ワインとじっくり向き合う、大人の週末カルチャースクール◇シェフソムリエ・岩田渉による「ワイン学入門」開催

講座とワインペアリングで楽しく教養を深める全５回

京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

2023年6月1日 11時00分

京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井美和)は、ホテルで楽しく教養を深めるカルチャースクール「THE THOUSAND SALON（ザ・サウザンドサロン）」を今年度も開催いたします。

ホテルのシェフソムリエ・岩田渉を中心としたソムリエメンバーが講師を務める「ワイン学入門」では、回替わりで5つのテーマをご用意。各回完結のため、ご予定に合わせてフレキシブルにお申込みいただけます。

本講座では、テイスティングを交えながら、世界各地のワインの歴史や製法、産地の個性などを解説し、より一層深く味わっていただける“ストーリー”をお伝えします。また、それらのワインに合わせた、イタリアンレストラン「SCALAE（スカーラエ）」のペアリングコースも体験いただけます。THE THOUSAND SALONを通じ、京都を楽しむすべての方々へ、ワインにじっくりと向き合う大人の時間をお届けします。

開催日程・テーマ

＜2023年＞

7月1日(土) ランチ / 2日(日) ディナー : 「フランス」（ローヌ・プロヴァンス・ボジョレー）

南フランスを中心としたローヌ、プロヴァンス、ボジョレー地方のワインの数々を紹介します。

9月2日(土) ランチ / 3日(日) ディナー : 「フランス」（アルザス・ジュラ・サヴォワ）

フランスの産地の中でも「山」に位置するアルザス、ジュラ、サヴォワ地方のワインの数々を紹介します。

11月4日(土) ランチ / 5日(日) ディナー : 「南アフリカ」

　「自然環境保護とワイン産業の共栄」を掲げるサステナブルワインの先進国、南アフリカのワインの数々を紹介します。

＜2024年＞

1月13日(土) ランチ / 14日(日) ディナー : 「オーストラリア」

美しい自然環境を持つ広大な国、オーストラリアの個性豊かなワインの数々を紹介します。

3月9日(土) ランチ / 10日(日) ディナー : 「カリフォルニア」

ダイナミックかつダイバーシティ溢れるカリフォルニアワインの数々を紹介します。

THE THOUSAND SALON 「ワイン学入門」概要

【開催日】

ランチの部 : 土曜日 / 2023年7月1日、9月2日、11月4日、2024年1月13日、3月9日

ディナーの部 : 日曜日 / 2023年7月2日、9月3日、11月5日、2024年1月14日、3月10日

※各回8名さま限定、カウンター席での開催です。

※スクール後、ペアリングをお楽しみいただけます。

【時間】

ランチの部 / 12:00～15:00　　ディナーの部 / 18:00～21:00

【料金】

ランチの部 / 20,000円 (1回あたり)　　ディナーの部 / 25,000円 (1回あたり)

【場所】

イタリアンレストラン「SCALAE (スカーラエ)」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)

【お問い合わせ】

TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)

【URL】

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/wine-salon.html

※表示価格にサービス料13％、消費税、お料理、ドリンク代が含まれております。

※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。

※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお申し付けください。

※メニュー内容および食材の産地等は、仕入れの都合により変更となることがございます。

THE THOUSAND KYOTO シェフソムリエ　岩田　渉について

岩田　渉（いわた　わたる）

1989年愛知県生まれ。大学在学中、留学先のニュージーランドでワインに魅了され、4年間ワインの勉強に没頭する。卒業後、2014年にソムリエ資格取得。同年京都のワインバー「Cave de K(カーヴ・ド・ケイ)」のソムリエに着任。2019年9月に現職、THE THOUSAND KYOTOシェフソムリエ就任。

◆主な受賞歴

2017年「第8回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝

2018年「第4回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝

2019年ベルギー開催「第16回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」では、

アジア・オセアニア代表として出場し準決勝進出を果たす。

2020年「Gault & Millau2020」にて「ベストソムリエ賞」を受賞

2021年「ルイナールソムリエチャレンジ2021」優勝

2023年　「第17回A.S.I. 世界最優秀ソムリエコンクール」にて日本代表として準決勝進出。世界第5位に輝く。