【バーミヤン】本場中国を感じる“本格雲呑（ワンタン）”メニューが新登場！3種の“雲呑麺”や、10種以上の香辛料を使った“本格薬膳火鍋”も

株式会社すかいらーくホールディングス

2022年11月16日 13時25分

　株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長中島尚志）が運営する「バーミヤン」では、2022年11月17日（木）より、3種の「本格雲呑（ワンタン）麺」と、「本格薬膳火鍋」をお楽しみいただける「雲呑（ワンタン）フェア」を期間限定で実施いたします。

雲呑（ワンタン）フェアURL：https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair_2/index.html

【バーミヤン「雲呑（ワンタン）フェア」ポイント】
①こだわりの餡とのどごしの良い皮のツルっと食感！バーミヤン特製“本格雲呑（ワンタン）”
雲呑そのものの食感や味わいを楽しむだけでなく、「ネギ酢漬け」や「ラー油」での味変もおすすめです。

②雲呑（ワンタン）を美味しく食べるためのオリジナル細麺を開発
スープが「塩清湯」と「醤油清湯」から選べる、プリプリ食感の「海老雲呑麺」と具だくさんの「豚雲呑麺」が登場。

③高たんぱくでヘルシーなラム肉と10種以上の香辛料を使った”薬膳火鍋”が新登場
本場の薬膳鍋で好まれるラム肉も入った本格派コースメニューが誕生。税込+329円で雲呑も楽しめます。

バーミヤン「雲呑（ワンタン）フェア」概要

■対象店舗
バーミヤン全店
※薬膳火鍋は、用賀店、東中野店、イオンモール橿原店、山梨県・京都府の店舗では販売しておりません

■対象期間
2022年11月17日（木）～ 12月14日（水）
※対象期間は予定、予告なく販売を終了する場合がございます

■詳細動画
紹介動画はこちらから！
https://youtu.be/HiYdl58VlCs

本格雲呑と自慢の麺のコラボレーション！3種の“バーミヤン流”雲呑麺
■対象メニュー
1.海老雲呑麺　849円（税込934円） ※選べるスープ＆特製細麺
手包みで作る海老雲呑は、プリプリ食感の海老とつるつる食感でのどごしがよくスープや麺とよく合います。海老の旨味を引き出す、「塩清湯（チンタン）」でお召し上がりいただくのがおすすめです。

2.豚雲吞麺　799円（税込879円） ※選べるスープ＆特製細麺
炙りチャーシュー・メンマ・煮玉子などが入った豚雲呑麺は、「醤油清湯（チンタン）」がおすすめ。具だくさんの餡が入っており、豚ひき肉のジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

3.雲吞入り汁なし担々麺　799円（税込879円）
胡麻の風味が香る濃厚担々麺に豚雲呑をトッピングした一皿。干し椎茸やザーサイを加えることでより本格的な味わいに仕上げました。別添えの「黒酢ソース」や「花椒」でさらに味変も楽しめます。

“中華の伝道師”福島シェフが解説！本格雲呑の楽しみ方とこだわり
＜楽しみ方＞
①まずはそのまま！つるっと食感を楽しめます

②ネギ酢漬け（※）で味変！さっぱりと味が変わります

※ネギ酢漬けが付くのは「豚雲吞麺」「海老雲吞麺」の2商品です

③卓上のラー油を追加！ピリッと刺激のある味わいに

＜こだわりポイント＞
“バーミヤンの味の番人“メニュー開発担当福島宣嘉シェフ
20年以上バーミヤンの味をつくり続け、バーミヤン全メニューの味の責任者を務めている。

雲吞を一番おいしく楽しめるように2つのスープと専用細麺を開発しました。スープの塩清湯（チンタン）は鶏出汁に白醤油をブレンドした塩味、醤油清湯（チンタン）は台湾ではメジャーな赤ネギや五香粉（ウーシャンフェン）を加えた醤油味で、こだわりのつまった一品です。

本場中国を感じる香辛料をブレンドした薬膳火鍋
薬膳火鍋
※各1人前のコースメニューであり、食べ放題ではございません

【特選コース】1,899円（税込2,089円）
薬膳火鍋、野菜ときのこの7種盛り、ラム肉1皿、豚肉2皿、春雨、ネギ酢漬け、〆のおじやor中華麺

【満喫コース】2,199円（税込2,419円）
薬膳火鍋、野菜ときのこの7種盛り、ラム肉2皿、豚肉2皿、春雨、ネギ酢漬け、〆のおじやor中華麺、アンニンドウフ

【鳳凰コース】2,499円（税込2,749円）
薬膳火鍋、野菜ときのこの7種盛り、ラム肉3皿、豚肉2皿、春雨、ネギ酢漬け、〆のおじやor中華麺、アンニンドウフ、北京ダック（1枚）

中国料理でよく使われる10種類以上の香辛料を独自でブレンドした本格的な薬膳火鍋です。「ラム肉」も初導入し、より本場の味を楽しめるコースにしました。