーグ鉄板dining響の拘り抜いたハンバーグ。自社開発の冷めても固まらないチェダーチーズをハンバーグの上にたっぷり流しこみます！閉じ込めきれない程の溢れだす肉汁、柔らかな肉感、なめらかなチーズ！これこそが至福のハンバーグ！！ハンバーグ×肉汁×チーズの最高のマリアージュを是非、お楽しみ下さい♪
（右）
肉フェス限定 チーズさいくぅ～丼 ＜赤身焼肉のカリスマ 牛恋（東京都渋谷区）>
SNSでも話題沸騰の人気焼肉店『牛恋』の定番メニュー『さいくぅ〜丼』の肉フェス限定バージョンが登場。ご飯の上に秘伝のタレで味付けした青ネギに、味噌味の牛ハラミ肉をたっぷり乗せ、牛恋ファンや肉好きの間で定番の人気メニュー。さらに肉フェス®のためだけにチーズをトッピングしたスペシャルバージョンが登場します。しかも利益度外視の圧倒的ボリュームでご用意しますので、ぜひご堪能ください。
（左）
塩とわさびで食べる 牛レアカツ ＜玉川精肉店（東京都世田谷区）>
低めの温度でじっくりと丁寧に揚げた後、しっかり寝かせて余熱で均一に加熱。肉を知り尽くした職人による絶妙な火入れによって、赤身が持つ本来の旨さとレアカツの柔らかさを両立させた、赤身好きにおすすめしたい究極の牛レアカツ。お肉は黒毛和牛と乳牛のハーフである国産の交雑種を使用。しっかりとした赤身の旨味と、和牛由来の柔らかさ、脂の芳醇さを兼ね備えた旨味のバランスが最大の魅力。ブレンドわさびや塩で食べると赤身の旨味がさらにUP！
（右）
ウルフギャング熟成ビーフカレー ＜Wolfgang‘s Steakhouse（東京都港区）>
ウルフギャング・ステーキハウスが誇る熟成させたプライムの骨付きステーキを骨ごと煮込み、丁寧に旨味を抽出。端肉を贅沢に使用し肉の旨みを引き出した熟成ビーフカレー。店舗では味わえない肉フェスだけの特別な1品。ステーキハウスならではの熟成ビーフカレーぜひお楽しみください。
（左）
牛ハラミステーキ ＜焼肉 鈴木せいざえもん（千葉県山武市）>
一頭から2～3kgしか取れない希少部位ハラミのサガリのみを使用！お肉本来の味を感じて頂くため、塩・コショウのみで味付けしました。アクセントとして和からしを付けてお召し上がりください！数々の食フェスで優勝した超実力商品です。
（右）
松阪牛 肉寿司４貫 ＜肉フェスキッチン（肉フェス公式）>
日本最高峰の和牛「松阪牛」だけを使用した究極の肉寿司を提供します。松阪牛のとろける食感、深い甘み、をにぎり寿司とこぼれ寿司で味わって下さい。松阪牛の柔らかいモモ肉を日本屈指の最新工場で低温調理し、会場内の厨房で一枚一枚職人が手切りします。採算度外視！！仕入量に限界がありますが、可能な限り販売します！お早めにお召し上がりください。
（左）
銘牛大和牛のロースステーキ ＜肉匠たけ田（奈良県北葛城郡）>
奈良県が誇る大和牛（やまとうし）。鎌倉時代の「国牛十図」にも書かれた記録が残る、歴史あるブランド牛のロースを鉄板で豪快でやき、ロースならでは旨みを特製の塩とお召し上がりいただき一品です。
（右）
THE CHEESE BURGER ＜THE BURGER SHOP do（東京都中央区）>
2019年5月のトランプ大統領の国賓来日の際にバーガーを提供したTHE BURGER SHOPの定番メニュー。自社工場で部位によって挽きを変え、特徴的なゴリゴリ感のある食感のパティが最大の売り。チーズが香ばしい特注バンズで仕上げました。
（左）
厚切り牛タンステーキ ＜AKASAKA Tan伍（東京都港区）>
赤身と脂のバランスが良く、当店の調理法に一番相性の良かったポーランド産の牛タンのタン元からたん中までの部位を使いTan伍独自の調理、味付けをしています。強火でバチっと焼くことで旨味を凝縮させジューシーで歯切れのよいTan伍でしか味わえない牛タンステーキです。
（右）
宮崎牛西京焼 ＜六本木にくる（東京都港区）>
全国屈指のブランド牛・宮崎牛を、西京味噌でじっくり漬け込んだ逸品。味噌の旨みが肉に染み込み、焼き上げることで宮崎牛本来の甘みとコクが際立ちます。素材と技が織りなす、上質な味わいをお楽しみください。
（左）
熟成黒毛和牛の焼きしゃぶ ＜焼肉八そら（東京都中央区）>
肉の国際品評会World Steak Challengeを2024年・2025年２年連続で金メダルを獲得したサステナブル和牛「熟」を使用。生きながら熟成された旨味の濃い和牛を薄切りにしシャキシャキのネギとさっぱりとした自家製の「薄紅ポン酢」で味わっていただく八そらこだわりの一品。
（右）
黒毛和牛ファイヤーステーキ ＜焼肉とどろき（東京都豊島区）>
名物、ファイヤーステーキ。ジューシーで柔らかい中落ちを使用。炎で旨みを閉じ込め、食べ応え抜群です。こだわりの特製フルーツダレとの相性は抜群です。
（左）
伯爵のビーフストロガノフ ＜WAGYU YAKINIKU beef by KOH（東京都渋谷区）>
beef by KOHの看板メニューのビーフストロガノフ！KOHが厳選した和牛のもも肉、ウデ肉、牛スジなどを柔らかく煮込み特製のデミグラスソースと合わせた極上のビーフストロガノフ。付け合わせのパンとお召し上がりください！
（右）
豪快ラムチョップ＆ジンギスカンW盛り ＜YORIMICHI Odaiba（東京都港区）>
香ばしく焼き上げた骨付きラムチョップと、旨味たっぷりのジンギスカンを一皿で楽しめる贅沢なラム肉プレート。外は香ばしく中はジューシーに焼き上げたラムチョップと、特製ダレで仕上げたジンギスカンの異なる味わいが、ラム肉の魅力を存分に引き立てます。ラム肉好きにはたまらない、肉フェス限定の豪快なW盛りメニューです。
（左）
王道の極みからあげ ・ソーセージ盛り合わせ ＜味彩 おんの字（神奈川県横浜市）>
薄衣に閉じ込められた溢れんばかりの肉汁と、鶏肉本来の力強い旨味。秘伝のタレにじっくり漬け込み、高温で一気に揚げたその姿は、まさに芸術品です。外は「カリッ」と、よい音を立て、中は驚くほど「ふっくら」と柔らかい。大粒な一粒に込められた圧倒的な満足感は、ご飯のお供としても、お酒の相棒としても不動の主役。奇をてらわず、ただひたすらに「旨い」を追求した、王道にして頂点の味わいをお届けします。本気で旨い唐揚げが、ここにある。記憶に刻まれる極みの頂点をお楽しみください。
（右）
フェリチーズステーキサンド ＜HOTDOG CAFÉ STAND STATION TOKYO（東京都品川区）>
アメリカ、ペンシルバニア州フィラデルフィア発祥のホットサンド。
当店では食べ応えのあるバゲットを使用し、ジューシーなビーフを”こぼれるほど”挟み込み、秘伝のオリジナルソースを使い、１本１本オーブンで、肉汁たっぷりにジューシーにグリル。外側はサクッと、内側はフワッと、チーズはとろ～り仕上げた当店オリジナルのフィリチーズステーキです！
＜3種のドリンクメニュー＞
（左）
クエルボレモンサワー ＜Jose Cuervo＞
世界販売量No.1テキーラ「クエルボ」で作ったカクテルはすっきり飲みやすく、どんなシーンにもピッタリ合います。中でも、酸味の効いたクエルボ・レモンサワーは、お肉の料理との相性もバッチリです。イベントやフェスを一気に盛り上げる、華やかで飲みやすい一杯を、ぜひお試しください。
（中）
マスターズブリューイング沼津 / クラフトビール ＜マスターズブリューイング 沼津駅前醸造所（静岡県沼津市）>
富士山伏流水を使ってクラフトビールを造っています。小さな醸造所ならではの挑戦的なビールから伝統的なスタイルまで幅広いラインナップ。今日はローカルビールを楽しんでください。
（右）
網走ビール ＜網走ビール（北海道網走市）>
オホーツク海の流氷を仕込水に使用したクリアブルーが特徴的なクラフトビール。苦味を抑えたスッキリとした味わいです。
＜6種のスイーツメニュー＞
（左）
ソフトクリーム、ひやしあめ、かき氷、ラムネ ＜肉フェスキッチン（肉フェス公式）>
滑らかなソフトクリームや氷のプロが手掛ける雪のようなふわふわなかき氷に贅沢に果実ジュレをたっぷりトッピング。関西の夏の定番ドリンク、ひやしあめや子供から大人まで親しまれるラムネもご用意。お肉の後のひとときをお楽しみください。
（右）
焼き芋アイスブリュレクレープ ＜肉フェスキッチン（肉フェス公式）>
濃厚なカスタードクリームをパリッと焦がし、焼芋アイスとクリームをたっぷり詰めて、モチモチクレープで包みました。焼芋ブームで生まれた女子ウケスイーツをお楽しみください。
（左）
新感覚炭酸フローズンICEE ＜新感覚炭酸フローズン ICEE>
アメリカ生まれの「ICEE」はカラフルな色合いに炭酸のシュワシュワ感が満載！フルーティーなフレーバーが特徴の新感覚フローズンです。
（右）
米粉チュロス ＜87kitchen（静岡県静岡市）>
国産米粉で丁寧に作られたチュロスです。お好みのパウダーをつけてアレンジしていただくことも可能です。自分好みの特別なチュロスをぜひお楽しみください。
（左）
Coffee（ICE,HOT）、クレマーアメリカーノ ＜SNOW BEANS COFFEE（東京都江東区）>
肉フェスなのにコーヒー⁉って思ったそこのあなた！コーヒーなのにコーヒーじゃないみたい⁈まるでフルーティーな赤ワインのような味わい！！お肉とのペアリングも抜群です。コーヒーが苦手なあなたもきっと美味しく飲めちゃう！！ぜひ一度お試しください♪
（右）
フライドオレオ ＜Fried COMPANY（茨城県つくば市）>
チョコレートクッキーを特製の衣で包み、カラッと揚げたアメリカ発の人気スイーツ。外はサクサク、中はしっとりクリーミーな新食感を楽しめます。揚げることでクッキーはほんのり柔らかくなり、甘いクリームがとろけるような味わいに。仕上げにパウダーシュガーをふりかければ、海外フェスの屋台で人気の背徳系スイーツの完成です。外サクッ、中とろっ。一度食べたらクセになる揚げスイーツをぜひお試しください。
■ワンちゃん集まれ！今年も肉球ランドでワンちゃんも一緒に肉フェス！！
ワンちゃん同伴エリア「肉球ランド」が今年もパワーアップして登場！
昨年はドッグランやフォトスポット、ワンちゃん向けの乗り物などが新設され、多くのお客様の方々にご好評をいただきました。メディアにも取り上げられ、肉フェスの目玉コンテンツとして多くの皆さまに認知いただきました。
今年はワンちゃん用のアパレルグッズやリード、スタイ、カートなどを取り扱う販売店舗が登場！お肉エリアだけでなく、「肉球ランド」内でもゆっくりと楽しめる、より充実したエリアへ進化します！
プレミアムラウンジにはワンちゃんと一緒に利用できるテーブル席を設置。愛犬とともに特別な時間をお過ごしいただけます。席数に限りがございますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめします。
■3日間限定で職業体験実施！Kids Job Day‼
昨年大好評で予約がすぐに埋まった、小学生のお子さま限定の職業体験イベントを今年も開催します。普段は見ることのできないイベントのお仕事の裏側を、楽しみながら体験できる特別な機会です。ぜひご参加ください！
＜開催概要＞
【開催日時】
2026年5月3日（日）・4日（月・祝）・5日（火・祝）
1部 11:00～12:00
2部 13:00～14:00
3部 15:00～16:00
【申し込み開始日・申し込み方法】
4月10日（金）より、メールにてお申込みを承ります
下記情報を記載し、下記メールアドレス宛にメールをお送りください。
・メールアドレス：info@nikufes.jp
・記載情報：保護者お名前・電話番号・希望時間・希望職種
【募集人数】
各職種2名 × 3部制（定員1日/24名）
【参加費・プレゼント】
参加費はかかりません。(無料)
参加者には肉フェスチケット、ソフトドリンク、オフィシャルグッズなどをプレゼントします。
【職種（5種類）・仕事内容】
①オフィシャルブース
②物販
③肉球ランド（ワンちゃんエリア）
④レジインフォメーション
⑤本部
※全ての職種でお客様との金銭の授受はございませんので安心して取り組めます。
■キッズ大興奮！子ども用遊具を設置！
会場内の特別エリアにお子様が楽しく遊べる「エアー遊具」を設置します。柔らかい素材でできているため、子どもたちを安全に遊ばせることができます。
「エアー遊具」は2025年から新設しお子様が楽しく安全に遊べると大好評をいただきました。今年も大迫力のふわふわ遊具を設置予定ですので、ぜひご家族で肉フェスにご来場ください！
■毎年大好評の「VIPエリア」が「プレミアムラウンジ」にパワーアップ！前売り券も発売開始！
肉フェスで大人気の「VIPエリア」が「Premium Lounge（プレミアムラウンジ）」 にパワーアップして登場！
ドリンク・フードは テーブルオーダー制。すべてスタッフがお席までお運びするので、天候や会場内の混雑を気にせず、ゆったりとお楽しみいただけます、
また、全席テント内にあるので、日差しや雨風といった天候の心配とも無縁です。プレミアムラウンジ専用の特別メニューのご用意もあり、よりプレミアムな体験を追求することが可能な特別な空間を実現しました。
さらに今年も、毎年大好評のワンちゃん同伴プレミアムシート をご用意しました！大事なペットと一緒にプレミアムな空間で肉フェスをお楽しみいただけます。
GWの特別なひとときを、ぜひ肉フェスでお過ごしください。
そんな「プレミアムラウンジ」のご利用予約はお得な前売り券がおススメ！毎年確保が難しいエリアとなっていますので、例年以上にプレミアムな肉フェスをよりプレミアムな空間で楽しみたい方は、ぜひ前売り券で事前に「プレミアムラウンジ」をご予約ください！
■予約URL
■料金（1席あたり）
【Premiumシート】
1席あたり最大4名様までご利用いただけます。
※イスの増設不可
※ベビーカー利用・同伴者の膝上で座席を使用しないお子様は人数に含みません
・ご予約限定価格（前売り券）：9,800円（税込）
※当日受付の場合：12,000円（税込）
【ワンちゃん同伴Premiumシート】
1席あたり最大4名様までご利用いただけます。
※同伴可能頭数
・大・中型犬：2頭まで
・小型犬：4頭まで
※ご購入後、【お問合せフォーム】より頭数・犬種のご連絡をお願いいたします
・ご予約限定価格（前売り券）： 9,800円（税込）
※当日受付の場合：12,000円（税込）
【Executive シート】
1席あたり最大10名様までご利用いただけます。シャンパン1本付！
※ソファーの増設不可
※ベビーカー利用・同伴者の膝上で座席を使用しないお子様は人数に含みません
・ご予約限定価格（前売り券）： 40,000円（税込）
※当日受付の場合：40,000円（税込）
■開催概要
名称：肉フェス® 2026 TOKYO JAPAN Premium20
期間：2026年4月29日（水）～5月10日（日） ＜12日間＞
時間：平日11時～20時、土日祝日10時～21時
会場：お台場特設会場 お台場青海地区P区画（江東区青海1-1-16）
入場料金 ：無料
アクセス ：ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル駅」より徒歩2分、「台場駅」より徒歩5分、りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩7分
※車でお越しの場合は青海臨時駐車場など近隣の有料駐車場に駐車可能
主催：AATJ株式会社（株式会社JMホールディングス グループ）
後援：一般社団法人東京臨海副都心まちづくり協議会
協力：株式会社JMホールディングス、株式会社ジャパンミート、株式会社花正
公式サイト：https://www.nikufes.jp/
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＜一般のお客様のお問い合わせ＞
肉フェス2026運営事務局
mail：info@nikufes.jp
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