元祖燻製居酒屋『燻し家もっくん』『とりとんくん』にて6/2より夏の燻製フェア開幕！燻製ドリンク「もくドリ」も正式販売スタート

暑さに負けず、今日も、もくもく。燻製牡蠣ポン酢やせせりの燻製タルタル南蛮など夏だけの燻製単品に、トライアルで好評の「もくドリ」が正式メニュー入り。選べる4種のコースも、全14店舗でスタート。

株式会社ファイブグループ

2026年5月29日 13時45分

「"楽しい"でつながる世界をつくる」を経営理念とする飲食企業の株式会社ファイブグループ（本社：東京都武蔵野市代表取締役社長：坂本憲史以下ファイブグループ）が展開する燻製居酒屋ブランド『燻し家もっくん』『とりとんくん』は、2026年6月2日（火）より、全14店舗にて夏の燻製フェアを開始いたします。夏だけの燻製単品メニューに加え、宴会・女子会で選べる4種のコース、グランドメニューの一部リニューアルを同時に展開。さらに、4月のトライアルキャンペーンで多くの反響をいただいた燻製ドリンク「もくドリ」のうち、瞬間燻製ハイボール・燻製梅酒の2品を、正式メニューとして導入いたします。

20年のノウハウを持つ燻製居酒屋が仕立てる、夏だけの燻製単品

燻製の香りをまとった夏の一品から、お酒が進むおつまみ、〆の一皿まで。今だけの特別メニューを各店でご用意しました。暑い夏こそ、燻製の旨味で食欲をそそる。燻製づくしの夏をお楽しみください。

せせりの燻製タルタル南蛮

鶏の首肉（せせり）のぷりっとした食感と、脂の甘み。甘酢と自家製の燻製タルタルソースが絡む、夏にうれしい食べ応えの一皿です。

価格：590円（税込649円）

燻製牡蠣ポン酢

濃厚で旨味たっぷりの牡蠣を低温でじっくり炊き上げ、燻製ポン酢でさっぱりと。

燻製ブランドらしい、夏の冷たい逸品です。

価格：590円（税込649円）

燻製漬けアスパラ

燻製なのにさっぱり食べられて毎年人気。

旬のアスパラを、燻製でひと味違う仕上がりに。やっぱり夏はシズル感です。

価格：390円（税込429円）

このほかにも、イカワタ味噌バター炒め、ポリポリ大根、山芋のお好み鉄板焼き、とろとろ黒酢豚など、夏のおすすめを多数ご用意しました。全品は下記のメニュー表をご覧ください。

トライアルで好評だった燻製ドリンク「もくドリ」、2品が正式メニューに

4月20日〜30日に実施した燻製ドリンク「もくドリ」のトライアルキャンペーンでは、全13店舗で多くのお客様にご回答いただき、集まった388件のアンケートでは対象3商品すべてで満足度74〜84%という高い評価をいただきました。この反響を受け、特にご好評いただいた2品を、夏の正式メニューとして導入いたします。

正式メニュー入りするのは「瞬間燻製ハイボール」と「燻製梅酒」の2品。瞬間燻製ハイボールは、目の前で煙をまとわせる体験型の一杯で、見た目・香りの満足度がトライアル3商品中最高評価。燻製梅酒は、見た目は普通の梅酒なのにひと口で燻製の香りが広がり、味の満足度はトライアル3商品中No.1。ギャップに驚いたという声を多数いただきました。