〈熊本市∞八芳園の取り組み第４弾〉熊本の銘酒「瑞鷹」と創作ペアリングディナーを味わう「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会～熊本市の銘酒『瑞鷹』～」、10月5日(木)に開催！

秋の風物詩”ひやおろし”をはじめ、５種類の「瑞鷹」の日本酒に合わせた創作ペアリングディナー

総合プロデュース企業 株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、熊本市とともに、熊本市の認知度・イメージの向上、熊本ファンおよび交流・関係人口の増加を目指し、年間を通じて熊本の魅力を都内より発信する様々な取り組みを行っています。
熊本市と八芳園の取り組み第4弾として、2023年10月5日(木)、第44回を迎える八芳園の日本酒イベント「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」にて、熊本の銘酒「瑞鷹（ずいよう）」と創作ペアリングディナーを楽しむ一夜限りの日本酒イベントを開催いたします。
【ご予約はこちら：https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02dhnktczt931.html】

※写真はイメージです

八芳園が開催する「蔵元さんと一緒に愉しむ日本酒の会」は、毎回異なる蔵元さんをお招きし、八芳園料理長が手掛けるその地域の食材や特産品を活かしたペアリング創作料理を堪能する日本酒イベントです。

第44回を迎える今回は、八芳園が熊本市とともに取り組む『熊本市×八芳園地域活性化プロジェクト』の第４弾として、熊本の銘酒「瑞鷹」を手掛ける、地元で栽培された酒米を使用した酒造りが特徴の瑞鷹株式会社をお招きして開催いたします。

阿蘇の良質な水と「熊本酵母」を使用したこの時期限定の「瑞鷹 蔵囲い純米酒」や、冷酒から熱燗まで楽しめる「芳醇純米酒」を含めた５種類の日本酒に合わせて、熊本の豊かな自然の中で育まれた「あか牛」や「真鯛」、フレッシュな熊本野菜を使用した、八芳園シェフが手掛ける一夜限りのペアリング創作ディナーをご堪能いただきます。

秋の夜長に、酒造りに対する蔵元さんのこだわりや想いを聞きながら、熊本の美酒に舌鼓をうつ贅沢なひとときをお愉しみください。

■開催詳細 「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会～熊本市の銘酒『瑞鷹』～」　※要予約

・開催日：2023年10月 5日（木）

・時　間：19時00分～20時30分（受付開始：18時30分～）

・場　所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 2階

・料　金：おひとり様 11,000円（税・サービス料込）

・定　員：25名（先着予約順）

・内　容：日本酒５種〈蔵囲い純米酒／芳醇純米酒／吟醸酒 吉祥瑞鷹／菜々 爽酸甘口／平成29酒造年度 低温熟成 純米吟醸酒

爽酸旨酒〉、熊本産食材を使用したペアリング創作コース料理

・ご予約はこちら：〈ご予約締切：10月3日(火)17時00分〉https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02dhnktczt931.html（※デジタルチケット「パスマーケット」へ遷移します）

• 八芳園シェフが手掛けるペアリングメニュー

※写真はイメージです

※写真はイメージです

－乾杯とともに－ 熊本県産真鯛　茸

真鯛、黄身酢、車海老ボイル、焼き茸ポン酢和え

－出汁への想い－ 天草大王　蕪

菊花蕪鶏肉入り、菊二色、鶏だし餡

－秋の訪れ－ 天草ポーク　秋野菜

豚ロース奈良漬け味噌焼き、茄子、薩摩芋、人参、アスパラ、セルバチコ

－大地の恵み－ あか牛

赤牛低温調理、赤酢シャリ、梨ガリ、白髪ネギ

－甘美－ 無花果

無花果、無花果ソース、生姜、黄身餡

• 熊本の魅力を届ける『熊本市×八芳園地域活性化プロジェクト』 ― 熊本市とともに交流・関係人口の増加を目指して

2023年に創業80年を迎えた八芳園は、これまで全国各地の自治体や学校の皆様と連携しながら、地域の魅力を発信するイベントプロデュースや特産品を生かした食の開発などを通して、地域の課題解やさらなる魅力の磨き上げをサポートさせていただきました。

2020年8月に東京・白金台にオープンしたポップアップ型ショールーム「MuSuBu」では、全国各地の自治体や生産者、企業や学校の皆様とともにこれまで約120以上のポップアップイベントを週替わりで開催し、主に"人"や"食"を通じて各地の魅力をPRしています。

■首都圏から熊本を応援『熊本市×八芳園地域活性化プロジェクト』

熊本市と八芳園は、今年5月「MuSuBu」にて開催したポップアップイベント『スイカの名産地 熊本春スイカフェア』を皮切りに、『熊本市×八芳園地域活性化プロジェクト』を始動いたしました。8月7日(月)には、熊本出身のパティシエと八芳園パティシエのコラボレーションによる『熊本クッキング教室＆熊本アフタヌーンティー』を開催、続く8月23日(水)には、熊本市の魅力をPRする夏の大交流会『FunFun熊本祭2023』をプロデュースいたしました。さらに、本イベント開催後も、10月24日(火)には第２回となる『熊本クッキング教室』の開催を予定しております。

年間を通じて熊本の魅力を都内より発信する様々な取り組みを行いながら、歴史・文化や観光資源をはじめ、良質な水や高品質な農畜水産物などに溢れる熊本の魅力を広く発信し、ともに熊本ファンや交流・関係人口の増加を目指してまいります。

• ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」について

2020年8月28日（金）、八芳園が港区白金台プラチナ通りに開業したポップアップ型

ショールーム。地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発と可変性あるポップアップ型のイベントプロデュースをはじめ、「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツ、オンラインとリアルの融合によるコミュニティの創造、プラチナ通りの新しい賑わいと交流拠点の創出を目指しています。

• 住所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階

• 電話：03‐6456‐2030

• URL：https://www.happo-en.com/musubu/

• MAIL：[e-mail]

• 総合プロデュース企業 八芳園について

創業80年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。

創業80年をひとつの節目とし、八芳園は「交流文化創造」をリードする企業として、観光産業へと貢献してまいります。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、歴史や文化を守りながら日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきた"ワンストッププロデュース力"と八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、東京・白金台の地にとどまらない、交流文化を創造する企業として取り組んでまいります。

• ［八芳園］https://www.happo-en.com/

• ［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559