バジルの香りが目の前で弾ける。Cheese Tavern CASCINAが“すりたて”で仕上げる新作【炎のチーズパスタ】を発売CheeseTavernCASCINA（チーズタバーンカシーナ）
恵比寿チーズ専門イタリアン Cheese Tavern CASCINA（株式会社Edge）は、2026年6月1日より新作メニュー『農園ベーコンと緑ナスのすりたてバジルチーズパスタ』を販売いたします。
バジルの香りが弾ける、“すりたて”体験。
目の前で豪快にフランベしたチーズの中でパスタを絡めて仕上げる、当店人気の“炎のチーズパスタ”シリーズの最新作。今回は、仕上げにお客様の目の前でミキサーを使用し、フレッシュバジルから作る“すりたてバジルソース”をたっぷりとかけて完成させる、香りまで楽しめるライブ感のある一皿です。
香ばしく焼き上げた農園ベーコンの旨み、とろけるような食感の緑ナス、そして出来立てのバジルの爽やかな香り。チーズの濃厚なコクと、初夏らしい清涼感を同時に楽しめる、“五感で味わうチーズパスタ”に仕上げました。
目の前で完成する、“香りの演出”
本商品最大の特徴は、“削りたて”ではなく“すりたて”で仕上げるバジルソース。
注文ごとにフレッシュバジルをミキサーで攪拌し、その場でソースを作ることで、立ち上がるバジルの香りをダイレクトに体験していただけます。フランベしたチーズの芳醇な香りと、爽やかなバジルの香りが重なり合い、席に届いた瞬間から食欲を刺激する新感覚の演出をお楽しみいただけます。
また、濃厚なチーズソースに合わせる具材には、旨みの強い農園ベーコンと、みずみずしさが特徴の緑ナスを使用。濃厚ながらも重たすぎず、これからの季節にも食べやすい味わいに仕上げています。
＜新商品概要＞
■商品名
農園ベーコンと緑ナスのすりたてバジルチーズパスタ
■価格
2,600円（税込2,860円）
■販売時間
ディナータイムのみ
■販売期間
2026年6月1日（月）～6月30日（火）まで
※数量限定のためご用意できない場合がございます。
オープン9周年記念 ドリンク2杯付きのお得なプラン販売開始
6月1日よりオープン9周年記念の限定プランの販売も開始します。
1.カジュアルシェアプラン お一人様 4,950円（税、サービス料込み）
2.プレミアムシェアプラン お一人様 5,940円（税、サービス料込み）
9周年限定の特別シェアプラン。旬の食材と厳選チーズを使用した人気料理を大皿スタイルでお楽しみいただけます。木の温もりあふれる空間で、記念日や女子会、ご友人とのお食事にもおすすめ。感謝の気持ちを込めた期間限定の特別コースをぜひご堪能ください。
◆コース内容
カジュアルシェアプラン
ドリンク１人２杯付き(アルコールまたはノンアルコール)
【Amuse】本日のアミューズ
【Appetizer】前菜3品盛り合わせ
【salad】シーザーサラダ
【pizza】チーズピッツァ
【pasta】農園ベーコンと緑ナスのすりたてジェノベーゼパスタ
プレミアムシェアプラン
ドリンク１人２杯付き(アルコールまたはノンアルコール)
【Amuse】本日のアミューズ
【Appetizer】前菜5品盛り合わせ
【salad】シーザーサラダ
【Pasta】トリュフとベーコンの炎のカルボナーラ
【Main Dish】本日のメイン料理
炎のチーズパスタとは
Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーンカシーナ）の一番人気商品【炎のチーズパスタ】はペコリーノロマーノというイタリア産チーズを塊の中で仕上げるパスタです。
お客様の目の前で仕上げを行っていきます。
ペコリーノロマーノチーズというイタリアのハードタイプのチーズをまるごと使用します。パスタを投入する前にチーズを温めて溶かします。
フランベの火が消えたところでタイミングよくキッチンからゆでたてのパスタをチーズの中に投入します。
手早くチーズと絡めて濃厚に仕上げていきます。お皿にもつけて完成です。
【清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン】
清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン。木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々を召し上がりいただけます。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わります。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。 清潔感のあるカジュアルなチーズイタリアン。木の温かみが感じられる店内で、前菜からデザートに至るまでとことんチーズにこだわったお料理の数々を召し上がりいただけます。陽の差し込むカフェ感覚のランチタイムが一変して、ディナータイムは落ち着いた雰囲気に変わります。ご友人とのお食事や、デート、誕生日のお祝いでのお食事でぜひご利用ください。
〈店舗概要〉
■店舗名 ： Cheese Tavern CASCINA （チーズ タバーン カシーナ）
■ジャンル： イタリアンレストラン
■URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13212074/
■所在地 ： 東京都渋谷区恵比寿南1－11－2 ダイニングイノベーションビル1F
■電話番号： 03-6412-7905
■営業時間： 平日 ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30） /
ディナー 17:30～22:30（L.O. 21:30）
土日祝日 ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30） /
ディナー 17:00～22:00（L.O. 21:00）
■席数 ： 45席
■サービス料・チャージ： ディナータイムのみサービス料10％
■定休日 ： 年中無休（年末年始を除く）
■店舗面積： 50坪
■平均予算： ランチ 2,500円、 ディナー 7,000円
＜株式会社Edge 会社概要＞
株式会社Edgeでは、商品やサービスを通じて、お客様にGOOD EXPERIENCE＜素晴らしい体験＞を提供することをミッションに掲げております。
■会社名 ：株式会社Edge (エッジ)
■所在地 ：東京都渋谷区恵比寿南1-16-7 エビスツイン仁平ビル501号室
■電話番号：03-6412-7964
■代表者 ：代表取締役社長 高田 賢介
■事業内容：外食における店舗の企画 飲食店の経営および飲食店運営の受託 飲食店経営指導 酒類、たばこ類の販売 新店舗展開に関する立案と市場調査 飲食店従事者の教育および指導 広告、宣伝に関する企画ならびに制作 新商品の企画、開発および市場調査
■設立 ：2001年8月
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