ブランド牛「黒毛和牛ひなた」と宮崎県産小麦100%使用の「ひなたうどん」限定コラボメニューを東京ミッドタウン八重洲で5/21（日）より提供開始

宮崎県新富町「こゆ財団」✖️「チカバキッチン東京八重洲」。食を通じて地域の魅力を発信

一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（宮崎県児湯郡新富町、代表理事：齋藤潤一、以下こゆ財団という）は、東京ミッドタウン八重洲5階「チカバキッチン東京八重洲」（運営：ufu株式会社、本社：東京都中央区、代表取締役 相嘉隆宏）と連携し宮崎県新富町産の小麦を使用して商品開発した「ひなたうどん」のコラボメニューを2023年５月21日（日）より提供開始します。地域を盛り上げる食の拠点として日本全国の様々な食を提供する「チカバキッチン東京八重洲」とのコラボレーションを通じて、地域の食の魅力を八重洲から発信してまいります。

• 宮崎県産小麦100％使用「ひなたうどん」の特徴

• 宮崎県産の2種類の小麦をブレンド

宮崎県新富町産のチクゴイズミと宮崎県産のミナミノカオリを使用した「ひなたうどん」は麺線をやや薄く製麺していてなめらかな口当たりが特徴の乾麵です。生地に宮崎県新富町産の粉末茶を練り込んだ抹茶乾麺、宮崎県産の胡麻を練り込んだ胡麻乾麺を含む3種類があり、宮崎の食材を活用して商品開発されたオリジナル商品です。
※現在「ひなたうどん」乾麺の一般販売はしておりません
※「チカバキッチン東京八重洲」での提供は乾麺の在庫がなくなり次第終了予定です

• ブランド牛「黒毛和牛ひなた」の肉うどんを数量限定販売

宮崎県新富町ふるさと納税でも取り扱いのあるブランド牛「黒毛和牛ひなた」を使用した肉うどんを1日数量限定で提供予定です。

●特徴

宮崎県内の農場で肥育された「黒毛和牛ひなた」は、さっぱりした脂身かつ深い紅色が特徴の赤身肉で、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸・オメガ6脂肪酸のほか、焼酎粕・大麦若葉・アーモンド粕・ローズソルト（岩塩）・オリーブ粕・ブドウ粕・パイナップルなどを飼料に使用しており、豊かな風味の中に甘みと旨味が感じられるのが特徴。

●ブランド牛「黒毛和牛ひなた」新富町ふるさと納税ポータルサイトはこちら

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/45402/4950950

• 「ひなたうどん」限定コラボメニューを提供

提供開始日：2023年5月21日（日）
提供場所：チカバキッチン東京八重洲
住所：東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲５階

■地域の食の魅力を発信「チカバキッチン東京八重洲」とは

地方創発を合言葉に、地域を盛り上げる食の拠点として日本全国の様々な食を提供、紹介する食の発信基地。三井不動産株式会社と株式会社ニューズピックスの地域経済共創プロジェクト「POTLUCK YAESU」の拠点である東京ミッドタウン八重洲５階で、ufu株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役 相嘉隆宏）が運営する。

チカバキッチン東京八重洲が併設する東京ミッドタウン八重洲５階ラウンジスペース

■東京ミッドタウン八重洲「チカバキッチン」で試食会実施

宮崎県新富町産のごぼうとブランド牛「黒毛和牛ひなた牛」を使用した肉うどん

胡麻乾麺を使用して宮崎の郷土料理冷や汁をイメージした試作メニュー

肉味噌と揚げ茄子をトッピングした試作メニュー

抹茶乾麺と冷たいだし汁を合わせた試作メニュー

■今後の展望

こゆ財団は、地域経済共創プロジェクト「POTLUCK YAESU」のパートナー団体として、全国の人や食が交わり交流できる機会を今後も東京ミッドタウン八重洲で企画してまいります。「ひなたうどん」に加えて宮崎県新富町産の希少な国産生ライチ「新富ライチ」等、「チカバキッチン東京八重洲」とコラボレーションを通じて食で繋がる関係人口創出を目指します。

■一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（こゆ財団）とは？ 

2017年4月に、持続可能な地域の実現を目指して宮崎県新富町が設立した地域商社です。「世界一チャレンジしやすいまち」というビジョンのもと、1粒1,000円ライチに代表される農産物中心のブランディングや商品開発で稼ぎ、得られた利益を人財育成に再投資しています。主幹事業である新富町ふるさと納税の運営では、2017年から2022年までの6年間で累計90億円の寄附額を記録しており、新富町と多様な企業との連携事業や生活利便性の向上に役立てられています。 

■人口16,200人のまち・宮崎県児湯郡新富町とは？

宮崎空港から車で北へ約30分、人口1万6,200人の小さな町、それが宮崎県新富町。施設園芸が盛んで、東京ドーム約460個分にも及ぶ広大な農地を有し、ピーマン・キュウリ・トマト・ズッキーニ・ライチ・キンカンなど、年間を通して多彩な農作物が収穫される地域です。  

▶︎こゆ財団ウェブサイト https://Koyu.Miyazaki.jp
▶︎こゆ財団Facebook https://www.facebook.com/koyu.miyazaki/
▶︎新富町ふるさと納税ポータルサイト
・ふるさとチョイス　https://www.furusato-tax.jp/city/product/45402
・楽天　https://www.rakuten.ne.jp/gold/f454028-shintomi/
・ふるなび　https://bit.ly/3uo6fSh
・さとふる　https://www.satofull.jp/town-shintomi-miyazaki/
▶︎メディア掲載事例
日経新聞／日経MJ／Forbes JAPAN/事業構想／ソトコト／TURNS／日本農業新聞／全国農業新聞 ほか