【ロイヤルパークホテル】クリスマスケーキコンテストを実施！2022の新作ケーキがいち早く決定、10月より予約スタート。

華やかなデコレーションと贅沢な味わいの多彩なケーキが登場

ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、本年の新作クリスマスケーキ商品を決定する社内コンクール「2022年度クリスマススイーツコンテスト」を先日開催し、入賞作品の商品化を決定しました。
今年も、フードジャーナリストなどとしてご活躍される外部審査員の方をお招きし、「審査員特別賞」も決定、クリスマスショートケーキやヘキセンハウスなど定番人気商品と合わせて、2022年10月3日（月）より、1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」にて、ご予約受付を開始いたします。

■第1位
「Couronne de Noël（クロンヌ ドゥ ノエル）」
販売予定価格　¥5,832（￥5,400）　限定80個

クリスマスリースをイメージした、艶やかで真っ赤なグラサージュが魅力の作品。甘酸っぱいカシスのジュレと、まろやかなマスカルポーネムースを、チョコレートとカシスのムースで包み、少し塩味をきかせたチョコレート生地を合わせました。甘味とほろ苦さのバランスが絶妙な大人の味わいです。
【4名様～6名様分】

■審査員特別賞
「Joyeux Noël（ジュワイユー ノエル）」
販売予定価格　¥5,832（￥5,400）　限定80個

赤と緑のクリスマスカラーがパーティーを華やかに彩る2段のケーキ。イチゴとホワイトチョコレートのムースの上に、ピスタチオとベリー入りチョコレートのムースを重ねました。ムースのなめらかな口あたりと多彩な味わいをお楽しみください。
【4名様～6名様分】

■第2位
「Carte Postale（カルト ポスタル）」
販売予定価格　¥5,400（￥5,000）　限定60個

フランスの美しい街並みの絵はがきをモチーフにしたタルトケーキ。サクサクのタルト生地に、風味豊かな栗とホワイトチョコレートのムース、相性の良いカシスを合わせた贅沢な一品です。立体的なデコレーションにもご注目ください。
【4名様～6名様分】

■第3位
「Snowman（スノーマン）」
販売予定価格　¥6,264（￥5,800）　限定50個

ふわっとした雪の質感を、チョコレートを吹き付ける技法を使って表現した、心温まるスノーマンのケーキ。
マスカルポーネとエスプレッソのティラミスをベースに、ピスタチオとエスプレッソのガナッシュでアクセントをきかせ、風味豊かに仕上げました。スノーマンの中には、マカロンが隠れており、パティシエの遊び心も感じられる作品です。
【6名様～8名様分】

■クリスマスケーキ　販売概要
ご予約開始　2022年10月3日（月）～／ご予約店舗　1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」
ご予約商品　新作4種のホールケーキのほか、大人数様用ケーキ「クリスマス アンサンブル」、「クリスマスショートケーキ」、お菓子の家「ヘキセンハウス」、「ブッシュ・ド・ノエル」など
 

■クリスマススイーツコンテストについて
毎年7月下旬頃、クリスマスケーキ商品を決定する社内コンテストを実施しております。若手からベテランまでのパティシエが考案した作品を出品。幹部社員をはじめ外部審査員を招聘し、デザインと味わいの総合評価で入賞作品を決定しています。当ホテルでは、スタッフの知恵や感性、技術を競い、高め合いながらよりよい商品を生み出すことで、これからもお客様に愛される商品を開発・販売してまいります。


■クリスマススイーツコンテスト　受賞者ならびに外部審査員について 

【受賞者 ＜前列左から＞】
第2位　山下　晴香／第1位　佐藤　真愛
審査員特別賞　木村　みなみ／第3位　相葉　みゆ

【外部審査員】
右）フードジャーナリスト　里井 真由美 氏
https://www.instagram.com/mayumi.satoi/
左）スイーツコンシェルジュ　佐藤　ひと美 氏
https://www.instagram.com/himmi27/

※表示価格には消費税（8%）が含まれます。（　）内は本体価格です。
※写真はいずれもイメージです。※撮影のためマスクを外しております。

ロイヤルパークホテルズでは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対策として、お客様・従業員の安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。詳細は、ロイヤルパークホテルズのホームページをご覧ください。https://www.royalparkhotels.co.jp/COVID-19.html

■ロイヤルパークホテルについて

ロイヤルパークホテル外観

当ホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。

2019年6月に開業30周年を迎え、これからも「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。

【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1  
【Phone】03-3667-1111（代表）【URL】https://www.rph.co.jp/