【10月は食品ロス削減月間】4人に1人が『週1回以上食材を捨てている』現実。家庭内の‟食材のもったいない“を真空保存容器「フォーサ」でなくそう！「フォーサ」プレゼントキャンペーンを実施

ショップジャパン

2021年9月30日 11時00分

ショップジャパンを展開する株式会社オークローンマーケティング（本社：名古屋市東区、代表取締役社長：ロバート・W・ローチ）は、10月の「食品ロス削減月間」にあわせて、手軽に食材を真空保存できる家庭用真空保存容器「フォーサ」をお試しいただきたく、10様にプレゼントするTwitterキャンペーンを9月30日（木）11時より実施いたします。

フォーサ商品ページ▶　https://www.shopjapan.co.jp/products/FOS0-00000/

キャンペーン開催の背景

環境省の調査によると、日本では平成30年度に、約600万トンの食品ロスが発生しており、そのうちの約276万トンが家庭から発生しています。これを金額に換算すると、４人家族の１世帯は毎年約６万円相当の食品を捨てている、と見積もられています※。

ショップジャパンが行った『家庭内の食品ロス』に関する調査※1によると、食材や料理を週1回以上捨てている方が4人に1人（25.3％）いることが分かりました。よく捨てている食材や料理としては、「もやし（31.7％）」「カット済み野菜（17.1％）」「キャベツ（17.1％）」「レタス（15％）」といった野菜類を捨てていることが多いことが分かりました。

もっと長持ちしたら良いと思う食材や料理は、「野菜」と答えた方が全体の6割以上と多く、続いて「生肉（41.3％）」「生魚（39.4％）」という結果となりました。また、なるべく食材を無駄にしないように意識しているにも関わらず、食材や料理を傷めてしまう理由として、「食材を１回で使いきれないから」と答えた方が69％と最も多く、これらの結果から、調理をする前に食材自体を痛めてしまい、捨ててしまう方が多いことがうかがえます。

「食品ロスの削減の推進に関する法律」が令和元年10月1日より施行され、10月は「食品ロス削減月間」として定められています。ショップジャパンは、「なるべく食材を無駄にしたくないけれど、食材や料理を痛めてしまっている」方をサポートするべく、家庭用真空保存容器「フォーサ」のプレゼントキャンペーンを実施することといたしました。

フォーサについて

■商品概要

「フォーサ」は、「おかずを作りすぎてしまった」「いつの間にか腐らせてしまい破棄してしまった」「食材をお得にまとめ買いしたはずが使いきれなかった」など、家庭に潜む“もったいない”を解決できるキッチンツールです。使い方は簡単。専用容器に食材を入れ、真空器を置いたらボタンをワンタッチ！自動ストップ機能付なので、誰でも簡単にパパッと真空保存できます。腐敗の原因の一つとなる酸素を含んだ空気をシャットアウトし、料理のおいしさや鮮度をキープします。さらに、ごはんに菌を植え付けて、通常保存と真空保存の「フォーサ」で7日後の菌の増殖を比較したところ、真空保存で約88％の菌を増加抑制する※2ことも証明されています。容器はコンテナタイプのため、汁物や柔らかい食材の真空保存も可能です。

※2：外部機関 (日本ラボテック株式会社) での実験結果 / 通常保存 (容器にラップを軽くかぶせた状態) と真空保存のコンテナに白米を入れ両方にクロカビを接種し 25℃で７日間保存後のカビ数の比較結果 / 結果は保存状態により異なります / 真空保存で菌が減る訳ではありません

■フォーサがあればこんなことも！

野菜や生肉、鮮魚であれば、賞味期限が短いということを理解している方も多いかと思いますが、賞味期限が長いと思っていた「鮭フレーク」や「海苔の佃煮」などの瓶詰に入っている食品や、「ちくわ」などの加工食品は意外と短く、ついつい捨ててしまったという経験があるのではないでしょうか。「フォーサ」は生鮮食品のみならず、すでに加工されているものや、おかずなどの保存にもお使いいただけます。封を開けてしまった食品の保存にもご活用いただけます。

外出自粛やリモートワークが続き、ご自宅で3食すませているという方もいらっしゃるかと思います。お仕事で忙しい中、毎食一回一回つくるのも大変ですよね。例えばチャーシューやサバの味噌煮など火加減の調整が必要なメニューも、フォーサ角型であれば、電子レンジを使った加熱調理※3で簡単につくることができます。また、「フォーサ」の真空保存はつけ置き料理にも使え、まとめ買いした食材で短時間でおいしい料理をつくることもできます。「味付けたまご」や「シーフードマリネ」、「きゅうりの浅漬け」のレシピをフォーサの商品ページで紹介しているので、是非ご活用ください。

フォーサ商品ページ▶　https://www.shopjapan.co.jp/products/FOS0-00000/

※3：温める際には電子レンジ専用のフタに付け替えてください。