生産も仕込みもじっくり手間ひまかける塚田農場のプレミアムローストチキンを店舗・本数限定でご用意!

APHD

株式会社エー・ピーホールディングス(本社:東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長:米山久)が運営する塚田農場は、12/23㊏・24㊐・25㊊にお渡しする、クリスマスのための「地鶏のローストチキン」を、店舗限定・本数限定でご用意します。長期育成の地鶏でしか味わえない旨味深いチキンレッグで、素敵な時間を演出してください

メス鶏の骨付きモモ肉をこだわりの調味液に漬けこみ、低温調理を施したのちにじっくりと焼き上げる、手間暇かけた塚田農場のローストチキン。

当社の扱う地鶏は、2~5羽/㎡という広い環境でたくさん運動するなど自由に過ごし、150日(※)の育成期間を経て出荷するため、その大きなモモ肉はジューシーで強い旨味を感じることができます。

(※雌の育成期間。雄は120日。一般的な若鶏は40日~50日程度で出荷されています。)


日本で扱われる鶏肉のうちわずか1%程度といわれているプレミアムな地鶏の、濃く深い旨味をお楽しみください。


★特記事項

本年の準備本数には限りがございます。

店によって準備数も異なりますので、お早くのご連絡をいただきますようお願いいたします。


■商品概要
商品名 :プレミアムローストチキン(テイクアウト商品)
地鶏品種:みやざき地頭鶏
価格  :2,480円(税込)
販売方法:予約限定、12/22㊎予約締切
予約方法:対象店舗にご連絡 もしくは 来店時にご予約下さい
お渡し日 :12/23㊏・24㊐・25㊊(12時~20時)

<店舗>

https://www.tsukadanojo.jp/shop_search

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  • 地鶏について

食鳥には、ブロイラー・銘柄鶏(こだわり育成のブロイラー)・地鶏の区分があり、地鶏は日本農林規格により生産方法の基準が設けられています。当社の地鶏は、その基準をさらに上回る条件で育成していることに加え、各々の農家がおいしさを追求し研究、研鑽。プライドとこだわりを持って育成しています。

農家が日々繊細な心配りを施し、広々とした飼育環境でたくさん運動して育った地鶏たちを、加工センターのスタッフが熟練の技術で素早く手さばき加工します。

▶高級食材の地鶏を、日常使いの居酒屋「塚田農場」でおいしく手ごろに食べられる理由
「塚田農場」の地鶏は、自社で地鶏のヒナをかえし、現地契約農家が育成。それを当社が買い取り、自社センターで加工してお店に届きます(「生販直結モデル」)。通常ならこの過程で何社も介すところを、当社は2006年から一貫で対応する仕組みを構築しているため、おいしく価値ある地鶏を安価に提供することができています。


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会社概要

URL
https://ap-holdings.jp/
業種
サービス業
本社所在地
東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F
電話番号
03-6435-9663
代表者名
米山 久
上場
東証スタンダード
資本金
5000万円
設立
2001年10月