相模大野駅直結・最大750名対応の大型宴会場「パーティールームbyMONDO」着席コース料理を提供開始！【小田急相模大野ステーションスクエアB館ホテル棟8F　パーティールームbyMONDO】

株式会社キープ・ウィルダイニング

2026年3月26日 10時00分

神奈川県相模原市・相模大野駅直結の大型宴会場「パーティールームbyMONDO」は、2026年3月より新たにコース料理および卓盛りプランの提供を開始いたします。本会場はかつて株式会社小田急リゾーツにより運営されていた大型宴会場ですが、コロナ禍の影響により営業を終了。その後、2024年12月より株式会社キープ・ウィルダイニングが運営を引き継ぎ、「パーティールームbyMONDO」として再始動いたしました。再始動以降、企業周年行事や団体懇親会などのビュッフェ形式での営業を中心に運営を行ってまいりました。こうした法人利用のニーズ拡大を受け、よりフォーマルなイベントにも対応できる体制として、コース料理および卓盛りプランの提供を開始いたします。

■ 法人利用ニーズの拡大に対応

近年増加している以下のような法人イベントに対応可能です。

大規模周年式典

経営層・来賓を招いた株主総会・懇親会

展示会併設レセプションパーティー

表彰・登壇を伴う社内アワード

新年賀詞交歓会

広さを活かした自由度の高いレイアウト設計が可能で、ステージ設営・音響機材の活用・映像演出にも対応。「式典＋食事」「セミナー＋懇親会」といった複合型イベントの開催ができることも最大の魅力です。同時に、同窓会、ウェディング二次会、学生イベント、地域パーティーなど個人利用にも対応しております。広さを活かしたレイアウト自由度の高さに加え、飲食サービスの拡充により、「集まる」「楽しむ」「演出する」を一体化した空間として進化します。

■3月開始のコースメニュー

Chef’s Special Course　プラチナコース

大型宴会場でありながら、着席形式での本格フルコースを提供。

素材の持ち味を最大限に引き出す丁寧な火入れと、彩りや香りまで配慮した構成でご用意しております。旬と上質を織り交ぜながら、前菜からメインまで一皿ごとに味わいを重ね、お客様の大切なパーティーをより印象的なひとときへと演出いたします。デザートはその日に仕入れた食材を用いた一品をご提供し、最後までお食事を楽しんでいただけるようにご用意させていただきます。進行に合わせた提供が可能なため、式典やスピーチを含むプログラムとの両立が可能です。

●野菜のキッシュ＆牛肉のパテ

旬野菜を使用したキッシュと、牛肉の旨みを凝縮したパテの盛り合わせ。

野菜のキッシュは厳選した旬野菜を贅沢にあしらい、卵とクリームで丁寧に焼き上げた一品。香ばしさとなめらかな口溶けが特徴です。牛肉のパテは選び抜いた牛肉を丹念に練り込み、香味野菜とともに低温でじっくりと火入れをし、深みのある味わいに仕上げました。前菜からしっかりとコースの魅力を感じていただけます。

●サーモンマリネと彩り野菜のテリーヌ〜アイオリソース〜

サーモンと季節野菜を重ねた冷製前菜。丁寧にマリネしたサーモンと旬の彩り野菜を幾層にも重ねて華やかに仕上げました。しっとりとした口あたりと素材の瑞々しさをお楽しみいただけます。ガーリックの香りを効かせたアイオリソースが味わいを引き締め、テーブルを華やかに彩る一皿です。

●カリフラワーのポタージュ

素材の甘みを活かした冷製スープ。カリフラワーを丁寧に火入れし、なめらかに裏ごしして仕上げました。クリームのまろやかなコクが重なり、優しい味わいが広がります。一口ごとに感じるやさしい香りが、コースの流れを整える役割を担います。

●青森県産タラのハーブロースト

プチトマトと飾り野菜のオーブン焼き〜タップナード添え～

冷涼な海で育まれた青森県産タラを使用した魚料理。素材の良さを活かすため、香り高いハーブとともに丁寧にローストし外は香ばしく中はふっくら焼き上げ、オリーブオイルで仕上げています。オーブンで甘みを凝縮させたプチトマトと彩り豊かな野菜が華やかさを添え、タップナードがお料理全体を引き締めるアクセントになり、コースの後半を印象づける一皿です。