８月限定 産地直送の夏のおいしさで、地域を体験「日本で最も美しい村」北海道・赤井川村フェア開催【クロスホテル札幌】
廃棄される部分を使用したサステナブルな野菜スープも登場。
クロスホテル札幌（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：三上 直也）は、2025 年 8月 1 日（金）～８月31日（日）まで、北海道赤井川村とタイアップをし、赤井川村の魅力を発信する「赤井川村フェア」を開催いたします。
クロスホテル札幌では「地域共創」活動として、北海道の魅力を発信する事業を行っております。今回は札幌市から車で約90分の赤井川村とタイアップをし、村の魅力を伝えるフェアを開催します。赤井川村は火山活動によってできた大きな凹地※2、カルデラ盆地が特徴で、盆地特有の内陸型気候や湿潤な自然条件で、果菜類のおいしさを育んでいます。また、NPO法人「日本で最も美しい村」連合に発足時から加盟し、地域に誇りを持ち、美しさと地域資源を村の内外に広めています。
赤井川村フェアは本年で３回目となり、トマトやズッキーニなどの夏野菜に加え、メロン、牛乳などら約15品目を仕入れ、朝食とランチでご提供します。
また、アスパラガスの出荷時に切り落とされ廃棄される部分を活用し、冷製スープに仕立てるなどサステナブルな料理も意識いたしました。
そのほか、お召し上がりいただいた方を対象とした野菜が届くプレゼントキャンペーン、ジャムなどの加工商品販売、公式ウェブサイトでは生産者の紹介ページを設置するなど、ホテル全体で赤井川村を体験いただけるフェアです。
クロスホテル札幌では「NEW DISCOVERIES,NEW CONNECTIONS」をコンセプトに地域の新しい発見を提供します。
※１ NPO法人「日本で最も美しい村」連合に加盟
※2諸説あり
1. 赤井川村フェアについて
開催期間：2025年8月1日（金）～8月31日（日）
〇 朝食ビュッフェ
ピーマンやとうもろこしなどは温野菜にして、人気のスープカレーと一緒にお召し上がりいただけます。
さらに、農業生産工程管理手法「JGAP」と「有機JAS」を取得しているコロポックル村の夏採りアスパラガスは、半熟卵とともにご提供。赤井川村の恵みをたっぷり味わえるメニューを ご用意いたします。
〇 ランチビュッフェ
土日祝限定のランチビュッフェでは、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜を大きくカットしたカポナータ、コロポックル村のアスパラガスの端材を使用したサステナブルな冷製スープなど、素材を生かした手作りにこだわった料理を7品ご用意いたします。
〇プレゼントキャンペーン
レストランでお召し上がりいただいたお客さまにはアンケートに答えていただいた方から抽選で、赤井川村から届くギフトセットが当たるプレゼントキャンペーンを実施します。
〇物販コーナー
赤井川村産のジャムなどを２F物販コーナーで販売いたします。
2，赤井川村について
北海道の注目観光エリアである北しりべし地域にある赤井川村は小樽の南に位置する人口1200人に満たない小さな村です。
村の主な産業は農業と観光業で、「日本で最も美しい村」連合に加盟しており、四方を山に囲まれた「カルデラ」のような地形が四季折々の美しい景色を見せるとともに、盆地特有の内陸気候で北海道で最も降雪量の多い地域のひとつです。
村内にあるキロロリゾートには良質の雪（パウダースノー）を求めて国内外からスノースポーツ愛好家が訪れます。
また昼夜の気温差が大きいことから、糖度の高い良質な果物や野菜が作られています。
サステナビリティの取り組みについて：
ORIX HOTELS & RESORTSの旅館・ホテルの14施設を含む、オリックス・ホテルマネジメントが運営・業務支援する全21施設では、「環境へのおもいやり」「心地のよい滞在」「地域との共生」「働きがいのある職場づくり」「公正な事業活動」の5つの重点テーマに沿って、サステナビリティの取り組みを推進しています。今後も、お客さまお一人おひとりに寄り添うおもてなしを大切にしながら、地域とともに新たな潤いを生み出し続ける持続可能な施設運営を実践してまいります。https://www.orixhotelsandresorts.com/sustainability/
クロスホテル札幌について：
「心おどる 北海道クオリティに出逢う場所」をコンセプトに、地域を感じるおもてなしや、ご滞在を特別な日に変える演出など、北海道の魅力を体験いただける全 181 室のライフスタイルホテルです。
北海道ならではのフードやドリンクをフリーフロースタイルで楽しめるラウンジサービス、北海道で活躍をするアーティストと制作した客室、最上階 18 階には札幌の街を望む展望大浴場。そして、個性や感性を刺激する、五感で楽しむカルチャーイベントの実施など、地域とヒトとの心躍るつながりをご提供してまいります。
公式ウェブサイト： https://cross-sapporo.orixhotelsandresorts.com/
公式アカウント：https://www.instagram.com/crosshotel_sapporo/
CROSS HOTEL（クロスホテル）について：
CROSS HOTEL は、主要都市のプライムロケーションに位置し、人や街とつながり、ここだけの、かけがえのない滞在を叶えるライフスタイルブランド。NEW DISCOVERIES, NEW CONNECTIONS をブランドコンセプトに、いつ立ち寄っても、新たな発見と心に刺激が感じられるひとときをお届けします。現在展開する 3 軒のクロスホテルは札幌、京都、大阪の中心地で、全ての人が垣根なく集まり、手の届く非日常体験をご提供します。
ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について：
ORIX HOTELS & RESORTS は、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。現在、ORIX HOTELS & RESORTS では、北は北海道から南は福岡、大分まで、5 ブランドにて 14 の旅館・ホテルを展開しています。
ORIX HOTELS & RESORTS 公式ウェブサイト： https://www.orixhotelsandresorts.com/
ORIX HOTELS & RESORTS Instagram 公式アカウント： https://www.instagram.com/orix_hotels_and_resorts/
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