福岡で進む産学連携プロジェクトに「飲食」で参画！この春OPENする九大新町研究開発次世代拠点の飲食棟「ITO GRAND」をプロデュース

～新しいスタートアップの創出・育成を「食」でサポート！～

飲食店の運営の他、飲⾷店等を中⼼としたサービス業を展開する企業への経営サポートを⾏うＧ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社（本社：東京都新宿区　代表取締役社⻑：⽚平　雅之）は、この春福岡市西区に開業予定の九大新町研究開発次世代拠点「いとLab＋」に併設する飲食棟をプロデュースし、「食」で日々の研究開発をサポートします。

当社は、福岡市が進めている産学連携プロジェクト「九大新町研究開発次世代拠点」に「飲食」という形で参画し、この春誕生する複合施設「いとLab＋」の飲食棟「ITO GRAND」をプロデュースします。「ITO GRAND」には9業態がOPENする予定です。

2012年の「スタートアップ都市宣言」以降、官民協働による起業支援やスタートアップのコミュニティ形成などを行い、海外との連携強化も加速させている福岡市。2020年には、米国のシリコンバレーのように有力な新興企業を生み出す拠点の形成に向けて、政府が革新的な商品やサービスを提供するスタートアップの創出・育成を集中支援する「グローバル拠点都市」に、福岡市が単独都市として唯一選出されています。今、世界からも注目を集めている都市と言えます。そんな福岡市に、この春誕生するのが研究開発次世代拠点「いとLab＋」です。

※ITO GRANDイメージ

「いとLab+」は、福岡市が「学生や研究者などが、新たな知を創造し、発信する研究開発拠点」として再開発を進めている産学連携のプロジェクトで、研究開発棟の他、蔦屋書店棟、飲食棟、物販棟、生鮮棟、住居棟を備えた、一つの街の様相を呈する複合施設です。当社は飲食棟「ITO GRAND」のプロデュースという形で同プロジェクトに参画しており、日々の研究開発を「食」の面から支えてまいります。
 

※ITO SKYイメージ

「ITO GRAND」は毎日食べても飽きが来ないように、計9つのジャンルの飲食業態が並ぶフードコートになります。当社ではルーフトップの「ITO SKY」を含め、7業態を運営します。
主な業態は、炭火や薪火で焼き上げる肉料理が好評のイタリアン「RODEO＆cafe」、恵比寿にある本店は予約困難店として話題のお米が主役の和食店「米ル～土鍋ごはんとお万菜～」、本格タイ料理を味わえる「VIT-asian food-」の他、大人の社交場として思い思いの時を過ごせるワインバーなどです。
また、開放感あふれる「ITO SKY」にはBBQの設備が整っており、少人数はもちろん、イベントなどの際に大勢でご利用いただくことも可能です。バーカウンターが併設されているため、お酒もお楽しみいただけます。
 

《ITO GRAND店舗》
・RODEO&cafe（イタリアン）
・米ル〜土鍋ごはんとお万菜〜
・VIT-asian food-（タイ料理）
・STELLA-OYSTER & SEAFOOD-（オイスター）
・WIN-walk in cellar-（ワインバー）
・MIX-JUICE CAFE-（ジュース）
・ITO SKY（BBQとバーカウンター）
・MODERN KOREAN DINING -SOLFA-（韓国料理）
・bowl 糸島野菜＆クラフトビール（野菜とクラフトビール）
 

• いとLab+（ITO Lab+）について

新産業・新事業が次々に生まれる研究開発拠点の形成を目指し、この春開業が予定されています。レンタルラボやレンタルオフィスが入居する研究開発棟をメインに、日々の研究開発活動の支援を目的として物販店舗「BOOK ＆ CAFE、蔦屋書店」や飲食店、賃貸マンションなどで構成された、一つの街のような複合施設になります。

《施設概要》
所　 在　 地 ：福岡市西区九大新町5番1他
ア  ク  セ  ス：JR筑肥線「九大学研都市駅」よりバスで約11分、「産学連携交流センター」バス停前
敷  地  面  積：31,224.68㎡
共用駐車台数：420台
U　　R　　L：https://www.itolabplus.com/
 

• 株式会社M.I.Tについて

⾼級感ある⼤⼈の隠れ家から、カジュアルスタイルの飲⾷店まで幅広く運営。開店1年足らずでミシュラン一つ星獲得という快挙を成し遂げた焼鳥専門店「鳥さき」の他、開業1カ月足らずで予約困難店となった焼鳥専門店「鳥カミ」、次々と新たな業態を生み出し話題を集めている焼⿃専⾨店「中⽬⿊いぐち」、お米が主役のコース料理に定評があり多数の著名人がお忍びで訪れる「米ル」、炭⽕と薪⽕で豪快に焼き上げるエンターテイメント性とその味に定評のあるイタリアレストラン「RODEO」など。福岡市が九州最大の繁華街・天神で進める再開発プロジェクト「天神ビッグバン」にも参画しており、ラグジュアリーなホテルとして世界に名だたるホテル「ザ・リッツ・カールトン福岡」が入居する「福岡大名ガーデンシティ」の商業エリアに「米ル」と「鳥カミ」を6月8日にOPENします。
「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンに掲げる当社グループは、「アジアの玄関口」として一層発展が見込まれる福岡の二つのプロジェクトに参画することで、地方の活性化とアジアでの認知度向上を目指し、日本の食文化の発信と発展に貢献してまいります。

■福岡大名ガーデンシティのリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000333.000023530.html


■グループ本部：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
本　社　　東京都新宿区西新宿1-25-1　新宿センタービル33階
代表者　　代表取締役社長　片平　雅之
設　立　　2003年5月20日
資本金　　50,000,000円（資本準備金336,227,620円）
市　場　　東京証券取引所グロース市場（証券コード 3474）
ＵＲＬ　　https://g-fac.jp/

■本件に関するお問い合わせ
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
担当部署　管理本部
TEL：[phone]　mail：[e-mail]