来店前に塚田農場のモバイルオーダーを“デモ版”で疑似体験！オウンドサイトの予約完了画面に5/11～実装開始

塚田農場の特色や詳細なメニュー情報に事前に触れられる仕組みで来店期待度の向上を目指し、モバイルオーダーを身近に

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員ＣＥＯ：野本周作　以下、APHD）と、外食DXで飲食店の課題解決に貢献する株式会社トレタ（本社：東京都品川区、代表取締役 ＣＥＯ：中村 仁）が協同で推進するDX施策「デジタル塚田農場プロジェクト」は、予約完了後に独自の「モバイルオーダー」体験ができるデモぺージ「塚田農場の店内モバイルオーダー体験版」（以下、本サービス）を、2023年5月11日（木）よりオウンドサイトの機能に実装します。

本サービスは、塚田農場オウンドサイトを通じてネット予約した際に、予約完了画面から実際のモバイルオーダーシステム（「トレタO/X」）と同様の操作が可能なデモページに遷移することで、モバイルオーダーシステム内のリッチな動画や画像等を通じて、塚田農場の特色や詳細なメニュー情報を確認することができるとともに、注文の操作体験が可能です。　

■本サービスの狙い
店舗（空席）検索→予約→注文→会計、それぞれの段階で分断された飲食店をとりまくITを一貫する「デジタル塚田農場プロジェクト」による「トレタO/X」は、本サービスを開始することにより、注文を通じた塚田農場の疑似体験で、予約から来店までの間を埋める“連続性”をさらに高めることができるようになりました。
塚田農場に初来店する方を誘って予約をするとき、家族で来店するとき、久しぶりに塚田農場に行ってみようというときに、実際のモバイルオーダーの画面を繰って、何を食べたいか相談したり、イベントへ思いを馳せたりすることで、実際の来店への塚田農場利用日に向けて、予約者および帯同者に対し、リアルな感覚を伴った期待を高めることができます。
また店側は、注力するべき期間限定メニューなどをお客様に自分事の情報として受け取ってもらうことができるため、商品情報の周知チャネルとして機能することが期待できます。
将来的には、お客様と共通の情報をシェアしあえていることで接客サービスの内容をより充実させて質の向上を図ったり、食材の計画的仕入れや、効率的な人員配置の実現に繋げたりしていく狙いです。

■「塚田農場の店内モバイルオーダー体験版」の遷移イメージ
通常は来店時にスタッフがお渡しする二次元コードを読み取ることでトレタO/Xにアクセスしますが、この「塚田農場の店内モバイルオーダー体験版」は、塚田農場オウンドサイトからの予約時に、予約完了画面からデモ体験にアクセスできる仕様になっています。
ここでは　実際の最新版のメニューを注文時と同様に閲覧し、店さながらに注文するまでを体験することができます。（［注文］ボタンは押下することができない仕様になっています。）

APHDとトレタは、アフターコロナを見据えてこれからの飲食店経営のあり方を模索し、デジタル技術を前提に顧客体験はどう進化できるのか、飲食店の現場業務や飲食店経営はどう変わるのか。その議論と検討の結果、塚田農場を新しい時代に適応したブランドに刷新すべく、コロナ禍の2020年10月より「デジタル塚田農場プロジェクト」を始動させました。
本サービスでは、来店前にどのようなメニューが閲覧されたか、来店後のメニューの決定にどのような影響があったかを分析し、さらなる体験の向上と、塚田農場の新たな価値の創造を目指します。

■株式会社トレタ 概要
代表者 代表取締役 CEO　中村 仁
所在地 東京都品川区西五反田7-22-17 TOCビル 8F
資本金 1億円（2020年12月末時点）
設立年月 2013年7月
主な事業内容 飲食店向け 予約/顧客台帳サービスの開発・販売
URL https://corp.toreta.in/

＜トレタB/Xについて＞
トレタB/Xは予約体験（Booking Experience）の向上を目指し、飲食店の公式メディアからの予約体験を大きくアップデートすることをコンセプトにしています。SEOはもちろん、UI/UXやブランド価値まで考慮し、予約するお客様にとってスムーズな予約体験を提供しています。導入する飲食店においては、グルメサイト一辺倒の集客からの脱却を実現します。塚田農場では、2021年11月8日にトレタB/Xを導入し、公式予約サイトを大きくリニューアルし、同店のブランド価値を最大化しながら、顧客の予約体験も大きく改善しました。トレタB/X導入前と比較し、公式予約サイトからの予約件数が2倍になりました。

＜トレタO/Xについて＞
トレタO/Xは、飲食店が発行した二次元コードを来店客自身のスマホで読み込むことで飲食店のメニューにアクセスでき、注文から会計までスマホひとつで完結する店内モバイルオーダーです。トレタO/Xの導入により、ホールスタッフ業務の約4割をも占めると言われる注文や会計業務を圧縮でき、飲食店の業務効率化や生産性向上を実現するとともに、デジタルならではの顧客体験を提供し、売上や顧客満足度の向上を図れます。
https://toreta.in/toreta-ox/

■株式会社エー・ピーホールディングス　概要
代表者：代表取締役 社長執行役員ＣＥＯ 野本 周作
所在地：東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
資本金：50,000,000円
設立　：2001年10月29日
主な事業内容：飲食店及び食品販売店の経営
　フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
　食鳥の処理、加工及び販売
　食品の加工、流通、輸出入及び販売　他
URL： https://ap-holdings.jp/　https://www.tsukadanojo.jp/