【8/21～25、8/28～9/1開催】持続可能な農業へ ― 「GAP認証」日本一を目指す福島県の魅力を体感「ふくしま。GAPフェア～第一弾『桃』、第二弾『梨』～」を白金台「MuSuBu」で開催
福島県産GAP認証農産物をふんだんに使用したイベント限定メニューを提供！クイズラリーやマルシェ、セミナー、展示を通じて、持続可能な農業「GAP」を楽しみながら福島県の取り組みを学ぶ
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）の傘下である、株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース(代表取締役：井上義則、東京都港区、以下「八芳園交流コンテンツプロデュース」)は「地域の食文化から新たな交流創造」を実現するために、各地の自治体と連携し食を中心に交流が活性化するコンテンツをワンストップでプロデュースしています。運営する白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」では、地域の魅力を磨き上げ、再発見する週替わりのイベントを150以上開催してまいりました。
この度同社は、農業における食の安全や環境保全などの持続可能性を確保する「GAP」認証取得日本一をめざす福島県の取り組みをPRするポップアップショールーム『ふくしま。GAPフェア』を開催いたします。第一弾は『桃』をテーマに2024年8月21日(水)～25日(日)、第二弾は『梨』テーマに8月28日(水)～9月1日(日)に開催。
福島県産GAP認証農産物を使用したオリジナルメニューの提供やマルシェ、クイズラリーなど多彩なコンテンツを通じて、楽しみながら「GAP」を学び、福島県の魅力を体感する機会をお届けいたします。
農業において、食品安全や環境保全、労働者の安全確保などの持続可能性を確保する生産工程管理の取り組みを指す「GAP」。福島県は、2017年に「ふくしま。GAPチャレンジ宣言」を行い、「GAP認証」日本一を目指すことなどを掲げ、取り組みを進めています。持続可能な農業生産体制の構築・拡大を推進し、現在、全国3位のGAP認証取得農場数※(560カ所)を誇ります。
八芳園は、2020年より、福島県や福島県内の自治体の食の魅力を発信する「MuSuBu」でのポップアップショール―ムを今まで計14回開催し、「MuSuBu」以外でも様々なイベントをプロデュースしてまいりました。その中で、「GAP」認証取得に取り組む福島県の高校生や生産者の取り組みに注目し、イベント等を通して福島県の「GAP」への取り組みを発信してまいりました。
（※）出典：一般財団法人日本GAP協会「都道府県別・国別 認証農場数(2024年3月末時点)」：https://jgap.jp/uploads/media/tan1q5wVAA
福島県は、地元のみならず首都圏においても取り組みを広く周知するとともに、福島県産のGAP認証農産物の消費拡大をめざし、PRイベント「つなぐ・むすぶ・GAP」を2024年7月20日(土)から東京都内でスタート。7月20日(土)～8月4日(日)の16日間にわたり、「無印良品 銀座」にて県産の桃の販売やオリジナルメニューの提供などが実施されました。
この度、「つなぐ・むすぶ・GAP」の第二回として、東京都港区白金台のポップアップショール―ム「MuSuBu」を会場に、「ふくしま。GAPフェア～第一弾『桃』、第二弾『梨』～」を、2024年8月21日(水)～25日(日)、8月28日(水)～9月1日(日)の2週にわたり開催します。
ぜひ、この機会に美味しい福島の「食」を堪能しながら、「GAP」への取り組みをご体験ください。
【開催詳細】
・開催日：〈第一弾〉2024年8月21日(水)～8月25日(日)
〈第二弾〉2024年8月28日(水)～9月1日(日)
・時 間 ：11時00分～18時00分
・場 所 ：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
・主 催 ：福島県
・企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース
・内 容 ：福島県産GAP認証農産物を使用したイベント限定メニューの提供、
ポスター展示や映像上映によるGAPへの取り組み紹介、
GAP認証農産物のマルシェ、体験型GAPセミナー、
ショートコースの提供＆交流会〈第一弾のみ〉、クイズ大会〈第二弾のみ〉 他
※第一弾、第二弾は実施内容が異なります。
１．〈グルメ〉第一弾は『桃』、第二弾は『梨』を堪能！福島県産GAP認証農産物を使用したイベント限定メニューを提供
第一弾〈8月21日～25日〉にて『桃』、第二弾〈8月28日～9月1日〉にて『梨』をメインに、さまざまな福島県産GAP認証農産物を生かしたMuSuBuシェフが手掛けたメニューを提供します。（※仕入れ状況により内容が変更になる可能性がございます。）
【〈1週目〉8月21日(水)～25日(日) 第一弾『桃』】
■ふくしまピーチプレート…1,980円(税込) ※テイクアウト可
メインは「シャモと桃のソテー」。低温で丁寧に仕上げた福島県ブランド”川俣シャモ”はしっとり柔らかく、ヨーグルト風味の濃厚ソースと相性抜群。桃のソテーの甘みと酸味のバランスが絶妙な夏にぴったりな味わいです。また、食欲が落ちがちな暑い時季でもさらっと食べられる「トマトと桃の冷製スープ」は桃の甘みと香りがトマトの味わいがマッチする一品。GAP認証農産物をふんだんに使用した贅沢プレートです。
【メニュー内容】
・前 菜：マッシュルーム、フリルレタス、ビネガーソース
・メイン：しゃもと桃のソテー 揚げしいたけと南郷トマト、
マスカルポーネとブラックペッパーとヨーグルト、
白みそのソース添え
・スープ：トマトと桃の冷製スープ
・パ ン：米粉パン
※GAP認証農産物：ジャンボなめこ(S・M・B)、南郷トマト(南郷トマト生産組合)、桃(宍戸果樹園)、シャモ(川俣シャモ振興会)、フリルレタス(株式会社KiMiDoRi)、米粉(御稲プライマル株式会社)
■【数量限定】まるごと桃タルト…1,200円(税込) ※テイクアウト可
福島県産の桃を丸々一個使用した、桃の美味しさを存分に堪能できる一品。濃厚なカスタードと桃の甘みが絶妙にマッチし、ロールケーキの、しっとり、ふわっとした食感との相性も抜群です。過去のイベントでも完売となり、大変ご好評をいただいたスイーツです。
《※数量限定：平日20個限定／土日30個限定》
※GAP認証農産物：桃(株式会社ABE Fruit／株式会社菱沼農園)
■桃のヴェリーヌ…790円(税込) ※テイクアウト可
桃とラズベリー、桃とレモンバーベナハーブのそれぞれの香りと味わいが一度に味わえる贅沢スイーツ。バニラのパンナコッタにラズベリーソースをのせて、桃とグロゼイユをのせた見た目にも可愛らしい一品です。
※GAP認証農産物：桃(有限会社伊達農園)
■ごろっと桃のかき氷…1,290円(税込)
最旬の桃をふんだんに使用した、八芳園MuSuBuパティシエオリジナルの濃厚桃シロップに、ごろっと桃の果肉がのった贅沢な一品。桃の芳醇さと甘みを様々な味わいで楽しめます。福島県産の桃のおいしさを堪能する、暑い夏にぴったりな極上スイーツをぜひご堪能ください。
※GAP認証農産物：桃(有限会社伊達農園)
【〈2週目〉8月28日（水）～9月1日（日） 第二弾『梨』】
■ふくしま梨プレート…1,980円(税込) ※テイクアウト可
メインは「福島県産豚肉とGAP野菜のコンフィ」。低温調理した豚肉が柔らかく食べ応えのある一品。素揚げした野菜と梨とマスタードのオリジナルソースが相性抜群です。前菜の「梨のピクルス」は梨と新生姜の甘酢漬けを和えたさっぱりした味わい。このほか、「トマトと梨の冷製スープ」など、旬の梨を味わい尽くせる内容のプレートです。
【メニュー内容】
・前菜：梨のピクルス
・メイン：福島県産豚肉とGAP野菜のコンフィ
・ごはん：オリーブオイルライス
・スープ：トマトと梨ときゅうりの冷製スープ
※GAP認証農産物：南郷トマト(南郷トマト生産組合)、大葉(古川園芸)、梨(宍戸果樹園)、豚(株式会社木野内ファーム)、米(橋谷田ファーム株式会社)、きゅうり(生産者：梅宮義昭氏)、とうもろこし(NPO法人あたご)
■和梨とアールグレイのショートケーキ…790円(税込) ※テイクアウト可
MuSuBuでは初登場となるショートケーキ。アールグレイの上品な香りと福島県産の梨の爽やかな風味、食感を楽しめる贅沢な一品です。
《数量限定：平日10食限定／土日20食限定》
※GAP認証農産物：梨(生産者：斎藤宏通氏)
■梨とラズベリーのかき氷…1,000円(税込)
シャキシャキとした梨の食感と甘味、色鮮やかなラズベリーソースの甘酸っぱさが夏にぴったり。爽やかな味わいをご堪能ください。
※GAP認証農産物：梨(生産者：斎藤宏通氏)
２．〈マルシェ〉GAP認証農産物マルシェや福島県産品を販売！8月31日(土)、9月1日(日)には高校生マルシェも開催
店内では、福島県産のGAP認証農産物の販売のほか、持続可能性を目指すSDGsに関連する商品の数々を実際にお手に取ってご覧いただける、「GAP認証農産物マルシェ」や福島県産品の販売を行います。生産者の皆様の紹介と合わせて、福島県の桃を使用したジュースやお菓子などをラインナップ。
また、8月31日(土)、9月1日(日)には、GAP認証取得に取り組む福島県の農業高校生の皆様が、取り組み紹介や店頭販売を行う「高校生マルシェ」も実施します。ふるさとを想う高校生の想いに触れながら、マルシェをお楽しみください。
【GAP認証農産物マルシェ＆福島県産品の販売】
・開催日：8月21日(水)～25日(日)、8月28日(水)～9月1日(日)
・時間 ：11時00分～18時00分
・内容 ：GAP認証農産物の販売、GAP認証取得事業者さんの商品を含む県産品の販売
【〈8月31日(土)・9月1日(日)限定〉 高校生マルシェ】
・開催日時：8月31日(土)・9月1日(日) 11時00～
・内容 ：福島県の農業高校の生徒による店頭販売（※売り切れ次第終了）、取り組み紹介
３．〈夏休み特別企画〉【8月23日(金)限定】GAP認証の「桃」を堪能！ショートコースを味わう、GAPを通じた交流会を開催
8月23日(金)の1日限定にて、夏休み特別企画を開催いたします。福島県産のGAP認証を取得した桃を中心とした特別ショートコースをお召し上がりいただきながら、GAPを推進しているプロからご紹介いただくとともに、GAP認証取得者とのオンライン交流もお愉しみいただけます。”食”を通じた交流を楽しみながら、福島県のさらなる魅力に触れるひとときをお楽しみください。
【8月23日(金)限定〈夏休み特別企画〉GAP桃のショートコース料理＆GAPを通じた交流会】
・開催日：8月23日(金) 【事前予約制】
・時間 ：13時00分～15時00分（受付12時30分～）
・内容 ：（１）GAP認証「桃」を中心としたショートコースの提供（※メニュー４品、桃のオリジナルドリンク付き）
（２）GAPを通じた交流会（GAP紹介、GAP認証取得者から取り組み紹介、意見交換）
・講師 ：福島県農林水産部 環境保全農業課 主査 鈴木真由美 氏
株式会社ABE Fruit 阿部秀徳 氏(オンライン出演)
・参加費 ：大人1名3,900円／子ども1名2,500円（税込・サービス料込）※小学1年生以上対象
親子1組（大人1名・こども1名） 5,500円（税込・サービス料込）
・お申し込みはこちら：〈ご予約締切：8月21日(水)19時00分〉https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02tj1fdiduw31.html（※デジタルチケット「パスマーケット」へ遷移します）
４．〈学ぶ〉【8月31日(土)・9月1日(日)限定】 高校生によるGAP取組紹介＆クイズ大会を開催！
8月31日(土)、9月1日(日)限定、福島県の農業高校（岩瀬農業高等学校・修明高等学校・相馬農業高等学校・明成高等学校）の生徒の皆様が「MuSuBu」に来場し、GAPへの取組を紹介します。さらに、GAPを楽しく学べるクイズ大会も開催いたします。クイズに正解された方には、プレゼントもご用意しています。さらに、事前にご予約された方には「福島県産の梨」をおひとつプレゼント。クイズを通して、楽しくGAPを学ぶ機会にぜひご参加ください。
・開催日 ：8月31日(土)・9月1日(日)
・時間 ：〈8月31日(土)〉
13時00分～13時30分、14時00分～14時30分（岩瀬農業高校・修明高校）
〈9月1日(日)〉
12時00分～12時30分、13時30分～14時00分（相馬農業高校・明成高校）
・内容 ：高校生によるGAP認証取得への取組紹介、GAPに関するクイズ大会
※クイズに正解された方にはプレゼントをご用意しています。
・参加費 ：無料
・ご予約 ：事前予約優先（店頭またはお電話〈03-6456-2030〉にて承ります。
※事前予約された方には【福島県産の梨】をおひとつプレゼントいたします。
５．〈体験〉【8月24日(土)・25日(日)・31日(土)限定】 プロから学ぶ「桃」と「梨」にまつわる体験型GAPセミナー
8月24日(土)、25日(日)、31日(土)限定にて、プロから学ぶ『「桃」と「梨」にまつわる体験型GAPセミナー』を開催いたします。8月24日(土)、25日(日)は、「ふくしまピーチ講座」として福島県農林水産部 環境保全農業課より菅野寿一氏を講師にお招きし、ミニクイズを交えながら桃のおいしい見分け方や保存方法などを学ぶひとときをお楽しみいただきます。8月31日(土)は、「ふくしまフルーツ講座」として、野菜ソムリエプロ・栄養士である佐藤絢佳氏をお招きし、試食やクイズを交えながら福島県産「桃」「梨」の美味しさの秘密や県産フルーツの特徴などをご紹介いたします。
【ふくしまピーチ講座～「桃」の魅力に出会う：おいしい見分け方や保存方法、福島県産“桃”にまつわるストーリー～】
・開催日：8月24日(土)・25日(日) 【事前予約制】
・時間：各日12時30分～13時30分／15時30分～16時30分
・参加費：1名1,000円（税込） 試食・お手土産付き
・講師：福島県農林水産部 環境保全農業課 主幹 菅野寿一 氏
・内容：福島県産桃の紹介、桃の見分け方・保存方法、GAP紹介、ミニクイズ
・お申し込みはこちら：〈ご予約締切：8月24日(土)11時00分〉https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02s244h74uw31.html （※デジタルチケット「パスマーケット」へ遷移します）
【ふくしまフルーツ講座～野菜ソムリエとともに「桃」＆「梨」の謎にせまる～】
・開催日：8月31日(土) 【事前予約制】
・時間：11時30分～12時30分／15時30分～16時30分
・参加費：1名1,000円（税込） 試食・お手土産付き
・講師：野菜ソムリエプロ・栄養士 佐藤絢佳 氏
・内容：福島県産桃と梨の紹介＆穴あけクイズ、福島県産フルーツの特徴、試食＆GAP紹介
・お申し込みはこちら：〈ご予約締切：8月24日(土)11時00分〉https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02s244h74uw31.html （※デジタルチケット「パスマーケット」へ遷移します）
●野菜ソムリエプロ・栄養士 佐藤絢佳 氏
福島市で生まれ育ち、学生時代に運動栄養学を学び、トップレベルを目指す学生選手の栄養サポートに取り組まれました。福島県の果物を県内外にPRするミスピーチキャンペーンクルーとして活動した経験から、果物の魅力を伝えられるようになりたいと思い、野菜ソムリエプロの資格を取得。ホテルでのイベントや福島市内での果物・野菜のワークショップや勉強会、ミスピーチキャンペーンクルー研修の講師などを経験され、福島市ゆうやけベリーブランド戦略プロジェクトチームメンバーも務めていらっしゃいます（※ゆうやけベリー：福島県オリジナル品種のいちご）“フルーツ王国 福島”を盛り上げられるよう、果物の美味しさや魅力を伝えていきたいと活動されています。
６．〈体験〉【8月24日(土)・25日(日)限定】楽しみながらGAPを知るクイズラリー開催！夏祭り気分でヨーヨー＆スーパーボールすくいにも挑戦！
8月24日(土)、25日(日)には、福島県やGAPについて楽しみながら学ぶことができるクイズラリーを開催します。全問正解者には、「ヨーヨー」または「スーパーボールすくい」の体験1回分をプレゼント！夏休みの思い出に、夏祭り気分でぜひ親子でお楽しみください。
・開催日時：8月24日(土)・25日(日) 随時開催
・参加費：無料
・内容：GAP＆福島県に関するクイズラリー
※全問正解者にはヨーヨーまたはスーパーボールすくいの体験1回分をプレゼント
７．〈体験〉【8月24日(土)限定】福島県の高校生とフルーツわたあめを作ろう！
福島県立小名浜海星高等学校の生徒の皆様と一緒に、福島県産の桃を使用したフルーツわたあめ作りを開催いたします。小名浜海星高校生との交流を楽しみながら、福島県産の桃の香りたっぷりのオリジナルわたあめをご堪能ください。
・開催日時：8月24日(土)11時00分～※なくなり次第終了
・参加費：1名1種類550円（税込）
株式会社八芳園交流コンテンツプロデュースについて
株式会社八芳園の傘下として設立された、食を中心に交流が活性化するコンテンツをプロデュースする企業です。日本各地域の自治体と連携し、自治体PR事業、ホスピタリティプログラム開発事業、食の拠点開発事業に取り組んでいます。また、東京・白金台にて運営するポップアップ型ショールーム「MuSuBu」では、各地の魅力をともに磨き上げ、白金台プラチナ通りの新たな賑わいを生む交流の場として、主に”食”を中心に各地の観光コンテンツを首都圏より発信しています。
［株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース］https://happo-en-contents.co.jp/
総合プロデュース企業 八芳園
東京・白金台にて、江戸時代より続く広大な日本庭園を有し、婚礼・宴会事業やMICE事業の推進、地域プロモーションなど多角的な事業を展開する「総合プロデュース企業」です。パーパス「日本を、美しく。」のもと、歴史や文化を守りながら日本の魅力を世界へと発信し、白金の地にとどまらない「交流文化創造」という新たな市場創出を目指しています。
［⼋芳園］https://www.happo-en.com/
［⼋芳園のプレスリリース⼀覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559
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