濃密でなめらかなガナッシュの魅力をくちどけの変化とともに楽しむ新定番フレーバー　ミニカップ『ガナッシュショコラ』11月18日(火)より通年で新発売！

～おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～

ハーゲンダッツジャパン株式会社

2025年11月17日 11時30分

　ハーゲンダッツジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：五十嵐享子）は、ミニカップ『ガナッシュショコラ』を11月18日(火)より全国で新発売します。

　本商品は、ゆっくり時間をかけて溶けていく、なめらかな質感が特長の濃密ガナッシュを入れた層構造のチョコレートアイスクリームです。ミニカップ『バニラ』や同『ストロベリー』と同様に、年間を通して販売するハーゲンダッツミニカップ定番商品※として新たに仲間入りします。

※ミニカップ定番商品：通年で販売しているミニカップ『バニラ』・『ストロベリー』・『グリーンティー』・『クッキー＆クリーム』・『マカデミアナッツ』・『ラムレーズン』・『ザ・ミルク』・『ガナッシュショコラ』の８商品。

開発担当者が語る商品の裏側！

～ミニカップ『ガナッシュショコラ』篇～

■ハーゲンダッツらしいクリーミーななめらかさを活かし辿り着いた、コク深く濃密なチョコレートの味わいと口どけで癒しのひとときを

　チョコレートのまろやかな甘味と程よい苦みがクリーミーに広がるガナッシュアイスクリームの中に、コク深い濃密ガナッシュを閉じ込めた、ご褒美感のあるフレーバーです。チョコレートに生クリームを混ぜ合わせた、なめらかな質感が特長的な“ガナッシュ”に着目し、ゆっくりと溶けていくくちどけが楽しめる上質感のあるチョコレートアイスクリームに仕上げました。くちどけの変化とともに、奥行きのある味わいが心地よく続く余韻をご堪能いただけます。

★こだわりポイント①…クリーミーに広がる味わいのガナッシュアイスクリーム

　ガナッシュアイスクリームは、世界各国の原料から、華やかな風味が特長的なエクアドル産のカカオマスを厳選。異なるチョコレート原料の組み合わせや脂肪分・甘さの調整を何度も重ね、バランスよく厚みのある味わいに仕上げました。濃密ガナッシュの風味とのバランスにこだわり、コクがありながらくどくなく、まろやかな甘みが楽しめる味わいを表現しています。

★こだわりポイント②…ゆっくりと溶けていくなめらかな質感の濃密ガナッシュ

　濃密ガナッシュは、チョコレートらしいなめらかさを表現するため、生クリームの配合比や糖度・粘度などのバランスを何度も調整し、絶妙なくちどけが楽しめる味わいに仕上げました。カカオらしい苦味と重厚感のある味わいで、ガナッシュアイスクリームとの味わいの濃淡もお楽しみいただけます。