【新米の炊き方はこれが正解】炊飯器の水加減・浸水時間も解説

新米は早炊きでも大丈夫？ 炊飯器の目盛りや浸水時間など、意外と迷う新米の炊き方を徹底解説。『ていとう シェフ』なら、炊きたてのおいしさを気軽に楽しめます。

新米は、品種や産地、保存状態によっても炊き上がりの食感が異なります。まずは普段と同じ水加減で炊き、仕上がりに合わせて微調整するのがおすすめ。柔らかく感じたら次回は少し水を減らすなど、好みに合わせて調整してください。

家電メーカーAreti.（本社：東京都中央区、以下「アレティ」）は、10月4日（日）から開催される楽天 お買い物マラソンにて、ヘルスケア炊飯器『ていとう シェフ』に使える30％OFFクーポンを発行します。クーポンの利用は10月4日（日）20:00〜23:00の3時間限定。ぜひこの機会にクーポンを取得・利用して、お得に『ていとう シェフ』をお買い求めください。

新米、いつもの水加減でおいしく炊ける？

新米こそ、食べきり炊飯がおすすめ。炊きたてなら香りも甘みも格別！

新米の季節は、炊きたての香りや甘みを存分に楽しみたいもの。

しかし、新米だからといって、特別な炊き方をする必要はありません。いつもの炊飯を基本に、ちょっとしたポイントを押さえるだけで、ふっくらおいしく仕上がります。

新米をおいしく炊く、3つのポイント

お米はすり切りで正確に計量し、やさしく洗います。目盛りに合わせて水を加え、しっかり浸水させてから炊飯。炊き上がったら、しゃもじでふんわりほぐします。

① やさしく洗って、しっかり浸水

お米はゴシゴシ研がず、やさしく洗うのがポイント。浸水時間も普段と同じで、夏は20〜30分、冬は40〜60分が目安です。 

② 水加減は「いつも通り」

現在のお米は収穫後の水分が適切に管理されているため、まずはいつもの水加減でOK。炊き上がりを見ながら、好みに合わせて微調整しましょう。早炊きの場合も、炊飯器の目盛り通りに水加減し、炊飯してください。 

③ 炊き上がったら、ほぐしておいしく

しゃもじを十字に入れて4等分にし、底からふんわりほぐします。余分な水分を飛ばすことで、ベタつきを防ぎ、ふっくらとした食感に。

新米は「食べる分だけ炊飯」がベスト
『ていとう シェフ』なら1合からおいしい

新米をおいしく炊くのに、必要なスペースはほんの少し。ヘルスケア炊飯器『ていとう シェフ』はコンパクトな内釜で、少量でもムラなく、おいしく仕上がります。

新米の香りや甘みを味わうには、1〜2人暮らしなら1合、家族なら2合から3合を目安に、食べきれる分量で、炊きたてを味わうのがおすすめです。もしも余ってしまった場合は、1食分ずつ包んで早めに冷凍することで、おいしさを保ちやすくなります。

ヘルスケア炊飯器『ていとう シェフ』はコンパクトな内釜だからこそ、少量でもムラなくおいしく炊き上げます。

『ていとう シェフ』はごはんだけじゃない！愛用者のレパートリーはどんどん広がっています。煮込み・スープ・無水調理・低温調理・40℃発酵など、12の調理モードを搭載し、毎日の食卓から、ちょっとこだわりたい料理まで。一台で作る楽しみがもっと広がります。

お買い物マラソンでは『ていとう シェフ』をお得に購入できるクーポンを発行。

必要な分だけおいしく炊いて、いつでも新米のおいしさを楽しめる『ていとうシェフ』を、ぜひこの機会にお試しください。

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どんな米もおいしく炊き、低温料理や40℃発酵など、専用の火加減でほったらかしでも絶品に仕上げる12の調理モードを搭載。炊き込みご飯やローストビーフ、サラダチキン、温泉卵、ヨーグルト、パン生地の発酵も「ていとうシェフ」1台あれば失敗なし。

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ていとう シェフ（r2250） 

通常販売価格￥12,320

10月4日（日）20:00 〜23：00

・本体サイズ：W21.6✕D26✕H23.5cm

・ふたを開けたときの高さ：41cm

・最大炊飯量５CUP（推奨：4CUPまで）

・12の調理モード

・保温、タイマー機能

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