目の前で仕上げる“炎のチーズリゾット”に新作登場！裂いた牛フィレステーキ100gをのせたペコリーノロマーノリゾット

Cheese Tavern CASCINA（東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F）は新商品「牛フィレステーキ(100g)を乗せたリゾットペコリーノロマーノ」を2026年1月５日より販売を致します。

株式会社　EDGE

2025年12月28日 17時00分

裂いた牛フィレステーキを豪快にのせた「炎のチーズリゾット」新作牛フィレステーキ（100g）をのせたペコリーノロマーノリゾットを販売開始

Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーンカシーナ）では、目の前で仕上げる演出が人気の名物メニュー「炎のチーズリゾット」シリーズより、新商品「牛フィレステーキ（100g）をのせたリゾットペコリーノロマーノ」を販売開始いたします。

本商品は、濃厚な旨味と香りが特徴のイタリア産ペコリーノロマーノチーズを贅沢に使用したチーズリゾットに、ジューシーに焼き上げた牛フィレステーキ100gを豪快にトッピング。仕上げにステーキを裂くことで、肉にソースがよくからみます。チーズと牛フィレ肉が一体となった奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

ペコリーノロマーノは、羊乳ならではのコクとキレのある塩味が特徴。濃厚でありながら後味は軽やかで、牛フィレステーキの上品な赤身の旨味を引き立てます。チーズのコク、米の甘み、肉の旨味が重なり合うことで、最後の一口まで飽きのこない一皿に仕上げました。

また、本商品は「炎のチーズリゾット」シリーズならではのライブ感も魅力のひとつ。チーズが溶け合い、香りが立ち上がる仕上げの演出は、五感で楽しむ特別な食体験を演出します。記念日や特別な食事はもちろん、チーズと肉を存分に味わいたい方にもおすすめです。ぜひこの機会にお楽しみください。

＜新商品概要＞

■商品名：牛フィレステーキ（100g）をのせたペコリーノロマーノリゾット

■価格：3,800円（税込4,180円）

■販売時間：ディナータイムのみ

■販売期間：2026年1月5日～2026年1月31日

※数量限定のためご用意できない場合がございます。

商品詳細URL

炎のチーズリゾットとは

Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーンカシーナ）の一番人気商品【炎のチーズパスタ】はペコリーノロマーノというイタリア産チーズを塊の中で仕上げるパスタです。

お客様の目の前で仕上げを行っていきます。

ペコリーノロマーノチーズというイタリアのハードタイプのチーズをまるごと使用します。パスタを投入する前にチーズをあたため溶かします。

フランベの火が消えたところでタイミングよくキッチンから炊き立てのリゾットをチーズの中に投入します。

手早くチーズと絡めて濃厚に仕上げていきます。お皿にもつけて完成です。

【清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン】

清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々をお召し上がりいただけます。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わります。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々をお召し上がりいただけます。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わります。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。