『ホテル大阪ベイタワー』「鉄板焼ランチ×山ちゃんラーメン」販売開始

鉄板焼で味わう山本健（やまもとけん）特製ラーメン　販売期間　～3月31日（金）

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：須田貞則）が経営する、ホテル
大阪ベイタワー(大阪市港区、総支配人：大坂大)は、20階鉄板焼「瑠璃」にて山本健調理長特製「山ちゃんラーメン」の鉄板焼ランチセットを開始致しました。

日本人のソウルフードともいわれているラーメン。20階鉄板焼「瑠璃」では、鉄板焼でありながら、人気を集める「山ちゃんラーメン」がございます。「山ちゃんラーメン」は、「レ・ディシブル・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つ、20階鉄板焼「瑠璃」山本健調理長が、鉄板焼を堪能した後の最高のシメを求めて考案。鶏一羽丸ごとと、オリジナルブレンドした香辛料を共に煮出した、風味豊かなさっぱりとしたラーメンに仕上がりました。この度、このラーメンがランチセットとして新たに登場。山本健が追及した一品を是非、ご賞味ください。

■■■■20階鉄板焼「瑠璃」　『鉄板焼ランチ×山ちゃんラーメン』■■■■
販売期間　～2017年3月31日（金）
販売時間　11：30～15：00（L.O.14：30）
ご予約・お問合せ　06-6573-3145（ダイヤルイン）

■  「和牛あか牛薄切りミニッツステーキと山ちゃんラーメン」

 

価格　お1人様5,500円（税サ込）
内容　オードブルサラダ / 本日のスープ
　　　焼き野菜
　　　熊本県産あか牛リブスライス　150ｇ
　　　お食事 / 山ちゃんラーメン
　　　デザート（アイスクリーム） / コーヒー




■    【1日5食限定】「山芋のお好み焼きと山ちゃんラーメン」
 

 

価格　お1人様2,300円（税サ込）

 

内容　先附 / サラダ
　　　お好み焼き
　　　※以下の具材より一品お選びください。
　　　黒豚ピカタ　・　丹波地鶏カツレツ　・
　　　サーモンチーズ　・　イカと卵
　　　お食事 / 山ちゃんラーメン / コーヒー


 

20階鉄板焼「瑠璃」調理長　山本健

「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」とは・・・
近代フランス料理の祖、オーギュスト・エスコフィエが確立した技術と伝統の継承、発展を目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会。それを基に設立された日本エスコフィエ協会の中でも、ディシプルとはより高い責任と名誉を有する資格で、フランス料理界最高の名誉の一つです。
 

 

【山本健(やまもとけん)プロフィール】
2004年　テラスレストラン調理長に就任
2006年　スカイラウンジ「エアシップ」調理長に就任
2009年　鉄板焼「瑠璃」調理長に就任
2016年　「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」称号拝受



■ホテル大阪ベイタワー　概要

名称：ホテル大阪ベイタワー

所在地：〒552-0007　大阪市港区弁天1-2-1（ORC200内）
お問合せ：06-6577-1111（代表）
開業：1993年4月30日
構造：地下2階、地上51階、高さ地上200m
客室数：383室・480名
URL：http://www.osaka-baytower.com
Facebook：https://www.facebook.com/osaka.baytower

ホテル大阪ベイタワーは、地上200m、51階建て、客室はすべて30階以上に位置する「大阪でいちばん夜景のきれいなホテル」。大阪駅から8分の弁天町駅直結で、活気溢れる大阪周辺のレジャースポットまですぐ。快適な客室でゆとりのステイをお約束いたします。
※ホテル大阪ベイタワーは、グランビスタ ホテル＆リゾートのグループ施設です。

■グランビスタホテル＆リゾートについて

グランビスタ ホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業、物販事業を展開、地域とともに歩んでいます。

企業名：　株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート

所在地：　東京都中央区新川1-26-9
創立：　1958年8月27日　資本金：　1億円
代表取締役社長：　須田　貞則
TEL：　[phone]　URL：　http://www.granvista.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/granvista.co.jp

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