金沢発！新進気鋭の若手パティシエの作品をアートCANに詰め込んだ【アートオブスイーツ】が断面萌えと話題に

グラフィックアーティストとホテルパティシエによる、アートとスイーツが融合した新感覚デザート

　食のセレクトショップ【gourmet STORE（グルメストア）】（石川県金沢市、以下、グルメストア）にて、 2月1日（火）より、ホテルパティシエ率いるチームが製作し、グラフィックアーティストがパッケージデザインを手がけるケーキ缶を正式に販売開始します。
公式サイト：https://www.art-of-sweets.com/　

Art of Sweets（アート オブ スイーツ）を手がける「TEAM ONE」

• パティシエが手がけるホテルで食べるような本格的スイーツを、GYUGYUっと詰め込み、アート作品に仕上げました。

　アートオブスイーツは、一流ホテルで活躍するパティシエが率いる、クリエイティブ集団【TEAM ONE】（チームワン）が作り上げる見た目にも美しいケーキCAN（缶）です。ホテルのレストランで提供されるようなスイーツを組み替えて、カラフルなフルーツなどのこだわりの食材を目でも楽しめるよう、シースルーCAN（缶）に再構築（再現）しました。フレッシュクリームやフルーツ、挽（ひ）きたてのコーヒーやナッツの風味を缶の中に閉じ込め、特殊技術で瞬間冷凍するので、見た目の美しさと共に鮮度を保つこと、また持ち運びが可能となりました。開封すると、フレッシュな香りが広がります。

【商品情報】
商品名： Art of Sweets  -アートオブスイーツ-
価　格：1,296円（税込）
販売開始日：2月1日（火）

ラインナップ：
・クレープリーパリ（ミルクレープ）
・コーラル・ティラミス

・シトロン＆レア（レモンのレアチーズ）
・ヴィフフリュイ（ショートケーキ）　
▼Art of Sweets（アート オブ スイーツ）インスタグラム公式アカウント▼
https://www.instagram.com/artofsweets0/
 

●クレープリーパリ（ミルクレープ）

●コーラル・ティラミス

●シトロン＆レア（レモンのレアチーズ）

●ヴィフフリュイ（ショートケーキ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■販売店舗
店舗名：gourmet STORE 金沢本店
住所：石川県金沢市三池町183
営業時間：7:00〜17:00
定休日：なし　※臨時休業や営業時間変更は、同店インスタグラムでお知らせします。
駐車場：あり
▼グルメストア インスタグラム公式アカウント▼
https://www.instagram.com/gourmetstore.sdgs/ （外部リンク）
 

• グラフィックアーティストによる、季節に合わせたラベルデザインで様々なメッセージをお届け！

　まるでインテリアのような、カラフルでポップなフルーツなどのこだわりの食材をキャンバスとして、パッケージには、グラフィックアーティストが生み出すアートが描かれます。さらに、事前予約にてお名前を入れるサービスも順次開始するので、メッセージ性のあるパッケージデザインに、「推し」や大切な方のお名前を入れることで、想いを届けることができます。スイーツとアートの融合作品として、新たな価値を見出します。
　この度のパッケージデザインは、アーティスト マエリカ氏が手がけました。キャンバスであるケーキCANを引き立てるポップでスタイリッシュなデザインが特長であり、“ハッピーバースデー”などのメッセージが込められたデザインは、ギフトとしてもご利用いただけます。
　さらに、バレンタインやホワイトデーなどのイベントごとに、アニバーサリーCANの販売を予定しています。今後、ギフトボックスも順次販売開始を予定しています。自宅用やギフト用、手土産としての利用など、様々な利用シーンを想定しています。

ギフトBOX

MAERIKA（マエリカ）
石川県 金沢市出身、手書きによるオリジナルのタッチで、何気ない日常を切り取りイラストにアウトプット。
年間1000件以上のイラストを手がけている。

• コロナ禍で変わる生活様式。【家庭で楽しむ本格スイーツが需要急拡大】今後のマーケット動向を先取りしたアイテムは本格冷凍ケーキに決まり！

　コロナウイルス感染症の拡大から、外食産業が大きな打撃を受けたことは周知の事実（2020年外食産業全体売上高前年比15.1%減）ですが、同時にスイーツ全体の販売数は約8%の低下に留まりました。中でも、量販店やCVSで販売する流通スイーツがそれぞれ、前年比102.2％、105.2％と好調にその需要を伸ばしています。
　百貨店や商業施設の時短営業、リモートワークの機会増加の影響で、コンビニスイーツなど、手軽に手に入るスイーツの売り上げが好調であり、今後もしばらくは自宅で楽しめる商品の需要が増えることが見込まれると言われており、そんな中、高付加価値商品としての【アートオブスイーツ】は注目を集めます。
（参照元：外食産業市場動向調査　http://www.jfnet.or.jp/files/nenkandata-2020.pdf、コロナ禍における和洋菓子・デザート類市場に関する調査を実施（2021年）https://www.fuji-keizai.co.jp/file.html?dir=press&file=21024.pdf&nocache）

 

■会社概要
株式会社City and Tree
代表者：津田 佳代
所在地：石川県金沢市森山1-2-1-212
業種：ブランディング戦略の提案とマーケティング
設立：2021年11月1日
株式会社City and TreeはエスダムスメディアJapan株式会社の関連会社です。