『デリッシュキッチン』、全国こども食堂支援センター・むすびえと「こども食堂応援レシピ特集」を公開
物価高・時短・野菜嫌いなどの悩みに寄り添い、こども食堂の認知拡大と食卓の課題解決を目指す
株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役社長：吉田 大成）が運営するレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』は、2026年11月6日、認定NPO法人 全国こども食堂支援センター・むすびえと連携し、「こども食堂応援レシピ特集」を公開しました。本特集では、物価高や時短など、こども食堂の運営現場から寄せられた悩みに応えるレシピを厳選しました。家庭のごはんづくりにも役立つ内容を通じて、こども食堂の活動を知ってもらうきっかけをつくることを目指します。
共同企画実施背景
「こども食堂」は、地域の人たちが子どもから大人まで誰でも参加できる食事の場を開き、みんなで一緒にごはんを食べる取り組みです。現在では全国に1万2,000カ所以上あり、食事の提供にとどまらず地域のつながりをつくる場としても大きく広がっており、その社会的意義はますます高まっています。しかしその一方で、むすびえが実施した調査では、物価高によるコスト面の負担、人手不足による調理負担、限られた人数での大量調理の難しさなど、運営現場が抱える多くの困りごとが報告されています（※）。
こども食堂の現場が向き合う「物価高」「時短」「野菜が苦手な子への工夫」といった悩みは、日々の家庭でのごはんづくりにも通じるものです。『デリッシュキッチン』でも、時短で手軽に作れるレシピや節約レシピはユーザーから高い支持を得ています。そこで今回、こども食堂を支援するむすびえと連携し、こども食堂の活動や現状をより多くの人に知ってもらうきっかけをつくるとともに、運営現場と家庭に共通する悩みをレシピで解決する特集を企画しました。
※出典：「こども食堂の実態・困りごと調査2025」（https://musubie.org/wp/wp-content/uploads/2025/12/Houkokusho_jittai_komarigoto_2025.pdf）
こども食堂応援レシピ特集について
本特集では、こども食堂の運営現場から寄せられた困りごとをむすびえの協力のもと洗い出し、それぞれの悩みに対応するレシピを厳選しました。こども食堂での活用はもちろんのこと、日々の献立作成に課題を感じるすべての方に役立つレシピ30選をご提案します。
1人分150円以下！コスパ最強の満足レシピ
食材費が上がり続ける中、こども食堂の84.7％が「物価上昇の影響を感じている」と回答しています（こども食堂の実態・困りごと調査2025）。それでも「活動を縮小する予定」と答えた団体はわずか5％弱。満足感はそのままに、食材のコストを抑える工夫が求められています。
「食費は抑えたい。でも、おいしさも満足感も妥協したくない。」そんな悩みは、毎日のごはんづくりを担う家庭にも共通しています。今回は、コストを抑えながら、お腹も心も満たせるレシピを集めました。
調理時間10分！忙しいこども食堂運営者に嬉しい時短テク満載レシピ
こども食堂のボランティアや後継者不足を課題に挙げる声は42.2％にのぼります（こども食堂の実態・困りごと調査2025）。限られた人数で多くの食事を用意するため、調理の手間を減らす工夫が欠かせません。
一方、毎日の食事づくりを担う家庭でも、「時間がない」「料理の時間を短縮したい」という悩みは共通しています。少ない手順で作れて、洗い物も少ない。忙しい毎日でも無理なく続けられるレシピをご紹介します。
大量にいただいた食材を無駄なく使いきるアレンジレシピ
こども食堂には、お米やお菓子、野菜・果物、おかずなど、さまざまな食材が寄付として届きます。「こども食堂の実態・困りごと調査2025」では、寄付でもらって嬉しい食材として、野菜・果物が62.3％、おかず類が60.7％にのぼりました。
一方で、届く食材は日によって種類も量もさまざま。同じ食材がまとまって届いたり、使い切れずに余ってしまったりすることも少なくありません。そんなときに役立つのが、食材を無駄なくおいしく使い切るアレンジレシピです。少しの工夫でいつもとは違う一品に変身させれば、同じ食材が続いても飽きずに楽しめます。こども食堂はもちろん、ご家庭でも活躍する、食材を無駄なく使い切れるアレンジレシピをご紹介します。
野菜たっぷり！子どもが喜ぶレシピ
こども食堂では、「野菜が苦手だった子が少しずつ食べられるようになった」という声も聞かれます。切り方や味つけ、調理の工夫で、苦手な野菜も食べやすくなることがあります。今回は野菜をおいしく楽しめる、子どもにも食べやすいレシピをご紹介します。
今後の展望
『デリッシュキッチン』は、今回の特集を通じてこども食堂の活動や現状に対する理解と関心を広げていくとともに、食を通じたさまざまな社会課題の解決に役立つ取り組みを継続してまいります。
認定NPO法人 全国こども食堂支援センター・むすびえについて
代表者 ： 理事長 三島 理恵
所在地 ： 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 リンクスクエア新宿16F
設立 ： 2018年12月（2021年5月認定NPO法人取得）
むすびえは、「こども食堂の支援を通じて、誰も取りこぼさない社会をつくる。」をビジョンに、こども食堂が全国のどこにでもあり、みんなが安心して行ける場所となるよう環境を整えるとともに、こども食堂を通じて、多くの人たちが未来をつくる社会活動に参加できるように活動しています。具体的には、各地のこども食堂を支える地域ネットワーク団体への支援をはじめ、社会に貢献したいと考える企業・団体と協働した支援、こども食堂の実態を明らかにするための調査・研究、そしてこれらを通じたこども食堂の啓発活動に取り組んでいます。さらに、現場が安心・安全に運営できるよう、運営そのものへのサポートも行っています。
『デリッシュキッチン』について
レシピは「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトにすべて管理栄養士などの食のプロによって考案され、その総数は57,000件以上。さらに、近くのお店の特売情報の配信・クーポン配布などの毎日のお買い物がお得・便利になる機能や、管理栄養士監修の栄養バランスが取れた食事をご自宅までお届けする冷凍宅配弁当Mealsなど、食卓を豊かにするサービスを提供しています。
『デリッシュキッチン』へのアクセス方法
Webサイト：https://delishkitchen.tv/
スマートフォンアプリのダウンロード：https://app.adjust.com/a10q9lx
Instagram：https://www.instagram.com/DELISHKITCHEN.tv
X：https://x.com/DelishKitchentv
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC4YYMfsqUrejYXKnV--BydQ
Facebook：https://www.facebook.com/DELISHKITCHEN.tv
法人向け広告サービスサイト：https://biz.delishkitchen.tv/
会社概要
会社名：株式会社エブリー（東証グロース 証券コード：607A）
代表者：吉田 大成
設立：2015年9月1日
所在地：東京都港区六本木3-2-1 住友不動産六本木グランドタワー38階
事業内容：動画メディア事業等
コーポレートサイトURL：https://corp.every.tv/
採用オウンドメディア「every.thing」：https://everything.every.tv/
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