ショコラとチェリーが主役。ビブリオテーク12月限定〈フォレノワールパンケーキ〉登場

ふわふわ・もっちり、ちょっぴりセイボリーなパンケーキ生地に旬の味わいを重ねた季節のパンケーキが月替わりで登場。

東京・大阪・福岡・熊本で展開する『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』と、姉妹店のパンケーキ専門店『パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク』では、毎月異なる味わいを届ける「マンスリーパンケーキ」シリーズを展開しています。

2025年12月1日（月）〜12月31日（水）の期間は、〈チェリーとショコラムースのフォレノワールパンケーキ グリオットチェリーソース〉が登場。濃厚ショコラとチェリーで冬の森をイメージした、この季節だけのひと皿です。

ショコラとチェリーが織りなす、12月限定〈フォレノワールパンケーキ〉

街にイルミネーションが灯り始める12月、ビブリオテークからショコラとチェリーが奏でるクリスマスパンケーキが登場します。ふわもちのパンケーキに、濃厚でなめらかなショコラムースと、甘酸っぱいグリオットチェリーソースを重ね、冬のデザートにふさわしい深みある味わいに仕立てました。ショコラのほろ苦さとチェリーの鮮やかな酸味が調和し、口に運ぶたびに“クリスマスの夜”を思わせる余韻が広がります。カフェタイムにも食後のデザートにも楽しめる、12月だけのご褒美パンケーキです。

甘酸っぱく、ほろ苦く。
聖夜にとろけるショコラの森。

静かな森の奥で、赤い実がそっと瞬く──。
ていねいに焼き上げたパンケーキに、濃厚なショコラムースを重ね、甘酸っぱいグリオットチェリーソースを添えました。ほんのりセイボリーなふわもち生地が、ショコラの濃密な香りを引き立て、チェリーの鮮やかな酸味がその余韻をやさしく包み込みます。
口に運ぶたび、ほろ苦さと果実の甘みが溶け合い、まるで冬の森でひととき迷い込むような心地に。

木こりサンタが小さな灯りをともすように、心まで温まる大人のクリスマスパンケーキです。

【商品情報】

・商品名：チェリーとショコラムースのフォレノワールパンケーキ グリオットチェリーソース

・価格：1,650円（税込）

・提供期間：2025年12月1日（月）～ 12月31日（水）

・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク

※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。
※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。
※年末年始の営業時間は店舗によって異なります。

【店舗概要】

■ café&books bibliothèque〈カフェ＆ブックス ビブリオテーク〉
それは、今日をちょっと特別にする ケーキの時間。旬の食材を使用した、一から手作りのこだわりケーキ、ふわふわ・もっちりの焼きたてパンケーキに季節のお食事プレートをお楽しみいただけます。本や雑貨に囲まれて過ごす、特別なひとときを。

[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F／TEL：[phone]
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：[phone]
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：[phone]
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：[phone]
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA／TEL：[phone]

■ PANCAKE & books bibliothèque〈パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク〉
「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」は、自分好みのパンケーキを発見できるパンケーキ専門店。東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」の姉妹店として2020年よりスタート。北海道・浜中町のプレミアム牛乳と淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に使用し、ふっくらとした“しっとりモチモチ”のできたてパンケーキを提供しています。

[大阪] 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F／TEL：[phone]

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