プロバスケットボール選手と管理栄養士のコラボ給食が実現！ Bリーグを応援するオリジナルレシピ「Z飯」を開発
- 食を通じてB.LEAGUEを応援
ソシオフードサービスが所属するソシオークグループは、5年前よりアースフレンズ東京Zとスポンサー契約を結び活動を応援してまいりました。B.LEAGUE 2021-22シーズンは、新たな取り組みとしてアースフレンズ東京Zの選手と共同で、オリジナルレシピ「Z飯」を開発し、食を通じてチームを応援してまいります。
- プロバスケットボール選手と管理栄養士によるレシピ開発
レシピの開発は、選手の好きな食事や要望を聞きながら、管理栄養士監修のもと実施。栄養たっぷりでパワーがみなぎる「Z飯」として誕生しました。
9月上旬、ソシオフードサービスの栄養士と調理師が調理し、完成した「Z飯」をアースフレンズ東京Zの事務所へお届け。選手の皆さまに試食していただきました。選手からは「美味しい！」「お肉がジューシーで、野菜も取れて良いメニューですね」などのコメントをいただき、好評でした。
「Z飯」は、10月より順次ソシオフードサービスが調理を担当する社員食堂での提供を開始します。
■アースフレンズ東京Z
バスケットボールの日本公式リーグである「B.LEAGUE」2部のプロバスケットボールチーム。大田区総合体育館をホームアリーナ、東京城南エリア（大田区・世田谷区・品川区目黒区等）をホームタウンとして活動を行っています。
アースフレンズ東京Z オフィシャルホームページ
http://eftokyo-z.jp/
- ソシオフードサービス株式会社について
ソシオフードサービスは、病院、福祉施設、保育園での給⾷提供、社員⾷堂、寮、研修センター、レストランの運営管理業務を受託しております。「IKIRUを彩る究食へ」をスローガンとして各事業において、創業の原点である「大切な人のためにつくる愛情いっぱいの料理とサービス」を貫き、「てしおにかけた究食へ」という想いを込めた食事づくりを通じて、社会、お客様、ご利用いただく皆様、はたらく仲間すべての人の「IKIRU」をあざやかに彩ります。
- ソシオフードサービスのSDGsの取り組み
ソシオークグループは「社会と共生する樹でありたい」を合言葉に、CSVの推進を重要な経営課題と位置づけ、新たな社会的価値創造に挑戦する企業グループとしていきいきとした未来に向けて貢献してまいります。
グループを取り巻く社会課題から「雇用」「地域・社会」「環境」をSDGsの重点課題として選定しました。
ソシオフードサービスでは「2.飢餓をゼロに」「3.すべての人に健康と福祉を」「7.エネルギーをみんなに そしてクリーンに」「8.働きがいも経済成長も」「12.つくる責任 つかう責任」「14.海の豊かさを守ろう」を重点課題として捉え、取り組んでおります。
【主な取り組み】
2. こども食堂の開催
3. 健康になるための治療食の提供
7. 集中購買によるエネルギー効率の改善／節水・節電等省エネの工夫
8. 安心・安全な食事の提供による、受託事業所増による雇用機会の増大が社会経済の発展につながる
12.環境に配慮した運営／可食部と廃棄部の周知と教育／残菜を活用したこども食堂の開催
14. COC認証取得／トレーサビリティ活動の実施
- 『現場力』向上の取り組み
ソシオークグループは、現場の従業員が自ら課題や改善点を見つけ、知恵と工夫によりチームで改善を重ねていく『現場力』の取り組みを推進しております。2014年から開始し、現場の中にある課題と改善点の取り組みをまとめた報告書の提出枚数は、2020年4月時点で年間約3,000件にも上ります。この取り組みは自ら考え、自ら実践するナレッジワーカーとしての誇りの醸成や、個人の持続的成長につながるとともに、年に2回、特に素晴らしい取り組みを表彰することで、各現場の意欲向上や組織の活性化にもつながっております。
- 【ソシオフードサービス株式会社】
～IKIRUを彩る究食へ～
社長執行役員：平野 正志
所在地：〒108-0014 東京都港区芝4-13-3PMO田町Ⅱ10F
設立：2018年4月
事業内容：病院・福祉施設・保育園の給食業務
社員食堂・寮・保健所・各種レストラン・研修センターの運営管理
URL：https://sociofs.com/
- 【ソシオークグループ】
商号：ソシオークホールディングス株式会社代表者：大隈 太嘉志
所在地：〒108-0014 東京都港区芝4-13-3PMO田町Ⅱ10F
設立：2013年10月
事業内容：フードサービス・子育て支援サービス・自動車運行管理サービス・パブリック事業を営む事業会社を擁する持株会社
グループ会社：葉隠勇進株式会社／ソシオフードサービス株式会社／株式会社クックサービス／株式会社明日葉／株式会あしたばマインド／株式会社みつばコミュニティ／株式会社てしお夢ふぁーむ／株式会社リーフサポート
URL：https://www.socioak.com
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