つけ麺スタイルの肉うどん店「うつけ」春のスペシャルメニュー『“和豚もちぶた”のごまだれつけうどん』

販売期間：2018年4月20日（金）～5月中旬

つけ麺スタイルの肉うどん専門店「うつけ」「うつけ」では、春のスペシャルメニュー『“和豚もちぶた”のごまだれつけうどん』（900円・税込）を4月20日（金）より期間限定で提供します。

つけ麺スタイルの肉うどん専門店「うつけ」は、北海道産小麦を100％使用した自家製の平打ち太麺を、つけ麺スタイルでお召し上がりいただく肉うどん専門店として、東京・霞が関駅直結の飯野ビルディング内に店舗を構えています。

その「うつけ」では、春のスペシャルメニュー『“和豚もちぶた”のごまだれつけうどん』（900円・税込）を4月20日（金）より期間限定で提供します。メニューネーミングの通り、新潟県産の銘柄豚“和豚もちぶた”を冷しゃぶにし、北海道産小麦100％の自家製平打ち麺にトッピング、濃厚ごまだれにつけてお楽しみいただきます。豚肉のしっかりした旨味、ごまだれの濃厚な味わいは、小麦の香り、コシのある歯ごたえ、のど越しが心地よいうどんとの相性ピッタリです。

 

「うつけ」のこだわり“うどん”と“つゆ”
「うつけ」のうどんは、北海道産小麦を100%使用して店内で製麺して、２段階熟成でしっかり育てたうえで茹で上げ、冷水で一気に締めて提供します。艶のある平打ちの太麺はもっちりと噛み心地がよく、コシとのどごしをお楽しみいただけます。うどんをつけるつゆは、４種類の「ふし」（潤目鰯、鯖、宗太鰹、鰯）と昆布で丁寧にひいた出汁と、ヒガシマル醤油をベースにした「かえし」で風味豊かに仕上げています。

■肉つけうどん「うつけ」 春のスペシャルメニュー 販売概要
・料理： “和豚もちぶた”のごまだれつけうどん
・期間：2018年4月20日（金）～ 5月中旬（予定）
・価格：900円（税込）

■肉つけうどん「うつけ」 店舗概要
店舗名：うつけ 霞ヶ関飯野ビル店
所在地：東京都千代田区内幸町2丁目1番1号 飯野ビルディングＢ1
営業時間：11:00 ～ 22:00（21:30 LO)　土曜：11:00 ～ 15:00（14:30L.O.）　土・日・祝：休業
電話番号：03-6550-8921