「LINA STORESコレド室町」開業日決定のお知らせ　2023年3月1日（水）オープン

ロンドン・ソーホーを代表するイタリアンレストラン

株式会社髙島屋

2023年2月10日 10時00分

英国発の、行列の絶えない人気店の国内２号店が日本橋にオープン！看板メニューの手作りフレッシュパスタをはじめ、オープンを記念した新メニューや、開店記念プロモーションも！

株式会社髙島屋（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：村田善郎）の連結子会社である株式会社アール・ティー・コーポレーション（本社：東京都中央区、代表取締役社長：花谷聡子）は、ロンドン・ソーホー地区発祥のイタリアンレストランLINA STORES（以下、リナストアズ）の国内２号店となる新店舗「LINA STORESコレド室町」の開業日を、2023 年3月1日（水）と決定しましたこと、お知らせいたします。
「LINA STORESコレド室町」では、リナストアズ看板メニューとなっている、手作りのフレッシュパスタに加え、イタリアのアンティパスティ（前菜）、ドルチ（デザート）など、上質な食材を使用したこだわりのイタリア料理を様々にご用意し、皆様のご来店をお待ちしております。　https://linastores.jp

海老とピスタチオソースカサレッチェ

3種のたっぷりきのこソースマファルディーネ

フレッシュトリュフとパルメジャーノタリオリーニ

フレッシュパスタはすべて、イタリアから直輸入した小麦粉を使用し、リナストアズのパスタ工房で一つひとつ手作りしています。リガトーニ、スパゲッティ・キタラ、タリアテッレ、パッパルデッレ、タリオリーニ、マファルディーネ、カサレッチェなどイタリア各地の郷土色が色濃く反映された、フレッシュパスタを8種類をご用意します。いずれのフレッシュパスタも、その食感や特徴に最適なソースを合わせ、フレッシュパスタの魅力を存分にお楽しみにいただけます。
「海老とピスタチオソース　カサレッチェ」は、シシリア発祥のS字状の断面がユニークなショートパスタ‘カサレッチェ’を使用した新作パスタです。高品質なイタリア産ピスタチオをペースト状にしたソースにエビの旨みが加わり、ユニークな形の‘カサレッチェ’と絡み合う相性が絶妙です。「3種のたっぷりきのこソース　ほうれん草入りマファルディーネ」は、ナポリ王室のマファルディンという王女に愛されたフリル状のパスタ‘マファルディーネ’を、ほうれん草と小麦粉で練り上げて作るリナストアズオリジナルレシピです。3種類のきのこで作るバターソースが、歯ごたえのあるマファルディーネと絡み合うハーモニーをお楽しみください。「フレッシュトリュフとパルメジャーノ　タリオリーニ」は、ロンドンでも日本１号店の表参道でも人気No. 1のシグネチャーパスタです。ツルッとした喉ごしの良さが特徴の平打ちのタリオリーニを、トリュフを加えた香り豊かなバターソースと和え、パルメジャーノレッジャーノチーズと、フレッシュなブラックトリュフをスライスして仕上げる、贅沢な味わいが魅力のパスタです。

イタリア産ブレザオラハムのマリネラスパドゥーラチーズのせ

フォカッチャトーストバターとアンチョビフィレのせ

シーフードのフリット

アンティパスティメニューにも、リナストアズのこだわりが詰まっています。イタリア産牛肉の熟成ハム‘ブレザオラ’をマリネし、ハードチーズの起源と言われ、イタリア北部の街「ロディ」発祥のラスパドゥーラチーズをフワフワに削りのせた新メニューが登場します。その他、新鮮なシーフードを使用した新作フリットに加え、イタリア風茄子のコロッケやフォカッチャのトーストにイタリア産アンチョビフィレとバターを乗せた定番メニューなど、アンティパスティは全8種類をご用意します。リナストアズのオリジナルカクテルや厳選されたイタリアワインと共に、午後のアペリティーボやディナータイムを親しい仲間と共に、お楽しみください。

「LINA STORESコレド室町」は、シアターキッチンをライブに感じていただけるカウンター席を11席、お天気の良い日は窓を開放しテラスとなる窓際のカップル席を16席、グループ会食に最適なボックス席を10席、居心地の良いベンチ席を18席、計55席をご用意しております。

各メニューの予定価格は、アンティパスティ税込850円〜2,300円（中心価格：1,500円）、フレッシュパスタ税込1,300円〜2,200円（中心価格：1,600円）、ドルチ税込650円〜800円（中心価格：700円）です。ランチタイム向けのプリフィックスメニューとして「Pranzo da Lina」（選べるアンティパスティ＋選べるフレッシュパスタ＋選べるソフトドリンク）税込2,500円を、御提供いたします。
また「LINA STORESコレド 室町」オープンを記念し、3月1日より4月中旬まで、平日ランチタイム（11時〜13時）限定で、フレッシュパスタ単品をオーダーいただいたお客様向けに、日替わりアンティパスティ1品をご提供する開店記念プロモーションを予定しております。
3月1日以降のご予約は、リナストアズ公式HPにて2月10日より開始予定です。
詳細情報は、下記記載の公式HPをご確認くださいませ。

【LINA STORESコレド室町　店舗情報】

LINA STORESコレド室町外観イメージ

LINA STORESコレド室町アクセス

営業時間：11:00- 23:00 ラストオーダー 22:00
店舗住所：東京都中央区日本橋室町2丁目2-1　コレド室町1　1階
公式HP：https://linastores.jp

【LINA STORES】

イタリアのジェノバ出身の創業者、リナにちなんで名付けられたLINA STORESは、1944年にロンドンのソーホー地区のブリューワーストリートにデリカテッセン（食料品店）としてオープンしました。開業後、瞬く間に故郷の味を求めるロンドン在住のイタリア人を引き寄せ、以来80年近く、創業当初と同じ場所で、選び抜かれたイタリア食材を提供し続けています。現在、LINA STORESは、ソーホーを始め、キングスクロス、シティ、メリルボーンなど、ロンドン市内に計5店舗のイタリアンデリカテッセン＆レストランを構え、いずれの店舗も地元ロンドンのお客様で賑わう、行列の絶えない人気スポットです。

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