四国宇和島のみかん達をパティシエが想いをこめてケーキに！カフェコムサ“四国 宇和島、みかん物語”開催

㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。3月28日（木）～4月14日（日）の期間、「四国 宇和島、みかん物語」を開催します。昨年の豪雨の被害により、農園がある多くの山が崩れてしまいましたが、それに負けることなく今年も力強く育ったみかん達の、濃厚で果汁たっぷりの味を楽しめます。

 

愛媛県宇和島 西谷農園産 樹上完熟「清見オレンジ」のケーキ

■愛媛県宇和島 西谷農園産 樹上完熟「清見オレンジ」のケーキ
発送する直前まで完熟させ、甘みを凝縮させた西谷農園の「清美オレンジ」を大ぶりにカットし、贅沢に飾りました。甘みが強く、ほど良い酸味が特徴です。口いっぱいに広がる、たっぷりな果汁が楽しめます。

 

愛媛県宇和島 山内農園産「ブラッドオレンジ」とチョコレートクリームのケーキ

■愛媛県宇和島 山内農園産「ブラッドオレンジ」とチョコレートクリームのケーキ
温暖な気候と、リアス式海岸の地形に恵まれた宇和島の山内農園。そこで作られた「ブラッドオレンジ」は、太陽の光をたっぷりと浴びて育てられている為、果樹たっぷりで濃厚な甘みが特徴です。相性の良いチョコレートクリーム、中に入っているブラッドオレンジジャムのクリームと共に楽しめます。
 

愛媛県宇和島産 「宇和ゴールド」と「せとか」のショートケーキ

■愛媛県宇和島産 「宇和ゴールド」と「せとか」のショートケーキ
爽やかな酸味で果汁たっぷりの「宇和ゴールド」と濃厚な甘みの「せとか」を使用し、ふわふわのスポンジと合わせました。甘さ控えめの生クリームが、せとかと宇和ゴールドの美味しさをより一層引き立てます。

＊店舗によって価格、デザインが異なります。

カフェコムサは、日本全国の産地や農園の厳選した旬のフルーツを、ふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。その日お店でカットした、みずみずしく新鮮なフルーツを使用し、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つように、クリームは砂糖の量を抑えています。フルーツの旬と共に、ケーキを通じて日本の四季や行事を感じることができる、アート感覚溢れるケーキをつくっています。

http://www.cafe-commeca.co.jp/