Minimalの人気ギフト「チョコレートサンドクッキー」に冬季限定の苺＆抹茶フレーバーが登場！個包装で、お配り用の冬の贈りものにも最適。

株式会社Bace

2025年11月14日 10時00分

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、新作の「チョコレートサンドクッキー -苺&抹茶-」を、店舗では2025年11月24日（月）より、オンラインストアでは2025年11月26日（水）より、冬季限定で販売します。

ホワイトチョコレートに素材の持ち味を表現した、2種類の限定フレーバー

ギフトにご好評の「チョコレートサンドクッキー」に冬季限定フレーバーの「苺＆抹茶」が登場です。ビターなチョコレートクッキーに、苺と抹茶それぞれをあわせたホワイトチョコレートをサンドした、香り高く満足感のある味わいの2種。

個包装なので、会社や友人へのお配り用の冬ギフトにもおすすめです。

甘酸っぱい苺をコクのあるホワイトチョコレートがひきたてる

"苺"は、一口でしっかりと苺の味わいが広がるホワイトチョコレートのガナッシュを、カカオの心地良いビターさを感じるクッキーでサンドしました。豊かな苺の風味と、カカオの心地良い苦味のコントラストに加えて、隠し味のローズの香りが余韻をさらに心地よくしてくれる、一粒で満足感のある食べごたえに仕上げています。

Minimal初の抹茶登場。宇治抹茶とカカオの調和を上品な余韻とともに

"抹茶”は、ホワイトチョコレートのまろやかな甘味と、旨味を含む宇治抹茶の奥深い苦味広がるガナッシュを、カカオの心地よいビターさを感じるクッキーでサンドしました。

カカオのほろ苦さと抹茶の上品な苦味が調和し、やわらかな甘みと豊かな余韻が生まれます。抹茶本来の香りとまろやかさを引き立てた、落ち着きのある味わいをじっくりとお楽しみください。

▼「チョコレートサンドクッキー -苺＆抹茶-」販売情報

【価格】2,790円（税込）/（8粒入）

【発売日】店舗：2025年11月24日（月）

　　　　　オンラインストア：2025年11月26日（水）

【販売期間】2026年3月頃までを予定

【取扱店】オンラインストア・富ヶ谷本店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店

ショコラティエ・パティシエ含むカカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。

素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 10 年連続 101 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報

カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。

■Minimal 富ヶ谷本店

住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F

アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分

営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無

■Minimal The Baking 代々木上原

住所：東京都渋谷区上原 1-34-5

アクセス：各線「代々木上原駅」徒歩2分

営業時間：11:00～19:00 定休日無

■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵