白米が止まらない！『我が家の大好評おかず cotoごはん307』が発売！
「やっぱりおうちのごはんが美味しい！」と家族に喜ばれる♪coto流おうちごはん術
Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア「Nadia（ナディア）」（URL：https://oceans-nadia.com/）Nadiaで大人気の料理家、cotoさんの最新のレシピ本『我が家の大好評おかず cotoごはん307』（宝島社、1,628円（税込））が出版されました。本書は、「料理する時間だけでなく、献立を“考える時間”まで減らしたい」という思いから、Nadiaサイト内やSNSフォロワーのリアルな声を取り入れて作られた、307品掲載の充実の一冊です。
「今日何作ろう？」を解決！coto流おうちごはん術
「今日の夜ごはん、何にしよう…」仕事や家事に追われる夕方、献立決めに悩むことは多いもの。そんな毎日のごはん作りの迷いを解消し、手軽に美味しい食卓を叶えてくれるのが人気料理家のcotoさんです。
待望の最新刊『TJ MOOK 我が家の大好評おかず cotoごはん307』（宝島社、1,628円（税込））は、「これ、また作って！」と家族に何度もリクエストされた鉄板レシピが満載の永久保存版です。「料理する時間だけでなく、献立を“考える時間”まで減らしたい」という思いから、フォロワーさんのリアルな声を取り入れて作られた充実の一冊。レシピ数、なんと307品という大ボリュームです。「迷ったら、この本を開けば大丈夫」と思えるヒントが満載で、毎日の献立選びがぐんとスムーズになりますよ。
手間は最小限、美味しさは満点！おうちに帰りたくなる味の秘密
現在2歳と8歳のお子さんを育てるcotoさん。「料理はただ作るだけでなく、家族の好みや栄養、冷蔵庫の中身や食費を考えて、献立を決めて、買い物をして…やっと作ることができる」と日々感じているそう。
だからこそ本書では、単に早くて簡単なだけでなく「やっぱり美味しいものが食べたいし、家族にも喜んでほしい」という視点を徹底。「省ける手間はとことん省く。でも、美味しくなるコツはちゃんと残す」という絶妙なバランスのレシピが追求されています。
主菜・副菜・汁物が効率よく決まる「一週間献立」をはじめ、日々の台所仕事をラクにする知恵が随所にぎっしり。調味料を混ぜ合わせて回し入れるだけで味が決まる「味付け黄金比レシピ」や、時間のあるときにまとめて作り置きできるミートソースなどの「おかずの素」といった実用的なアイデアも収録されています。手際よく作れるのに、ひと口食べれば「やっぱりおうちのごはんが美味しい！」と家族に喜ばれる工夫が満載です。
献立迷子も食材の無駄も解決！本書の見どころを紹介
本書には、毎日の料理を段取りよく、手軽にすすめるための工夫がぎっしり詰まっています。日々の献立の悩みや食材の無駄をなくし、夕飯作りが劇的にラクになる注目のパートをご紹介します。
献立の迷いをゼロにする！「cotoさんちの一週間献立」
毎日の「今日のごはん、何にしよう？」という悩みを丸ごと解消してくれる、1週間分の献立提案パートです。「なすの豚しゃぶ香味ダレ献立」や「和風バターしょうゆハンバーグ献立」など、主菜・副菜・汁物のバランスが整った大満足の組み合わせをそのままマネするだけでOK！ 栄養面や彩りはもちろん、効率よく作れる手順まで考え抜かれているので、ラクちん！
家族みんなが大満足！肉と魚介の人気おかず
家族から「また作って！」とリクエストが絶えない、食べごたえ満点のメインおかずが並ぶ充実のパートです。ガッツリ肉メニューから魚介のおかずまでバリエーション豊かに収録。さらにそれぞれのメインに合わせた「おすすめの献立アイデア」も掲載されているため、もう副菜の組み合わせに頭を悩ませる心配もありません。
冷蔵庫にあるもので作れる！ラクうま副菜
「野菜室のキャベツを使い切りたい」「大根が少しだけ余っている…」といったリアルな台所事情に寄り添う、便利な食材別の副菜パートです。「キャベツの塩こんぶあえ」や「大根さば缶こんにゃくのしょうが煮」など、家にある身近な野菜からパパッと探せるのが魅力。食材の無駄をなくしながら、あと一品欲しいときに時間をかけず手軽に作れる優秀レシピがずらりとそろっています。
白米のおかわりが止まらない！家族が喜ぶ「コクうまおかず3選」
307品の実用的なメニューの中から、調理時間たったの10分で作れて白米がすすむ「コクうまおかず」を3品ピックアップしました。食材を切ったら、あとはフライパンで炒めるだけの手軽さで、食べごたえも抜群です。
しょうがでぽかぽか！白菜と豆腐のとろとろ煮
くたっと煮た旬の白菜と豆腐を、オイスターソースが効いた中華風のとろみあんで包み込んだ優しい味わいの一品。おろししょうががしっかり効いているので、肌寒い日にじんわり身体が温まります。鶏ひき肉のうま味でしっかりコクがありながら、豆腐と白菜で重たくならず、あっという間に完食してしまいますよ。
シャキほく食感！さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー
秋の味覚であるさつまいもとれんこん、ジューシーな鶏もも肉をフライパンでこんがり焼き上げ、バター醤油だれを絡めたごちそうおかず。シャキシャキ・ほくほくの食感の違いが楽しく、みりんのコクとバターの風味が食欲をそそります。子どもから大人までみんな大満足の、秋の定番にしたい一品です。
彩り鮮やか＆栄養満点！豚もやしにらたま
お手頃な豚こま肉ともやしを使い、短時間でガツンと仕上げるスタミナおかず。ふんわり半熟に仕上げた卵とにらの彩りがよく、オイスターソースとめんつゆベースの特製だれが全体によく絡んで白米がどんどんすすみます。ひと皿で肉、野菜、卵がしっかり摂れるのもうれしいポイントです。
毎日の夕飯作りに追われる人に寄り添い、家族が「早くおうちに帰ってごはんを食べたい！」と思える絶品レシピがギュッと詰まった一冊。ぜひ手に取ってみてくださいね♪
商品概要
『我が家の大好評おかず cotoごはん307』
定価：1,628円（税込）
発売日：2026年11月13日
出版社：宝島社
全国の書店、もしくはネット書店にてぜひお買い求めください。
＜coto・プロフィール＞
身近な食材と調味料を使い、「誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいおうちごはん」を提案するcotoさん。2児の母として栄養バランスを考えつつ、忙しい日もささっと作れる工夫を凝らしたレシピを日々届けています。「美味しいものを食べる幸せ、喜んでもらえたときの幸せを届けたい」「将来子どもたちが“母の味”をいつでも作れるように」という温かい想いが込められた料理は多くの家庭で大人気。著書累計14万部を突破し、InstagramやNadiaを中心に、笑顔あふれる食卓を支える愛情たっぷりのおうちごはんを発信しています。
インスタグラム：@ct__cook
料理メディア「Nadia」について
Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在月間2,000万人の方にご利用いただいています。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する1,100名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）で、通称「Nadia Artist」たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。
尚、Nadia Artistの総フォロワー数は2026年10月時点で合計約8,500万人にのぼり、そのインフルエンサー力についても、さまざまな食品・調理器具・家電メーカーさま、出版社さまからご注目いただいております。
また、株式会社宝島社から「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングから「Nadia Books」、2023年からは株式会社KADOKAWAから「Nadia Collection」と3つのレーベルで出版も行っております。
弊社ではさまざまな広告メニューをご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
＜Nadia株式会社について＞
会社名： Nadia株式会社
設立：2012年7月5日
代表者：代表取締役社長 葛城 嘉紀
所在地：〒108-0074 東京都港区高輪2-16-4 STOCKビル 2F・3F
事業内容：インターネットメディア事業（Nadia）、料理家マネジメント事業（Nadia Management）、広告・企画制作・PR事業
＜お問い合わせ＞
contact@nadia-corp.co.jp
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