ハロウィン＆秋の美味しい収穫祭　デザート＆ライトミールブッフェ

栗やかぼちゃなど秋の食材を使い、ハロウィンをモチーフにしたデザートを楽しめるブッフェを開催

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、 シェフズ ライブ キッチンにて、栗やかぼちゃなどの秋の食材をふんだんに使ったスイーツや、ハロウィンをテーマにしたスイーツが楽しめるデザート&ライトミールブッフェを週末限定で開催いたします。

栗やかぼちゃなど秋の味覚をふんだんに使ったスイーツやハロウィンモチーフのスイーツが並ぶ

間もなく訪れるハロウィンシーズンと実りの秋に向けて、ハロウィン仕様に変身したデザートが登場いたします。秋の味覚を楽しめるモンブランタルトとモンブランケーキ、濃厚なかぼちゃとチョコレートで仕上げたロールケーキ、なめらかな口当たりのかぼちゃのプリン、旬のいちじくをたっぷり使った秋らしいタルトなどをラインナップ。また、香り豊かな洋梨がたっぷり入ったタピオカ入りのスープはガラスボウルで、リアルな目玉が特徴の葡萄とライムのゼリー、ほんのり甘酸っぱいブルーベリーのヨーグルトなどのグラススイーツもご用意いたしました。さらに、奥深い栗の風味を楽しめるアイスクリーム、上品な香りを味わえる巨峰や北海道小豆のソフトクリームを提供し、オバケのチョコレートなどのハロウィンアイテムを含め、10種類のトッピングやソースとともに、自由に組み合わせていただけるパフェやシューアイスなど、カスタマイズデザートをお届けいたします。そして、オーダーを受けてから目の前でクリームをしぼって仕上げるモンブランをご用意。極上の風味とエアリーな食感をお楽しみいただけます。

（左）目の前でしぼるモンブランは繊細な味わい（右）ハロウィンをモチーフにした葡萄とライムのゼリー

デザート＆ライトミールは日替わりのカレー、サラダ、ホットディッシュなど充実した軽食を揃え、遅めのランチにもおすすめです。今年の秋は、遊び心満載のデザート＆ライトミールブッフェをぜひご利用ください。

 

＜概要＞
【期間】 2022年9月1日（木）～11月30日（水）までの土日祝
　　　　※「ハロウィン＆秋の美味しい収穫祭」は9月1日～10月31日まで、
　　　　　　11月1日～11月30日まで「秋の美味しい収穫祭」の開催となります。
【場所】 シェフズ ライブ キッチン／3F
【時間】 15:00～16:45（L.O.16:30）
　　　　※当面の間、短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください。
　　　　https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【料金】 ＊税金込み、サービス料15%別
　　　　土日祝：大人 ¥3,913 ／ 子供 ¥2,200
【お問い合わせ・ご予約】　Tel:[phone]（直通）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/plan/dessert-lightmeal-autumnfair2022.html

秋の味覚を満喫できるスイーツをラインナップ

［ハロウィン＆美味しい秋の収穫祭　デザート＆ライトミールブッフェのメニュー内容］
＊入荷状況に応じて、食材および産地の変更の場合がございます。

• 【ファーストディッシュ】

・ソースアートディシュ

• 【デザート】

・ベリーヌ
　葡萄とライムのゼリー、かぼちゃのプリン、ブルーベリーヨーグルト
・ガトー
　かぼちゃクリームとチョコレートのロールケーキ、イチジクのタルト、モンブランケーキ、
　キャラメルムース、人参ケーキ、アップルパイ、タルトモンブラン
・ガラスボウル
　洋梨のコンポート
・プティフール
　クッキー（紫芋、紅茶）

（左）モンブランタルトや人参ケーキなど様々なスイーツを用意（右）イチジクのタルト

（左）濃厚なかぼちゃとチョコレートのロールケーキ／芳醇なキャラメルムースのガトー（右）かぼちゃのプリン

• 【カスタマイズデザートコーナー】

・しぼりたてモンブラン
・アイスクリーム 4 種
　バニラ、チョコレート、渋皮栗、洋梨シャーベット
・ソフトクリーム 2種
　巨峰、北海道小豆
・バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
　バニラ、チョコレート、マンゴーパッション、メロンシャーベット
・シェフズスペシャルパフェ 3 種
　 シーズナル、チョコ、フルーツ
　トッピング：フルーツやチョコレート、ナッツなど10種類、フルーツソース、シロップなど
・カラフルテイストパフェ
　ソフトクリーム2種と10種のトッピングとソース、シロップでカスタマイズをしていただけます。
・チョコレートファウンテン
　トッピング：季節のフルーツ、マシュマロ
・ミニパンケーキ、ミニワッフル
　トッピング：ベリーソース、生クリーム

（左）自家製シューで作るカスタマイズシューアイス（右）シェフズ スペシャル パフェ

カスタマイズミニワッフル

• 【サラダ】

日替わりサラダ

鮮やかで彩り豊かなサラダコーナー

• 【温製料理】

日替わり温製料理／パリパリチキン

（左）ハロウィンモチーフを取り入れた温製料理を提供（右）目の前で焼き上げるパリパリチキン

• 【カレー】

日替わりカレー

日替わりカレー　イメージ

• 【スープ】

日替わりスープ

• 【カッティング】

ブリ―やゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズが日替わりで提供。ブロックのチーズをシェフが目の前でカッティング。

チーズの食べ比べを存分に楽しめる

• 【その他】

日替わりサンドイッチ／パン

• 【ドリンクバー】

・アレンジフレーバー炭酸水
　＊炭酸水にお好きなシロップを入れてお楽しみいただけます。
・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（ホット・アイス）

＜シェフズ ライブ キッチン 料理長 佐藤克紀　プロフィール＞
北海道札幌市出身。外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会の調理を経験し、2018年9月にシェフズ ライブ キッチン料理長に就任。「お客様のご希望やシチュエーションに合わせて料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作っています。常に季節感を大切にして仕上げることを心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。」

＜「シェフズ ライブ キッチン」について＞
「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開するシェフズ ライブ キッチンは、シェフが目の前で料理するパフォーマンスをお楽しみいただけます。ブッフェの前にテーブルへお届けするファーストディッシュ「コラーゲンたっぷり美肌＆健康スープ」は、当店自慢の一品です。少人数グループに最適な個室もございます。

【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。