【新夢庵ランチ誕生】“選択肢は40通り”自分好みにカスタマイズ！“春メニューも開始”季節野菜を味わう、サクっと天ぷらを御膳やお蕎麦で！

株式会社すかいらーくホールディングス

2023年3月10日 10時00分

　株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長　中島　尚志）が運営する和食レストラン「夢庵」では、2023年3月9日（木）より、お好みの麺やおかずを選べるお得な和膳ランチメニューが新登場。同日より、たけのこやはまぐりなどを使用した春メニューを期間限定で販売いたします。

新ランチメニュー詳細URL：https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/newlunch/index.html
限定春メニュー詳細URL： https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/fair/index.html

【新夢庵ランチ＆春メニューおすすめポイント】
①お好みの丼やおかずと、小麺を組み合わせて楽しめる昼限定和膳が899円(税込989円)～
組み合わせは40通り！3種の丼メニューと、温冷4種の麺からお好みのメニューをお選びいただける「お楽しみ膳」や、7種のおかずと、同じく4種の麺メニューが組み合わせ可能な「なないろ夢和膳」が新たに登場します。

②たけのこ・アスパラガス・山菜の天ぷらやはまぐりの若竹鍋など、春の訪れを感じる新メニュー
こだわりの揚げたて天ぷらがセットになった期間限定の和膳は、九十九里浜産のはまぐりを使用した旨味たっぷりの若竹鍋や、せいろで提供する江戸前風深川御飯など4つの季節メニューがお楽しみいただけます。

新夢庵ランチ　概要

■対象店舗
夢庵全店

■対象期間
2023年3月9日（木）～6月7日（水）
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます

■対象メニュー
【新】お昼のお楽しみ膳　899円（税込989円）
組み合わせは12通り
下記お好みの丼と、4種の麺メニューを組み合わせてお楽しみいただけます。

江戸前風深川御飯

ランチ小海鮮丼

小ローストビーフ丼

【新】お昼のなないろ夢和膳　999円（税込1,099円）
組み合わせは28通り
お好きなおかずメニューと麺メニューを選んで、自分好みの和膳メニューを、ランチ限定でお楽しみいただけます。

《夢庵の“特製生そば”について》
夢庵が本気で挑んだリニューアルで、より一層おいしく！
【そば】“挽ぐるみそば粉”などを使用。のど越し良く、風味豊かに！
【つゆ】自家製のつゆには、本格専門店で使用する“本枯れ節”などを使用。
詳細はこちら ▶ https://m.youtube.com/watch?v=fOyGK0Zvea8

夢庵の春メニュー　概要

■対象店舗
夢庵全店

■対象期間
2023年3月9日（木）～6月7日（水）
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます
※22時以降にご注文のお客さまには深夜料金10%を加算させていただきます

■対象メニュー
九十九里浜産はまぐりの若竹鍋と季節の天ぷら膳
1,299円（税込1,429円）

手かき漁で獲った旨味あふれる九十九里浜産小はまぐり、たけのこ煮、自家製おぼろ豆富をあごたしの効いただしつゆでお楽しみいただける小鍋と、山菜･アスパラガスの揚げたて天ぷら、季節野菜の和えものがセットになった御膳メニューです。

江戸前風深川御飯と季節の天ぷら膳
1,099円（税込1,209円）

深川御飯は、しょうがの効いたあさり御飯を注文ごとに蒸し上げてご提供いたします。山菜･アスパラガス･たけのこの天ぷらに、菜の花・キャベツなど季節の野菜を使った和えものがついた、春を感じる御膳メニューです。

季節の天せいろそば
1,099円（税込1,209円）

山菜･アスパラガス･たけのこ・舞茸・海老の天ぷらがついた、この時期だけの天せいろそばです。2種のそば粉をブレンドした、つややかでコシのあるそばを、本枯れ節・利尻昆布・焼あご煮干しの効いた自家製のつゆでお楽しみいただけます。

季節の天重膳
1,249円（税込1,374円）

山菜･アスパラガス･たけのこや、かぼちゃ、舞茸、海老、白身魚の天重。昆布やかつおのだしが効いた自家製天丼たれで御飯がすすむ、夢庵自慢の逸品です。

※山菜は「うるい」または「こごみ」でご提供いたします。4月頃「淡路島産新たまねぎ」に変更になります

《季節野菜の旨味を引き立てる“夢庵のこだわり天ぷら” 》
試作を何度も繰り返した、こだわりのサクっと食感
夢庵オリジナルの天ぷら粉は、何度も研究を繰り返し、油切れの良いサクッと揚がる小麦粉を使用しています。季節野菜の甘味や旨味をより楽しめる、こだわりの揚げたて天ぷらです。

※画像はすべてイメージです