厳選食材と職人の技が光る「回転寿司みさき」　桜ならではの厳選した旬ネタ「桜たい」に「桜海老」が期間限定で登場！

～本日より3月の期間限定商品が販売開始～

F&LC

2022年3月4日 13時00分

　株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留浩一）の子会社である株式会社京樽（本社：東京都中央区、代表取締役社長：石井憲）が展開する「回転寿司みさき（旧：海鮮三崎港）」では、桜が咲く季節に水揚げされる「桜たい（真たい）」に、駿河湾産の生の「桜海老」など、鮮度抜群、旬の旨さを満喫できる期間限定商品を3月4日（金）から販売いたします。

　「回転寿司みさき」では、FOOD & LIFE COMPANIESの持つ食材調達力にて集める“厳選食材”と、「回転寿司みさき」に所属する200名を超える職人たちのもつ“技”を掛け合わせたこだわりのメニューをご提供しています。3月に期間限定でご用意する商品の目玉は「桜たい」。桜が咲く季節に水揚げされた真たいは「桜たい」と呼ばれており、産卵前の栄養を蓄えた真たいで、「回転寿司みさき」では店内で3枚に卸し、皮湯引きを行うことで身の旨みだけでなく皮の旨みもお楽しみいただけます。今回、「桜たい」を存分にご堪能をいただけるように3種の商品をご用意いたしました。1つめの「桜たい（真たい）」は春を感じる桜の塩漬けを添えて、「桜たい」本来の味を感じていただける一品に。2つめの「桜たいのほっかぶり」は、薄く切った大根を甘酢漬けにしたものを「桜たい」の上に重ねました。これは“ほっかぶり”といわれ、手ぬぐいを頭にかぶせ、あごのあたりで結んでいるような状態を寿司で再現した新商品です。3つめの「桜たいの黄身醤油」は、黄身醤油を添えることで愛媛県の郷土料理の鯛めしを再現しました。

　その他にも、駿河湾産の鮮度の良い生の桜海老を軍艦にした「駿河湾産　生桜海老軍艦」や、窯揚げでふっくらと仕上げた国産のしらすを山盛りに盛りつけた「釜揚げしらす軍艦」、静岡県産の大型で旨みの強い1本釣りのかつおをたたきにした「静岡県産1本釣りかつおのたたき」など、様々な種類の期間限定商品をご用意いたしました。サイドメニューでも、鯛の塩焼きや桜海老の素揚げ等の素材をふんだんに加えた茶碗蒸し、はまぐりの味を活かした上品な味わいのお吸い物など、多数取り揃えました。この期間限定の商品をぜひ「回転寿司みさき」でご賞味ください。

　「回転寿司みさき」は、“想像をこえる回転寿司へ”をテーマに2021年11月より「海鮮三崎港」から順次リブランディングを行っております。当COMPANIESの“食材調達力”と“商品開発力”に、寿司やネタに対する豊富な知識・経験を持つ200人以上の“職人の技”を掛け合わせた商品を1皿110円（税込121円）からご提供しています。名物である“極旨（ごくうま）まぐろ”をはじめ、豊洲市場直送の旬ネタや職人のひと手間を加えた寿司などをバリエーション豊富に取り揃えている回転寿司です。

商品概要

■商品名：「桜たい（真たい）」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：280円（税込308円）

■商品名：「桜たいのほっかぶり」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：340円（税込374円）

■商品名：「桜たいの黄身醤油」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：280円（税込308円）

■商品名：「駿河湾産　生桜海老軍艦」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：280円（税込308円）

■商品名：「釜揚げしらす軍艦」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：160円（税込176円）
※えび・かに等が混ざる漁法で捕獲しています。

■商品名：「静岡県産1本釣りかつおのたたき」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：210円（税込231円）

■商品名：「春の茶碗蒸し」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：280円（税込308円）

■商品名：「はまぐりのお吸い物」
■発売日：3月4日（金）～
■価　格：280円（税込308円）

※写真はイメージです。
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※すべての商品は、当日販売分完売次第、終了とさせていただきます。