【HUGO & VICTOR】夏の新作!旬の桃を使った<Pêche Fair(ペッシュ フェア)>6月26日(水)よりスタート

ショコラ、フィナンシェ、スムージー、パフェなど爽やかなパステルカラーのコレクションです。

株式会社マッシュセールスラボ(代表取締役社長:満塩雅一、本社:東京都千代田区)が手掛ける、パリ発のパティスリー&ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」は、2019年6月26日(水)~8月27日(火)の期間限定で「Pêche Fair(ペッシュ フェア)」を開催いたします。

 

HUGO & VICTOR Pêche Fair(ペッシュ フェア)イメージHUGO & VICTOR Pêche Fair(ペッシュ フェア)イメージ

夏に旬を迎えるフルーツ「桃」を使った今回のフェアは、そのままでも美味しい桃をショコラ、フィナンシェはもちろん、シューやミルフィーユなどのパティスリーへと変化させたラインナップに仕上がりました。また、みずみずしい桃をパフェとスムージーにしたメニューも店舗限定で販売いたします。
  • Carnet Mirabelle(カルネ ミラベル) 2,800円(税別)

 

Carne Mirabelle(カルネ ミラベル) 2,800円(税別)Carne Mirabelle(カルネ ミラベル) 2,800円(税別)

夏から秋の短い時期だけに収穫できる、フランス北東部名産のフルーツ、「ミラベル」を使った「スフェール ミラベル」と上品な桃の甘みにミルクショコラを合わせた「スフェール ペッシュ ブランシュ」のスフェールシリーズとコリアンダーの香りがアクセントの「ガナッシュ シトロンヴェール コリアンダー」、コーヒーとアーモンドプラリネの絶妙なマリアージュが楽しめる「プラリネ アマンド カフェ レ」、ブランドのロゴが刻印されたキャラメルフレーバーの「HV ピュア キャラメル」の6粒を合わせました。
  • Financier Pêche(フィナンシェ ペッシュ)6個入 2,380円(税別) / 単品 400円(税別)

Financier Pêche(フィナンシェ ペッシュ)6個入 2,380円(税別) / 単品 400円(税別)Financier Pêche(フィナンシェ ペッシュ)6個入 2,380円(税別) / 単品 400円(税別)

HUGO & VICTOR 人気のフィナンシェに桃のコンポートを合わせました。桃の爽やかな香りと味を堪能することができます。
フェア限定のギフトBOX(6個入)にはペッシュとナチュールを2本ずつ、ショコラとルイボスを1本ずつアソートしております。単品でもご購入いただくことができます。

※フィナンシェ ペッシュは7月10日(水)からの販売となります
  • Millefeille Pêche(ミルフィーユ ペッシュ) 800円(税別)

 

Mille-feille Pêche(ミルフィーユ ペッシュ) 800円(税別)Mille-feille Pêche(ミルフィーユ ペッシュ) 800円(税別)

サクサクのパイ生地の重なりがやみつきになる味わいのミルフィーユ。「クレームレジェール ペッシュ」という桃のピューレにカスタードとシャンティとゼラチンを合わせたクリームを合わせました。中央には赤すぐりからなる「グロゼイユソース」をしのばせて味にコントラストを付けました。
  • Verrine Pêche(ヴェリーヌ ペッシュ) 700円(税別)

 

Verrine Pêche(ヴェリーヌ ペッシュ) 700円(税別)Verrine Pêche(ヴェリーヌ ペッシュ) 700円(税別)

ソテーした黄桃をヴェルヴェンヌのさわやかなゼリーで包み、桃のムースとソースを合わせました。ヴェルヴェンヌはハーブの一種で、フランスではハーブティーで知られています。レモンのような爽やかな香りが桃にぴったりのハーブです。爽やかなパステルカラーの3層が目にも可愛らしい桃づくしのカップデザートです。
  • Chou Pêche(シュー ペッシュ) 700円(税別)

Chou Pêche(シュー ペッシュ) 700円(税別)Chou Pêche(シュー ペッシュ) 700円(税別)

香ばしいシュー生地とまろやかなシャンティクリームの中に、赤桃と白桃で作ったゼリーと、黄桃と白桃のコンポートがたっぷり入っております。フレッシュな桃のスライスをあしらい、スタイリッシュなデザインに仕上げています。
  • Smoothie Pêche(スムージー ペッシュ) 800円(税別) ※店舗限定商品

Smoothie Pêche(スムージー ペッシュ) 800円(税別)Smoothie Pêche(スムージー ペッシュ) 800円(税別)

口に入れた瞬間にとろりとした桃の甘さとヨーグルトの酸味を感じるスムージー。トッピングに使用した桃の果肉で、より一層桃の香りが口の中に広がります。

※タカシマヤ ゲートタワーモール店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品
  • Parfait Pêche(パフェ ペッシュ) 1,600円(税別) ※店舗限定商品

 

Parfait Pêche(パフェ ペッシュ) 1,600円(税別)Parfait Pêche(パフェ ペッシュ) 1,600円(税別)

ジューシーな桃を使ったソースやコンポート、シャーベットと、甘酸っぱくて爽やかなフランボワーズのソースを合わせたパフェ。ミルキーなシャンティクリームと、バニラマカロン、フレッシュフランボワーズをトッピングした、贅沢な味わいのパフェです。

※表参道ヒルズ店 / 玉川髙島屋S・C店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品
  • Mini Parfait Pêche(パフェ ペッシュ) 800円(税別) ※店舗限定商品

 

Mini Parfait Pêche(パフェ ペッシュ) 800円(税別)Mini Parfait Pêche(パフェ ペッシュ) 800円(税別)

タカシマヤ ゲートタワーモール(名古屋)店限定で販売するミニパフェ。パフェ ペッシュのミニバージョンをより気軽にお楽しみいただける商品です。

※タカシマヤ ゲートタワーモール店限定商品










【HUGO & VICTOR について】

シェフパティシエ ユーグ・プジェシェフパティシエ ユーグ・プジェ

HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。 シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー&ショコラトリー。 19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングの アイデアとなっている。 【店舗情報(直営)】
■HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
 所在地:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F 電話番号:03-6434-0912
■HUGO & VICTOR 伊勢丹新宿店
 所在地:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1F 電話番号:03-3352-1111
■HUGO & VICTOR 玉川髙島屋S・C店
 所在地:東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋S・C本館1F 電話番号:03-6805-7025
■HUGO & VICTOR マロニエゲート銀座2店
 所在地:東京都中央区銀座3-2-1 マロニエゲート銀座2-1F 電話番号:03-6228-7889
■HUGO & VICTOR アトレ恵比寿店
 所在地:東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館3F 電話番号:03-5475-8307
■HUGO & VICTOR タカシマヤ ゲートタワーモール店
 所在地:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 2F 電話番号:052-566-6203
■HUGO & VICTOR 日本橋髙島屋S.C.店
 所在地:東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館1F 電話番号:03-6281-9682
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