＂車えび＂を使った料理に挑戦【別府ちゃんと学ぶ！お魚探検クッキング 第3弾】を開催しました！

2025年12月21日（日）／会場：J:COM ホルトホール大分

一般社団法人うみらいふは、2025年12月21日（日）に、大分県内在住の小学4～6年生を対象とした料理教室「別府ちゃんと学ぶ！お魚探検クッキング第3弾」を実施しました。本プロジェクトは、魚離れが進む中で、子どもたちに“魚をもっと好きに、もっと食べてほしい”という思いのもと、新しい定番メニューの開発・普及を目指す取り組みです。今回の料理教室では、大分県姫島村で養殖された＜活き車えび＞を使用し、「車海老の贅沢パエリア」を開発しました。子どもたちが美味しく食べられるようにと味付けにカレー粉を使用し、車えびの出汁も相まって香りよく子どもたちも美味しそうに完食していました。また、県立海洋科学高校の前田先生を講師に迎え、＜魚の流通ルート＞や＜大分県は養殖業が盛んなこと＞などを教えて頂き、子どもたちは魚の知識をより深めていました。

このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」の一環です。

　イベント概要

・開催概要　　子どもの魚離れを解消すべく、地元の魚（養殖魚に限定）を使用した新定番メニューの

　　　　　　　開発＆料理教室を開催。※養殖魚に関しての座学も実施

・日程　　　　2025年12月21日（日）10:00～13:00

・開催場所　　J:COM ホルトホール大分(キッチンスタジオ)

・参加人数　　16名（小学生4～6年生対象）

・協力団体　　シュガーズキッチン／大分県立海洋科学高等学校

大分の養殖業について学ぼう！

県立海洋科学高校の前田先生に講師をして頂き、＜漁業には獲る漁業と育てる漁業の2種類があること＞や＜海で獲れた魚はどのようなルートで食卓に並ぶのか？＞などを分かりやすく教えていただきました。また、赤潮などの養殖業の問題などについても触れ、参加した児童たちは既に魚についての知識をたくさん持っており、前田先生も驚いていた様子でした。

車えびを使用した料理に挑戦＆実食

今回、新鮮さも知って欲しいこともあり活き車えびを使用し、箱を開けると車えびが飛び跳ね、会場内は驚きと笑いに包まれました。ただ、活きのいい車えびを扱うのは一苦労…班で協力し合いながら調理をする為、仲間と協力し合う大切さも学べる良い機会となりました。悪戦苦闘しながら作った料理は格別だったようで、参加した子どもたちは美味しそうにパエリアを完食していました。

参加した子どもからの声

・知っていることもあったけど、知らないことも多く楽しかった

・家でも頑張って作ってみる！

・料理するのが楽しかった、完成したご飯も美味しかったので参加してよかった！

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人うみらいふ

URL：https://oita.uminohi.jp/

活動内容　 ：大分の恵まれた海洋環境や付随する課題を自分事として捉えてもらうため、様々なステークホルダーと連携し、海洋環境の実情の訴求や、大分県にまつわるデータの周知、また地元が抱える海に関する課題などを拾い上げ、より多くの人に問題提起をして、自分ごととして地元の海を考えられるよう啓発・訴求をしていく。

日本財団「海と日本プロジェクト」

さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

https://uminohi.jp/