あなたがやっているのは本当にBBQ？本場アメリカンBBQを味わおう！
肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。
どれも週末のＢＢＱパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかり！
本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピ（58レシピ）と、ソースなどの各種シーズニング（78レシピ）を多数紹介！
また、使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。
もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。
肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカには“よりおいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。
行楽シーズンが訪れるこれからの時期、ぜひ本場アメリカの味を楽しんでみてください♪
【目次】
【著者プロフィール】
佐藤 政人(さとう・まさひと)
アメリカのボストン在住の編集者。アウトドア関連の書籍、雑誌の編集や著者として活躍するほか、プロフェッショナル・フライ・タイヤー（フライフィッシングの毛ばり製作者）として、アメリカでは認知されている。また、料理にも造詣が深く、『日本の郷土料理』シリーズ（ぎょうせい出版）の編集などに携わる。著書に『世界のサンドイッチ図鑑』（誠文堂新光社）がある。
【書籍概要】
書 名： アメリカン・スタイルＢＢＱ
著 者：佐藤 政人
仕 様：B5判、160ページ
定 価：本体1,500円＋税
配本日：2018年３月８日（木）
ISBN：978-4-416-51823-6
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416518236
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/15303618/
ヨドバシ.com：https://www.yodobashi.com/product/100000009002910797/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4416518234/
honto：https://honto.jp/netstore/pd-book_28868138.html
オムニ7：https://7net.omni7.jp/detail/1106854212
【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ：http://www.seibundo-shinkosha.net/
フェイスブック：https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
ツイッター：https://twitter.com/seibundo_hanbai
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像