【カレーの名店×AKOMEYA TOKYO】日本のお米に合う、「スパイスごはんの素」発売！
発売日：4月16日(木)
日々日本全国津々浦々の“おいしいもの”を探し続ける、AKOMEYA TOKYO。
今回、最強のごはんのお供のひとつ「カレー」の名店とコラボレーションし、日本のお米に合う「スパイスごはんの素」を発売！コラボレーションしたのはいずれも人気店の「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理 シタール」。
名店のシェフ３人と考えたごはんのお供を、みなさまにお届けします。
今までにない新しい味わいをお楽しみください。
今回、最強のごはんのお供のひとつ「カレー」の名店とコラボレーションし、日本のお米に合う「スパイスごはんの素」を発売！コラボレーションしたのはいずれも人気店の「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理 シタール」。
名店のシェフ３人と考えたごはんのお供を、みなさまにお届けします。
今までにない新しい味わいをお楽しみください。
- 日本のお米×スパイス料理
- 鯖パクチー 〈デリー〉 ￥850
鯖の旨味とパクチーの香り、マスタードオイルのパンチが効きつつ、どこか懐かしい味わいのごはんの素。
魚が大好きなベンガルの人々の郷土料理「フィッシュボルタ(＝魚をすりつぶして混ぜる料理)」をイメージし、鯖のほぐし身をパクチー、マスタードオイル、スパイスでオイル煮にしました。
隠し味に醤油を入れて味をまとめ、日本のお米や海苔にもマッチするように仕上げました。おにぎりにもピッタリな味わいです。
デリーについて
デリー 田中氏
現在は田中源吾氏が代表を務め、創業からの代表メニューである「カシミールカレー」をはじめ、多くのカレー料理でファンを虜にしています。
- ビネガーポーク 〈ナイルレストラン〉 ￥980
ナイル善己氏が修行していたゴア州の郷土料理ポークビーンダルーからヒントを得て作ったビネガーポークは、玉ねぎの甘みとスパイスと煮た豚肉のコク、黒酢とみりんの甘みとコクが効いた味わい。
豚肉の脂があつあつのごはんとマッチして、ふわっとスパイスが香り、箸がとまりません。
ナイルレストランについて
ナイルレストラン ナイル善己氏
- タマリンドふりかけ 〈印度料理 シタール〉 ￥980
高い栄養価で注目されているフルーツ「タマリンド」をメインで使用したふりかけタイプのごはんの素。
動物性の食材を使わず、醤油のコク、焙煎したカシューナッツ、ごまの香ばしさ、ココナッツの芳醇な甘み、更にスパイスをミックスし、奥深い味わいのフレークタイプに仕上げました。口に運ぶたびに新しい発見がある、新感覚のふりかけをお楽しみください。
印度料理 シタールについて
印度料理シタール 増田氏
オーナーの増田氏は小さなころから母親の影響でカレーが大好き。大学生の頃千代田区にある「AJANTA」で修行をし、シェフの道を目指しました。現在はインドのタマリンドやマンゴー、蜂蜜の美味しさを広めるべく、原料を輸入してジュースやチャツネを作り、インドの食材をより身近に感じてもらうことも行っています。
※表示価格はすべて税抜きです。
■特設ページ
https://www.akomeya.jp/shop/pg/1spicegohannomoto/
■店舗情報
SHOP LIST：https://www.akomeya.jp/store_info/store/list.aspx
■AKOMEYA TOKYO 各種公式ページ
HP ： https://www.akomeya.jp/
Instagram ： https://www.instagram.com/akomeya_tokyo/
LINE@ ： https://page.line.me/akomeya-tokyo
Facebook ： https://www.facebook.com/akomeya.jp
Twitter ：https://twitter.com/akomeyatokyo
■会社概要
会社名 ： 株式会社サザビーリーグ
所在地 ： 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町49-13
代表者 ： 代表取締役社長 角田 良太
創業 ： 1972年4月
設立 ： 2010年8月
事業内容： 衣食住ブランドを運営する企業グループの持株会社ならびに衣食住ブランドの企画、販売及び卸売業等
URL ： http://www.sazaby-league.co.jp/
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