大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」杉玉にも“食欲の秋”がやってきた！北海道産さんまや舞茸、茄子など秋の味覚が大集合！＜9月29日（金）から全国の杉玉で販売開始＞

さらに同日より、インパクト大の「凄いお寿司」や限定酒も登場！

株式会社FOOD & LIFE COMPANIES

2023年9月29日 14時00分

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山邉圭介）は「鮨酒肴　杉玉」にて9月29日（金）より、北海道産さんまをはじめ、舞茸や茄子などを使った秋を感じる商品を期間限定で販売いたします。

　杉玉では、食欲の秋に合わせて、北海道産のさんまを様々な仕立てでご用意いたします。

　さんまは、提供前に炙って香ばしく仕上げた炙りさんまを盛り合わせた“お刺身3点盛り”をはじめとして、おろし生姜と塩ごま油、塩炙りぽん酢の3種類のさんまを楽しめる“食べ比べ3貫”、さんまの食感を残して生姜と絡め、風味を立たせた“タタキ”、舞茸と合わせることでより秋を感じるように仕立てた“アヒージョ”と様々な仕立てでお楽しみいただけます。「北海道産さんまと舞茸のアヒージョ」は、バゲットや油そばを追加で注文することができ、さんまをフルコースのようにご堪能いただけます。さんま以外にも秋野菜や舞茸を使った一品料理をご用意しております。蓋を開けると舞茸の香りが広がる茶碗蒸しや、舞茸と秋野菜が入った天ぷらの盛り合わせ、揚げたじゃがいもにアンチョビバターをのせた商品など、お食事でもお酒のアテでも楽しめる商品が勢揃いしております。さらに、温かいごはんに混ぜるだけでおいしい酢めしができる粉末のすし酢「すしのこ」を使ったフライドポテトも登場いたします。

　また同日より、たくあんとねぎまぐろでしゃりが見えないほど覆い、まぐろといくらをトッピングした迫力満点のお寿司として「こう見えて、いくらとまぐろの凄いお寿司です。」が登場いたします。限定酒は、秋を感じる3種類の日本酒を厳選し、数量限定でご用意しました。

　ぜひ、この機会に「鮨酒肴　杉玉」にて、秋を感じる期間限定商品や日本酒をご堪能ください。

※杉玉日吉・鶴ヶ峰・鹿島田・大和・美野島では限定酒のお取り扱いがございません。

期間限定商品　商品概要

■商品名：北海道産さんまの炙り入り　お刺身3点盛り

■価　格：969円（税込1,066円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

※お持ち帰り不可

※盛り合わせ内容：炙りさんま、まぐろ、鯛

■商品名：北海道産さんま食べ比べ3貫

■価　格：489円（税込538円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

※盛り合わせ内容：おろし生姜、塩ごま油、塩炙りぽん酢

■商品名：北海道産さんま生姜を効かせたタタキ

■価　格：369円（税込406円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

※お持ち帰り不可

■商品名：北海道産さんまと舞茸のアヒージョ

■価　格：599円（税込659円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

※お持ち帰り不可

■商品名：舞茸の茶碗蒸し

■価　格：369円（税込406円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

※お持ち帰り不可

■商品名：舞茸が入った、秋野菜の天ぷら盛り合わせ

■価　格：489円（税込538円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

※盛り合わせ内容：舞茸、茄子、さつまいも、南瓜

■商品名：嫁にも食わせたい、秋茄子の明太マヨ

■価　格：299円（税込329円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

秋茄子はおいしさのあまり、食べ過ぎると体が冷えてしまうので食べ過ぎないようにという意味の「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがありますが、それを振り払ってでもお召し上がりいただきたい一品です。

■商品名：揚げじゃがアンチョビバター

■価　格：299円（税込329円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：すしのこフライドポテト

■価　格：489円（税込538円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

「すしのこ」とは

タマノイ酢株式会社の、温かいごはんに混ぜるだけでおいしい酢めしができる粉末のすし酢です。

揚げたてのフライドポテトと合わせることで、酸味と甘みがマッチしたクセになる味わいとなります。

思わず、二度見する！？

■商品名：こう見えて、いくらとまぐろの凄いお寿司です。

■価　格：1,449円（税込1,594円）

■販売日：9月29日（金）～10月27日（金）

※1日の販売数に限りがあります。

何だコレ！？と思ってしまうような、インパクト大のお寿司です。

しゃりが見えないように、食感のよいたくあんと、ねぎまぐろを盛りつけてまぐろをのせた上に、さらに、いくらをこぼしています。一人はもちろん、シェアをしてお楽しみください。

※西日本エリアでは価格が異なります。

※仕入状況により、販売を中断/中止または内容が変更になる場合があります。

※お持ち帰り注文の場合は、容器代が税込価格に含まれます。

※写真はイメージです。

数量限定の日本酒　商品概要

　9月29日（金）からは、秋を感じる日本酒も数量限定で登場します。「出雲富士秋雲 Akimo 純米」は、蔵元で低温熟成され夏を超えて、程よく熟成されたまろやかな味わいです。「桂月超辛口特別純米酒秋上がり」は、キレのある辛口のスッキリした喉ごしでシャープなうまみを感じます。「不動ひやおろし純米吟醸」は、もみじが描かれたラベルで、ほのかに甘く立つ香りと上品でシャープな口当たりの香味をお楽しみください。