外食・中食・小売業界の未来を拓く！無料セミナーで話題の業態と専門知識を学べる『FOOD STYLE Japan 2024／ラーメン産業展 in Japan』

FOOD STYLE Japan 実行委員会(所在：東京都港区、運営：株式会社イノベント)は、展示会場内にて“聴講無料”“申込不要”の食に特化したセミナーを、29セッション開催いたします。

外食・中食・小売業界の垣根を超えた商談展示会『FOOD STYLE Japan 2024』とラーメン店経営に必要な商材が一堂に集結する『ラーメン産業展 in Japan』の会場内で、聴講無料、申込不要（展示会の来場事前登録は必要）のセミナーを開催します。業界の最前線で活躍するオーナーや専門家が登壇し、「売上アップ」「課題解決」「人材育成」など、現場で即実践できる貴重な情報をお届けします。激変する市場環境の中、競争力を高め持続可能な経営を実現するためのヒントが満載です。新たな顧客獲得戦略、効率的な店舗運営、従業員のモチベーション向上など、様々な角度から業界の課題に切り込みます。明日のビジネスチャンスを掴むため、ぜひこの機会をお見逃しなく！皆さまのご来場を心よりお待ちしております。

セミナープログラム

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　開催時間

　セミナータイトル

　社名・団体名／所属・役職／講師名

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【10月9日（水）】

　－A会場－

■10:30-11:20

　一般社団法人レストランテック協会プレゼンツ

　“リアルな”飲食店のDX「はじめの一歩」～まだ一歩も踏み出してない人向け講座～

　株式会社トレタ／代表取締役 CEO／中村 仁 氏

■11:50-12:40

　S1サーバーグランプリプレゼンツ

　繁盛店を生む取組と接客の秘訣

　株式会社絶好調／代表取締役／吉田 将紀 氏

■13:10-14:00

　繁盛ラーメン店をつくるキーワードは「王道×こだわり×崩す」

　A-FRAME／代表／小川 剛 氏

■14:30-15:20

　NPO法人居酒屋甲子園プレゼンツ

　成功の裏に参謀あり！繁盛店を作るNo.2の戦略と人材育成

　株式会社DREAM ON／取締役副社長／奥村 人 氏

　株式会社絶好調／専務取締役／松村 康夫 氏

　株式会社スマイルリンクル／代表取締役／須藤 剛 氏

■15:50-16:40

　10坪の奇跡～立ち飲み居酒屋が実現した驚異の上場戦略～

　光フードサービス株式会社／代表取締役社長／大谷 光徳 氏

　株式会社ナカセ／代表取締役 CEO／中瀬 一人 氏

　－B会場－

■11:50-12:40

　作り手の魅力を最大限に引き出す・巻き込む商品開発の真髄

　株式会社Enjin Plus／代表取締役社長／近野 潤 氏

■13:10-14:00

　スパイスワークス 下遠野氏・主水 中野氏が登壇！モバイルオーダーや集客まで出来るLINE最新活用術

　株式会社スパイスワークスホールディングス／代表取締役社長／下遠野 亘 氏

　株式会社RCクリエイティブグループ／常務取締役 主水（もんど） 店長／中野 真吾 氏

　LINEヤフー株式会社／マーケティングソリューションカンパニー

　　ビジネスデザイン統括本部 バーティカルセールス本部 本部長／富永 翔 氏

■14:30-15:20

　外国人人材採用AtoZ ～基礎から成功戦略についての最新ノウハウまでまるっと教えます！～

　フォースバレー・コンシェルジュ株式会社／代表取締役社長／柴崎 洋平 氏

　株式会社麺食／代表取締役社長／中原 誠 氏

　【ファシリテーター】株式会社ナシエルホールディングス／人事労務部　

　　　　　　　　　　　　キャリアコンサルタント（国家資格）／角野 哲郎 氏

■15:50-16:40

　ロケ弁大賞金賞！10年でトップクラスのシェアを獲得した成長戦略

　株式会社塚田農場プラス／代表取締役社長／森尾 太一 氏

　－C会場－

　　

■10:30-11:20

　Googleビジネスプロフィール活用術を大公開！Googleの口コミに関しての『あれこれ』

　株式会社想実／WEBマーケティング事業部 チーフ／母倉 康多 氏

■11:50-12:40

　行列ラーメン店の売上アップ手法！

　株式会社エスト.フードコンサルティング／代表取締役／久連松 秀明 氏

■13:10-14:00

　創業100周年を見据えた事業成長М＆A ～業績好調の中、譲渡を決断した3代目の新たな挑戦～

　株式会社瑞穂食品工業／代表取締役／知見 芳典 氏

　M＆Aキャピタルパートナーズ株式会社／企業情報部 主任／林 聡一郎 氏

　M＆Aキャピタルパートナーズ株式会社／営業企画部 広報課／武田 彩佳 氏

■14:30-15:20

　消費者の「ほしい」が分かる！〜アイデア開発とデータ活用の秘訣～

　株式会社SARAH／FoodDataBank事業部 セールスリーダー／柳川 愛子 氏

　※都合により講師・プログラム内容が変更になりました。ご了承ください。

■15:50-16:40

　「補助金・助成金活用」事例紹介セミナー

　株式会社ライズウィル／コンサルティング事業部 代表取締役／井澤 岳志 氏

【10月10日（木）】

　－A会場－

■10:30-11:20

　NewDaysのおにぎりの面白さとは何か

　株式会社JR東日本クロスステーション リテールカンパニー／

　　デイリー食品ユニット 主任／宮野 早紀 氏

■11:50-12:40

　「市場」と「労働市場」のグローバル化で進化＆見直し必須のHRM(ヒューマンリソースマネジメント)のあり方

　株式会社ケイノーツ／代表取締役／竹田 クニ 氏

■13:10-14:00

　NPO法人居酒屋甲子園プレゼンツ

　料理人を育てる経営者たちに聞く採用・教育・マネジメントとは

　株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ／代表取締役社長／青木 秀一 氏

　株式会社Bit／オーナーシェフ／秋山 武士 氏

　株式会社RCクリエイティブグループ／常務取締役 主水（もんど） 店長／中野 真吾 氏

　【ファシリテーター】株式会社てっぺん／代表取締役社長／和田 裕直 氏

■14:30-15:20

　価格高騰時代を生き抜く！付加価値ラーメンと最新の販促手法で成功した事例

　株式会社テイクユー／代表取締役／大澤 武 氏

■15:50-16:40

　＜S1サーバーグランプリプレゼンツ＞

　高付加価値をめざす！多様性と接客術～回転寿司・かつぞう・物販販売を渡り歩き急成長してきた現場の人財が語ります～

　株式会社エムアンドケイ／ラ・ベットラ・ダ・オチアイ カナザワ ホールマネジャー／松下 奈央 氏

　S1サーバーグランプリ 全国統括執行理事／株式会社アプリラボ 代表取締役社長／菅野 壮紀 氏

　－B会場－

■10:30-11:20

　一般社団法人日本惣菜協会プレゼンツ

　不可能であった惣菜製造の機械化を世界初で実現、小売ー中食製造の人手不足解消

　一般社団法人日本惣菜協会／AI・ロボット推進イノベーション担当 フェロー／荻野 武 氏

■11:50-12:40

　食文化研究家、ジビエ料理人、処理施設事業者と語る新たな食材「ジビエ」

　オフィスSNOW／代表／畑中 三応子 氏

　株式会社LATURE／オーナーシェフ／室田 拓人 氏

　獣肉解体処理施設 わかさ29工房／施設管理責任者／河戸 建樹 氏

　株式会社agreee culture／代表取締役社長／名越 涼 氏

■13:10-14:00

　一般社団法人レストランテック協会プレゼンツ

　“リアルな”飲食店のDX「はじめの一歩」～いろんな飲食店のデジタルデザインマップ大公開SP～

　株式会社Elevation 代表取締役／一般社団法人レストランテック協会 顧問／山崎 聡 氏

　一般社団法人レストランテック協会／代表理事／山澤 修平 氏

■14:30-15:20

　NPO法人ココロのバリアフリー計画プレゼンツ

　地域に愛される繁盛店「串カツ田中」拡大の秘訣～コミュニケーションとココロのバリアフリーの重要性～

　株式会社串カツ田中ホールディングス／取締役会長／貫 啓二 氏

　NPO法人ココロのバリアフリー計画／理事長／池田 君江 氏

■15:50-16:40

　飲食店のための水産品仕入れの新潮流 〜他店との差別化につながるオンライン調達のノウハウ〜

　株式会社フーディソン／代表取締役 CEO／山本 徹 氏

　株式会社フーディソン／魚ポチ事業部 マーチャンダイジンググループ 仕入チーム／萩野 那由太 氏

　

－C会場－

■10:30-11:20

　驚きの満足感！完全野菜のラーメン×MIRA-Dashi®の魅力 ～インバウンド集客・新メニュー開発に～

　株式会社龍旗信／代表取締役／松原 龍司 氏

　不二製油株式会社／風味基材事業部 部長／齋藤 努 氏

■11:50-12:40

　【付加価値戦略】値上げにおいて最近話題の付加価値を上げ、売上・利益を上げるメニューの作り方とその活かし方

　株式会社エスト.フードコンサルティング／取締役／鹿野 卓士 氏

■13:10-14:00

　だしの未来への挑戦 ～新しいだしの世界～

　株式会社マルハチ村松グループ本社／執行役員 技術マーケティング担当／橋詰 昌幸 氏

■14:30-15:20

　外食・食品製造の新時代に企業価値を最大化

　株式会社スピカコンサルティング／食品業界支援部 執行役員／渡邉 智博 氏

　株式会社スピカコンサルティング／食品業界支援部 M＆Aアドバイザー／清水 伶威 氏

■15:50-16:40

　チェーン化・多店舗化のための3つの視点：人事制度設計／システム開発／フランチャイズ本部構築

　一般社団法人東京都中小企業診断士協会／フランチャイズ研究会 会長／山岡 雄己 氏

▼受講方法

「FOOD STYLE Japan 2024／ラーメン産業展 in Japan／外食経営DX EXPO」に

来場事前登録の上、展示会場にご入場ください。

聴講は無料・先着順となります。座席に限りがございますのでお早めにご来場ください。

▼来場事前登録はこちら！▼
https://foodstyle.jp/tokyo/attendance/

無料でご参加いただけます。

▼セミナーの詳細

https://foodstyle.jp/tokyo/seminar/

▼注意事項

　※講師・プログラム内容は、状況に応じて変更・中止になる場合がございます。
　※録音・写真・動画撮影は一切禁止とさせていただきます。
　※セミナー会場入場時に、名刺を取得させていただく場合がございます。
　※セミナー講演企業より各種ご案内をお送りさせていただく場合がございます。

FOOD STYLE Japan 2024／ラーメン産業展 in Japan／外食経営DX EXPO 概要

会期　　：2024年10月9日（水）・10日（木） 10:00～17:00

会場　　：東京ビッグサイト 東2・3ホール

来場方法：事前登録制

　　　　　⇒https://foodstyle.jp/tokyo/attendance/

公式HP　：FOOD STYLE Japan 2024　https://foodstyle.jp/tokyo/

　　　　　 ラーメン産業展 in Japan　　 https://ramenexpo.jp/tokyo.php

　　　　　 外食経営DX EXPO　　　　　 https://foodstyle.jp/tokyo/gaishokukeiei/