〈知られざる"冬の沖縄"の魅力にフォーカス〉3月8日(水)より、『沖縄を取り入れよう～島の野菜と手しごとの美味』を白金台「MuSuBu」にて開催

夏だけじゃない！独自の歴史・文化・伝統を持つ沖縄の"冬"だからこそ楽しめる魅力に触れ、旬の"冬野菜"を堪能する５日間

八芳園

2023年3月6日 15時12分

総合プロデュース企業株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、地域の魅力発信、特産品を生かした産業振興のPRサポートを通して、国内各地の地域活性化に取り組んでおり、これまで約90以上のポップアップイベントを開催してまいりました。
この度八芳園では、2023年3月8日(水)～3月12日(日)の全5日間、年間を通じて温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、琉球王国の歴史や伝統をくむ独自の文化や産業を展開する沖縄の、"冬"の魅力にフォーカスした『沖縄を取り入れよう～島の野菜と手しごとの美味』を東京・白金台「MuSuBu」にて開催いたします。
【YouTubeLIVE配信：2023年3月11日(土) 11時00分～　https://youtube.com/live/-G87D_SLfzM?feature=share】

※写真はイメージです

夏のイメージが強い沖縄ですが、冬は最も農作物が豊富で旬の冬野菜が美味しい季節。
今回のイベントでは、そんな冬の沖縄に溢れる"食"や、生産者や職人の皆様の"手しごと"に着目し、まだ知られざる"冬の沖縄"の魅力をピックアップいたします。
"夏"だけでは知り尽くすことのできない、新たな沖縄の魅力を体感する５日間をお愉しみください。

【『沖縄を取り入れよう～島の野菜と手しごとの美味』開催詳細】

開催日：2023 年3月8日（水）～3月12日（日）
時間：11時00分～18時00分
場所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
U R L ：https://www.happo-en.com/musubu/
主催：株式会社八芳園
協賛・協力：沖縄県首都圏物産・観光連絡会、沖縄県東京事務所
YouTubeLIVE配信：2023年3月11日(土) 11時00分～ https://youtube.com/live/-G87D_SLfzM?feature=share

【『沖縄を取り入れよう～島の野菜と手しごとの美味』５つのオリジナルコンテンツ】

１．〈グルメ〉沖縄の旬彩を取り入れよう－沖縄の食材を使用したイベント限定メニュー

沖縄では、年間を通じた暖かい気候を生かし、冬の時期にも様々な種類の野菜が栽培されています。本土では夏野菜のイメージが強いゴーヤーやナーベーラー（沖縄産食用へちま）ですが、沖縄では食材の相性や栄養バランスを考えた家庭料理として、１年を通して食卓にのぼります。今回のイベントでは、冬の島野菜をふんだんに使用した体に優しいメニューを中心に、沖縄スイーツの代名詞ともいえるサーターアンダギーや特産の紅イモを使用したスイーツなど、沖縄の食の魅力が満載のメニューをご用意しました。　

※写真はイメージです

■沖縄ぬちぐすいプレート
　1,800円（税込／ドリンク付き）※テイクアウト可
沖縄の方言でぬちは＜命＞、ぐすいは＜薬＞を意味します。ほっとやすらぎ、食べると元気が湧き出るような美味しい食べ物を表す“ぬちぐすい”にふさわしく、あぐー豚や島野菜をランチプレートでご提供します。
・沖縄県産あぐー豚と島野菜のタジン～島ハリッサを添えて～
・フーチバー入り肉団子のジューシー風炊き込みご飯
・もずくのスープ
・ニンジンシリシリ、ゴーヤーの佃煮

※写真はイメージです

■2種のサーターアンダギーセット
　１袋6個入り（プレーン3個／黒糖3個） 400円（税込）
　※テイクアウト可
いまでは全国に広まり、"沖縄のお菓子"で思い浮かべる代表格、沖縄の伝統菓子サーターアンダギー。定番のプレーンと黒糖の2種をセットでご用意しました。素朴であたたかみを感じることが出来る、沖縄のふるさとの味です。

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■紅イモのスイートポテト～ミルフィーユ仕立て～
　800円（税込）
紅イモの上品で濃厚な甘さを生かしたスイートポテトを、サクサクのパイ生地でミルフィーユ仕立てに仕上げました。お口の中で広がる食感のハーモニーをご堪能ください。
・紅イモのミルフィーユ仕立て
・バニラアイス
・アングレーズソース

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■〈1日10食限定〉「金壺食堂」の名物ちまきセット
　1,000円（税込）
那覇・平和通り近くで30年以上営業を続ける地元の台湾精進料理の名店「金壺食堂」さん。県内外のお客様から長年愛されている名物「ちまき」は、肉や魚は一切使用していないベジタリアンちまき。健康精進料理で、味わい深さがやみつきになる逸品です。
・本格台湾ちまき
・さんぴん茶

2．〈販売・紹介〉沖縄の名産・手工を取り入れよう ― 手しごとの作り手たちと沖縄ブランドの名産品をご紹介

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琉球王国の流れをくむ沖縄には、歴史や文化から生まれた地域独自の産業が発展しています。そのような地元産業を"手しごと"で支える農家、工芸家や陶芸家、酒造の蔵元、地元企業の事業者の皆様など、それぞれの想いやこだわりを魅力溢れる商品とともにご紹介します。
首都圏等で活動されている沖縄県関係企業の皆様（沖縄県首都圏物産・観光連絡会）のご協力のもと、日頃は県内だけでしか手に入らない"手しごと"で作られる品物に加え、沖縄県の推奨基準に合格した選りすぐりの「優良県産品 (※１) 」も販売。その他、"沖縄といえば！"というような、今では全国区で知られる人気商品も並びます。
さらに、会場内のイートインスペースでは、那覇・平和通り近くで30年以上営業を続ける地元の名店「金壺食堂」のベジタリアンちまきもご提供いたします。"手しごと"の職人技を、ぜひご堪能ください。

(※１) 県産品の販路拡大を促進するために、沖縄県が優良県産品として推奨する制度。沖縄県優良県産品推奨制度は、沖縄県の「稼ぐ力」の強化を図るため審査会により選定された製品を優良県産品として推奨する制度。

３．〈展示〉沖縄の島風を取り入れよう ― 夏だけではない、沖縄の魅力を紹介

店内では、沖縄の海や空はもちろん、沖縄の様々な魅力を体感できるようなポスターの展示や映像を上映しております。
東京から１番近く、約130年の歴史と昔ながらの沖縄らしさが残る「鶴見沖縄タウン」のご紹介や、今夏沖縄で開催される「FIBAバスケットボールワールドカップ 2023」もポスター等を通じてご紹介いたします。NHK連続テレビ小説の舞台にもなった「鶴見沖縄タウン」からは、関連グッズの販売や動画紹介に加え、登場人物のモデルにもなった方たちが会場にお越しになり、三線演奏や沖縄の魅力などを語っていただきます。
"夏"だけでは知り尽くすことのできない、新しい沖縄の魅力と出会う空間をお愉しみください。

4．〈体験〉沖縄の体験を取り入れよう！ ― 沖縄ならではのオリジナルアイテム作りに挑戦

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南国リゾート沖縄らしさが溢れるリゾートアクセサリー作り体験や、繊細で美しい沖縄の"星砂"とカラフルサンズで作るオリジナルボトルのハンドメイド体験を開催！
"沖縄ならでは"のコンテンツに自分らしさを加えたアレンジで、沖縄を体感するワークショップをお楽しみください。

【リゾートアクセサリー作り】
・開催日：2023年3月11日(土)、12日(日)
・時間：11時30分～／13時30分～／14時45分～／16時00分～（所要時間：約30～60分ほど）
・定員：各回５組（事前予約優先）
・参加費：1組 1,650円（税込）
〈講師：柳レオ様〉
主に東京近辺にて、デパートやハワイアン・沖縄のイベントへの出店、ワークショップを開催。「リゾートの風をアクセサリーに」をコンセプトに、リゾート地ではもちろん、街中や日常でも心地よさや解放感・癒しを感じられるジュエリーを製作、販売しています。

【オリジナル星砂ボトル詰め体験】
・開催日：2023 年3月8日(水)～3月12日(日)
・時間：常時開催（予約不要）
・参加費：500円（税込）

５．【１日限定開催】沖縄の伝統を取り入れよう ― お子様から大人の方まで楽しめる琉球舞踊の世界を目の前で

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沖縄文化を代表する芸能のひとつである琉球舞踊は、その内容の豊かさと格式の高さから、2009年9月2日に重要無形文化財に指定されました。
今回のイベントでは、都内で舞踊教室を開く玉城流玉扇会玉城盛義琉舞道場にて教師を務める當間ゆきの氏を招き、キッズクラス「若みんな」による沖縄童唄の披露や、来場者もすぐに覚えられる簡単な沖縄の"お遊び"の体験会、そして沖縄出身の當間氏が本格的な琉球舞踊や沖縄ミニ文化講座を披露いたします。目前で繰り広げられる琉球文化の伝統美を、とくとご覧ください。

※琉球舞踊のご紹介は、3月11日(土)11時00分～配信予定のYouTubeLIVEでも予定しています。

【「琉球舞踊」披露】
・開催日：2023年3月11日（土）
・時間：11時30分～12時00分（YouTubeLIVEには11時15分頃からご出演予定です）

【連動展開】イベント開催後は、徳島県松茂町「マツシゲート」でも"冬の沖縄"の魅力を発信！

「MuSuBu」会場での『沖縄を取り入れよう～島の野菜と手しごとの美味』終了後、八芳園と包括的連携協定を結ぶ徳島県松茂町の交流拠点施設「マツシゲート」での連動展開を実施し、同イベントを開催いたします。
「マツシゲート」では、沖縄の紹介や物販販売、オリジナル星砂ボトル詰め体験など一部のコンテンツを開催し、継続的な地域の交流・魅力を発信いたします。（※カフェメニューなど飲食物のご提供はございません）

【徳島県松茂町「マツシゲート」連動展開】
・開催日：2023年3月22日(水)～4月3日(日) 全11日間
・時間：11時00分～17時00分
・場所：徳島県板野郡松茂町広島字三番越10番地マツシゲート(Matsushigate)
・「マツシゲート」公式サイト：https://matsushigate.or.jp/

ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」について

2020年8月28日（金）、八芳園が港区白金台プラチナ通りに開業したポップアップ型ショールーム。
地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発と可変性あるポップアップ型のイベントプロデュースをはじめ、「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツ、オンラインとリアルの融合によるコミュニティの創造、プラチナ通りの新しい賑わいと交流拠点の創出を目指しています。

住所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
電話：03‐6456‐2030
URL：https://www.happo-en.com/musubu/
MAIL：musubu@happo-en.com

総合プロデュース企業八芳園について

創業80年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。しかし現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきたノウハウと八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、歴史と伝統を守りながら次世代を見据えた新たな価値創造に取り組んでいます。