『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集。

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2017年11月1日（水）に、『香り高い焼き菓子　大人のBAKE』を刊行いたしました。

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場！

ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。
ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、風味豊かな47レシピを紹介しています。

たくさんの型が要らず、ホーローバット1つでできるのもポイント。

甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。

これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。

写真：宮濱祐美子

【目次抜粋】
Part1　フルーツ・野菜の焼き菓子
Part2　チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子
Part3　チーズ・ヨーグルトの焼き菓子
Part4　人気のクイックブレッド

【著者プロフィール】
お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。本格的なフランス菓子の技術をもとに、「誰でも失敗なく作れるお菓子」のレシピを日々、試作、提案している。『魔法のケーキ』、『魔法のゼリー』（ともに主婦と生活社）、『はじめてのお菓子教室』（主婦の友社）など著書多数。

【書籍概要】
書　名：『香り高い焼き菓子　大人のBAKE』
著　者：荻田尚子
仕　様：B5変形判、96ページ
定　価：本体1400円＋税
配本日：2017年11月1日（水）
ISBN：978-4-416-71704-2

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