完全予約制のフランス老舗ショコラトリー「イルサンジェー」から、一族116年の歴史と伝統が詰まった「スペシャリテセレクション」が、ついにオンライン販売開始。数量限定で5月31日(水)から。
完全予約制のフランス老舗ショコラトリー「イルサンジェー」から、一族116年の歴史と伝統が詰まった「スペシャリテセレクション」が、ついにオンライン販売開始。数量限定で5月31日(水)から。
フランス東部ジュラ地方にあるアルボワの街で116年、4代直系で続く老舗ショコラトリー「イルサンジェー」
4代目の現当主、エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝(M.O.F)を受賞。
ショコラは彼が全て手作りし、製造量がごく僅かのため、完全予約制でないと買えないことでも有名。
そんなショコラトリー「イルサンジェー」が、一族116年の歴史が詰まった「スペシャリテセレクション」を数量限定で発売。
イルサンジェー東京ブティックは、表参道から銀座に移転準備期間で一時閉店中のため、
現在イルサンジェーのショコラが手に入るのは、日本ではオンラインブティックのみとなる。
【スペシャリテセレクション】は、5月31日(水)から数量限定で販売開始。
4代目の現当主、エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝(M.O.F)を受賞。
ショコラは彼が全て手作りし、製造量がごく僅かのため、完全予約制でないと買えないことでも有名。
そんなショコラトリー「イルサンジェー」が、一族116年の歴史が詰まった「スペシャリテセレクション」を数量限定で発売。
イルサンジェー東京ブティックは、表参道から銀座に移転準備期間で一時閉店中のため、
現在イルサンジェーのショコラが手に入るのは、日本ではオンラインブティックのみとなる。
【スペシャリテセレクション】は、5月31日(水)から数量限定で販売開始。
1粒数日間かけて造られるショコラ
イルサンジェーアルボワ本店
歴代当主の4人
そのため、イルサンジェー東京ブティックでは【完全予約制】をとっていることでも有名。 個室でゆったりと、ショコラとワインのテイスティングを楽しみながら、買い物やサロンスイーツを堪能できるのが人気。
個室を貸し切りでショコラを堪能
熱狂的なファンからの要望を受け、数量限定でオンラインブティックを開店することが決定。
それに伴い、歴代当主4人の人気ショコラを詰め合わせた【スペシャリテセレクション】を数量限定で発売する。
1粒数日間かけて造られるショコラ
【イルサンジェーオンラインブティック】
https://hirsinger.buyshop.jp/
■116年間原材料も製法も全く変わらない、イルサンジェーブランドの歴史を彩ってきた珠玉のショコラ達
イルサンジェーのショコラは、「歴代の味を変えない」「歴代当主のみがショコラを創る」という強いポリシーの元、驚くほど昔ながらの製法を変えず、手作業にこだわり続けていることで有名。
当主自らがショコラを造る
スペシャリテセレクション7粒入り
歴代当主のスペシャリテ
【トゥシェフ】
イルサンジェーブランドで一番人気。初代当主オーギュストイルサンジェーの名作。
表面には「HIRSINGER」の文字を冠した飾りが付いた、イルサンジェーブランドで一番最初のショコラ。
100年以上前から変わらない、最高級のピエモンテ産ヘーゼルナッツの香ばしい香りと歯ごたえが、口いっぱいに広がる伝統の味わい。
黄色いラベルが付いているのがトゥシェフ
一粒3日間かけて創り上げる、二代目当主エドワール・イルサンジェーの傑作。
淡雪のような食感のガレ
初日に中のショコラを作り形成して、翌日に片面にメレンゲを塗って1日乾燥。
乾燥に両面で最低2日間かけ、3日目に完成。
1粒1粒手作業で3日間かけて造る
【シシィ】
ナッツが好きだった姉のために、三代目当主クロード・イルサンジェーが創作。
粗目に砕いたアーモンドとヘーゼルナッツで作った自家製プラリネに、シャリ感のあるカラメルを入れた、サクサクの歯ごたえが楽しめる一品。
プラリネも自家製で造る
地元ジュラ地方の名産品「コンテチーズ」に使われる、特殊なミルクでコーティングしているので、スッキリとしているがコクがあり、芳醇な甘みも秀逸。
できたてのシシィ
https://hirsinger.buyshop.jp/
■商品ラインナップ
・スペシャリテセレクション4粒入り ¥3,660(税込)
内容:トゥシェフ×2、シシィ×2
スペシャリテセレクション4粒入り
・スペシャリテセレクション7粒入り ¥6,120(税込)
内容:トゥシェフ×2、ガレ×2、シシィ×2、ロシェバールミルク×1
スペシャリテセレクション7粒入り
■春限定のショコラ、人気のアイスもオンラインブティックにて好評発売中
ヘーゼルナッツ&カルダモンアイス
また、銀座に店舗がある時代に限定発売され、あまりの人気に即刻完売となってしまった幻のアイス「ヘーゼルナッツ&カルダモン」も3年ぶりに復刻されている。
ごろっとしたヘーゼルナッツの食感が楽しい
ごろっとした大粒のヘーゼルナッツがたっぷり入り、カルダモンのスッキリとした香りと相まって、これまで体験したことがないような、斬新な味わいが人気。
こちらは、残りわずかとなっている。
■購入方法
イルサンジェー オンラインブティックにて受付中
https://hirsinger.buyshop.jp/
※数量限定のため、購入は先着順での発送となる。
■店舗概要
イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム
(※移転準備中のため一時休業中)
問い合わせ先:03-6804-2689
(パックアーツ株式会社 イルサンジェー担当)
hirsingertokyo.info@gmail.com
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