【ホテル日航プリンセス京都】メルシャン勝沼ワイナリー・齊藤浩氏を迎えて ワイン･メーカーズ･ディナー開催

ホテル日航プリンセス京都(京都市下京区烏丸高辻東入ル、代表取締役社長:篠信治)は、２０１２年７月６日(金) 鉄板焼「豊園」において、メルシャン勝沼ワイナリー（山梨県甲州市勝沼町下岩崎）のゼネラル・マネージャー兼チーフ・ヴィンヤード・マネージャーの齊藤浩（さいとう ひろし）氏を迎え、お話とワイン、料理を楽しむ「ワイン・メーカーズ・ディナー」を開催いたします。

『ワイン造りは農業から』という信念のもと、原料となるブドウの安定供給を図るため、自社畑の開園や、契約農家から毎年定量を購入するなど、地域全体でのワイン造りをめざす同ワイナリーの取り組みや、日本ワインの品質・個性を国内外に発信すべく、ブドウの栽培管理から醸造まで、日々関わっている齊藤氏ならではのエピソードを伺います。
セミナーの後は、フレンチと和が融合する鉄板焼のコースディナーと同ワイナリーのワインを召しあがっていただきながら、料理とワインとのマリアージュについて、齊藤氏とホテル日航プリンセス京都のソムリエ・藤原剛が語ります。

当日は日本ワインにおける究極のフィネス&エレガンス(調和のとれた上品な味わい)を表現すべく誕生した「シャトー・メルシャン」シリーズから、「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー Signature」（赤ワイン)をはじめ、「シャトー･メルシャン 長野シャルドネ」(白ワイン)など、特別ディナーに合わせた５種類のワインをお楽しみいただきます。

●「メルシャン勝沼ワイナリー・齊藤浩氏を迎えて ワイン・メーカーズ・ディナー」実施要項
日　時：２０１２年７月６日(金)
受付 １８:３０～、ディナー １９：００～２１：００
場　所：鉄板焼 豊園(２階)
料　金：お一人様 １５,０００円 （要予約）
※料金にはディナー・ワイン５種・税金・サービス料が含まれております。
お問い合せ・ご予約：鉄板焼 豊園 ＴＥＬ [phone](直通)

【齋藤　浩プロフィール】
メルシャン勝沼ワイナリー
ゼネラル・マネージャー兼チーフ・ヴィンヤード・マネージャー
１９５６年1月２３日生
１９８１年　メルシャン㈱入社後、勝沼ワイナリー栽培課勤務
１９８８年　米国　カリフォルニア大学デイヴィス校に留学
１９９０年　帰国後　勝沼ワイナリー製造係長
１９９４年　フランス　レイソン社勤務
２００６年　ゼネラル･マネージャーに就任。
ワイナリー全体の総責任者であり、また栽培総責任者として
チーフ･ヴィンヤード･マネージャーも兼任する。

【鉄板焼「豊園」について】
コンセプトは和と洋の融合。選び抜いた上質の牛肉や新鮮な魚介、京都の地野菜など食材の良さをひきだしながら、焼きあげます。
営業時間/１１：３０～１４：３０ １７：００～２２：００、
席数/ ２９席（カウンター２１席・個室８席）

【ホテル日航プリンセス京都について】
京都の中心・四条烏丸に近接し、ビジネスや観光に便利な立地。
客室数216、４つのレストランとバー、宴会場などを併設。
地下鉄四条駅より徒歩５分またはJR京都駅より車で５分とアクセスもよく錦市場や先斗町、祇園も徒歩圏内。

所在地:〒600-8096 京都市下京区烏丸高辻東入
TEL：[phone]
FAX：[phone]
URL　http://www.princess-kyoto.co.jp/