京都に伝わる風情豊かな春夏秋冬の知恵レシピ！　『京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100』発売！（8/10発売）

京都のおばあちゃんたち直伝！　季節を彩る食材を余すことなく使った、100年後にも残したいレシピ100

株式会社大和書房（本社：東京都文京区、代表取締役：佐藤 靖）は創立60周年の記念企画として『京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100』（大和書房編集部 編著）を2022年8月10日に発売いたします。

• おばんざいからお寿司まで！　心ほどける知恵レシピ100

その土地で愛される春夏秋冬の知恵レシピ。地元に根付く食材をおいしく生かして使い切る。定番のおばんざいから季節の料理、ハレの日のお寿司まで！　京都府内の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、心ほどける知恵レシピ100点掲載。

京都のおばあちゃんが教える100年後も残したい“味”

【目次】
１章　京都市　〜右京区・北区〜
２章　山城　〜宇治市・京田辺市、綴喜郡〜

３章　南丹　〜亀岡市〜

４章　中丹　〜福知山市、綾部市、舞鶴市〜
５章　丹後　〜京丹後市〜

【書籍概要】
書名：京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後も残したいふるさとレシピ100
編著者：大和書房編集部
出版年月日：2022/8/10
判型・ページ数：B5・160ページ
定価：2420円（税込）
URL：https://www.daiwashobo.co.jp/book/b607734.html