うさぎのお腹に、まんまるお月さま。9月25日「中秋の名月」に、切ると黄色い“月”が現れる上生菓子

豊橋の老舗「お亀堂」が十五夜限定『月見うさぎ』を数量限定販売。紅白すあと楽しむ秋の和菓子セット

お亀堂

2026年9月16日 14時00分

うさぎのお腹に隠れているのは、十五夜のまんまるお月さま。

1950年創業の老舗和菓子店・株式会社お亀堂（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、2026年9月25日（金）の「中秋の名月」に合わせ、十五夜を和菓子で表現した『月見うさぎ』を数量限定で販売します。

主役は、月を見上げるうさぎをかたどった上生菓子「月うさぎ」。

白い練り切り餡で、黄色い自家製黄味餡を包み、職人が一つひとつ耳を彫って仕上げます。

一見すると愛らしいうさぎですが、半分に切ると、

白いうさぎの中から、黄色い“月”が現れます。

「うさぎが、まんまるの月をお腹に抱えている」。

そんな十五夜の情景を、一つの和菓子に込めました。

セットには、十五夜のお供えをイメージした紅白の俵型すあまも詰め合わせています。

価格は1箱1,690円（税込）。お亀堂直営店各店で、数量限定・なくなり次第終了です。

■ 切ると“月”が現れる。十五夜を一つの上生菓子に

2026年の中秋の名月は、9月25日（金）。

お亀堂では、日本の四季や行事を和菓子で楽しんでもらいたいという想いから、十五夜を象徴する「月とうさぎ」を一つの上生菓子にしました。

『月見うさぎ』の主役となる「月うさぎ」は、手亡豆（白いんげん豆）の白こし餡に、やわらかな餅を混ぜ込んだ練り切り餡で作ります。

その中に包むのが、黄色い自家製黄味餡。

外から見ると白いうさぎ。

ところが、半分に切ると中から鮮やかな黄色が現れ、まるで、うさぎのお腹から満月が顔を出したような断面になります。見る楽しさだけでなく、切った瞬間にも十五夜を感じてもらえるように仕上げました。

※黄味餡には卵を使用しています。

■ 一つひとつ耳を彫る。職人の手仕事で生まれる「月うさぎ」

月うさぎは、型に入れるだけでは完成しません。

白い練り切り餡の内側に、あらかじめ淡いピンク色の練り切り餡を仕込み、その中に黄色い自家製黄味餡を包みます。

卵型に整えたあと、職人が一つひとつ、オリジナルの道具で耳を彫ります。

白い表面を彫ることで、中に仕込んだ淡いピンク色が現れ、うさぎの耳を表現。

最後に赤色の羊羹で小さな目を付けて完成します。

同じ形に仕上げながらも、耳の角度や表情にはわずかな違いがあります。

一匹ずつ職人の手から生まれる、小さな十五夜のうさぎです。

■ 紅白のすあまでつくる、小さな十五夜の景色

セットには、「月うさぎ」とともに、白と淡い桃色の紅白すあまを詰め合わせました。

すあまは、米の粉を使って作る、やさしい甘さともちもちとした食感の和菓子です。

ころんとした俵型に仕上げ、月見団子をイメージしました。

箱を開けると、うさぎと紅白のすあまが並び、そのまま食卓に“小さな十五夜”が広がります。

月を眺めながら家族で和菓子を楽しむ。

そんな日本の秋のひとときを届けます。

■ 和菓子をきっかけに、家族で空を見上げる夜を

和菓子は、味わうだけでなく、季節に気づくきっかけをつくる食文化でもあります。

桜の和菓子で春を感じ、栗のお菓子で秋の訪れを感じる。

そして十五夜には、『月見うさぎ』を囲みながら、

「今日は十五夜だね」
「月を見てみようか」

と家族で空を見上げる。

お亀堂は、そんな季節を楽しむ時間そのものを、和菓子を通して届けたいと考えています。

■ 代表取締役・森貴比古コメント

「今回の『月見うさぎ』は、かわいいうさぎを楽しんでもらうだけではなく、切ったときに中から黄色い“月”が現れるところまで十五夜を表現しました。

和菓子をきっかけに、『今日は十五夜なんだ』と気づき、家族で空を見上げてもらえたらうれしいです。日本の四季や行事を楽しむ時間を、これからの世代にも和菓子を通して届けていきたいと思います。」

■ 商品概要

商品名： 十五夜限定『月見うさぎ』
価格： 1,690円（税込）
内容： 月うさぎ（練り切り製・自家製黄味餡入り）、紅白すあま
十五夜： 2026年9月25日（金）
販売場所： お亀堂直営店各店
販売数量： 数量限定・なくなり次第終了
アレルギー： 「月うさぎ」の黄味餡に卵を使用

※販売期間は、確定日程に合わせて記載してください。