「1杯でしじみ70個分のちからみそ汁粉末タイプ36 袋入」 新発売

フリーズドライ粉末タイプの即席みそ汁人気メニューを、徳用タイプで手軽に楽しめます。

　株式会社 永谷園（社長：成田 健一、東京都港区）は、1 食当たり25mg のオルニチンを含有した、フリーズドライ製法の粉末みそを使用した即席みそ汁「1 杯でしじみ70 個分のちからみそ汁粉末タイプ 36 袋入」（税抜1,431円）を、2023年9月4日(月)より、Amazon ほかEC サイトにて発売を開始いたしました。

■商品特長

・1杯でしじみ70個分相当のオルニチン25mgが入った、フリーズドライ製法の粉末みそを使用した即席みそ汁です。

・しじみのしっかりとしただし感とみその深い味わいのバランスが風味をより豊かにしています。

・フリーズドライ製法のみそを使用しているのでお湯を注げばすぐに溶け、みその豊かな香りが広がります。

・常温で保存しても美味しさが長持ちします（賞味期間12ヶ月）。

・具(しじみ、わかめ、ねぎ)とみそがワンパックになっているので、サッと作れて持ち運びも便利です。

■フリーズドライ(FD)製法とは

　あらかじめ凍らせた食材を特殊な機械の中で真空状態にし、食材の中の水分を乾燥させる製法のことです。高温にかけず氷の状態のまま水分が抜けるため、色や風味、栄養価が損なわれにくく、また水分が少ないため長期間保存することができます。お湯を注ぐだけですぐに元のおいしさや食感を復元できるところも特長です。

■オルニチンとは？

オルニチンは、たんぱく質を構成しない遊離のアミノ酸として体内に存在しており、肝臓でアンモニアを代謝する際のオルニチン回路に関与していることが知られています。また、一般の食材にはあまり含まれていませんが、しじみには比較的高濃度で含まれることが知られています。そうしたことから、加工食品やサプリメントの素材として注目されています。　※しじみ100g（約35個）当たり、10～15mg程度のオルニチン含量（当社調べ）